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两人放了一下午纸鸢,好不自在。
等跑累了,便坐在溪边玩起了打水漂。
柳鱼一个小哥儿又哪里是一个壮汉子的对手呢,李青山说让他撒个娇就让他。柳鱼偏不,站起来撸撸袖子势要比李青山扔得远。
等玩累了,瞧瞧四下无人,柳鱼把头靠在了李青山肩膀上。
李青山歪头蹭蹭他发顶,抓起他的一只手与他十指紧扣。
在十指紧扣的那一瞬间,柳鱼弯起眼睛笑了,长舒了一口气,同李青山说:“这样的日子真好。”
......
而后又为铺子开业准备了两天,转眼到了三月初六这日,李青山早起杀了两头猪。
其实他们如今手头的钱都不够收两头毛猪的,但三月到了,那三个学绣活的丫头补齐了之前三个月的月钱,又交了三月一整月的。关老太太将自己得的这七百五十文钱全部给了他们,这样他们手头的银钱一下就足了。
早起人们大多不爱吃大荤,割肉回去多是做午饭或晚饭用的。春日里暖和,人们都起得早,上街早些,两人便将现在铺子每日的开张时间定在了辰时中(八点)左右,等冬日里天冷了可再调整挪后一些。
辰时中铺子要开门,李青山每日便得卯时(五点)起来杀猪,也亏得他现在杀猪的技术日益纯熟了,一头猪只半个时辰就能收拾好,不然现在每天杀两头猪的话,觉还真不够睡得。
李青山杀完猪,将骡子从骡棚里牵出来,给它套上板车,又将杀好的猪肉都搬上板车后,用皂荚仔细洗了几遍手去吃饭。
咸鸭蛋腌了已一月有余,到了能吃得时候。前个儿三月三一过,丛春花就赶紧捞出来给一家人尝了尝。
她腌制之前问了好些村里有经验的人,丛大表哥的丫头洗三那日她去吃席,还顺道在丛家村也打听了一下。
以她做厨子的经验,结合她从老一辈那里获知的这些信息。最终,三十个鸭蛋,她一共用了三个法子腌制。
一是加盐裹黄泥腌制,二是鸭蛋沾酒后裹盐腌制,三是将鸭蛋放进加入白酒的盐水里。不过这个盐水,是丛春花自己琢磨出来的,额外加了一点八角、花椒等香料熬出来的汁水又放得盐和白酒。
事实证明,第三个法子腌出来的味道最好,起沙流油,蛋白细嫩,蛋黄红心透亮口感十分绵密,一点腥味也没有。
今个儿早上喝大米粥,柳鱼又捞了两个咸鸭蛋煮了,没开饭前都不敢切,生怕油都跑了。
等李青山落定,柳鱼才剥了他们俩的那个咸鸭蛋,然后放在李青山手里的饼子上,用小刀从中间切开了。
这样,咸鸭蛋里的油就都流到了饼子上,一点也不浪费。
李青山挑着蛋黄比较多的那半个给柳鱼,又将自己手里那半个咸鸭蛋的蛋黄戳下来给他,柳鱼死活不要,捂着自己的饼和碗强调,“一人半个的。”
“那我吃白,你吃黄。”李青山说。
柳鱼眼睛微弯,歪头问他:“谁不知道蛋黄好吃?”
这就是打定主意不要了,李青山无奈地觑了柳鱼一眼,柳鱼转过头下巴微微抬着,嘴角的笑意怎么都压不住,好似有几分得意。
他还常说李青山幼稚呢,此刻也不知这样的自己算什么。
李青山筷子还戳着那半个蛋黄,他偏头刚看了一眼丛春花和关老太太,两人就赶紧捂着碗都摆手叫他自己吃。
李青山觉着有点可惜,一个鸭蛋,鸭蛋黄就这么点。这样可口精细的东西,叫他一个糙汉子吃了,总觉着有几分心疼。
不过这咸鸭蛋配上白米粥味道实在是好,咸香的蛋白蛋黄搭配上白粥的清淡,味道恰到好处。
且二月里种下的那些小葱已能吃了,柳鱼早上烙得葱油饼多放了很多小葱叶进去,葱香味十足,外皮咬起来脆脆的。抹点酱,卷上点脆嫩爽口的莴菜叶一中和,则更是美味。
丛春花一边用筷子抿鸭蛋放进嘴里品尝,一边乐呵呵地自个儿夸自个儿道:“我做得这咸鸭蛋可真好吃,比上次......”
丛春花是想说杜玉兰的,之前她领着柳鱼上门送凉粉时,杜玉兰曾拿了一个咸鸭蛋做回礼给她。
不过,话到嘴边,她怕儿子听见这名字不高兴,又转话道:“反正比外面卖得好吃!”
一家人都笑了,柳鱼捧场,“娘做得就是很好吃!”
关老太太也说好吃,叫丛春花信心大增,“那之后就按这个法子做,在铺子里卖?”
柳鱼点头,笑了,“不过咱们手里没那么多钱了,得等铺子再赚些钱才行。”
他有信心能叫丛春花做得味道这样好的咸鸭蛋卖出去,但眼下铺子的事都还没理顺呢,这事还得往后放一放。
“你说得对。”提起今日即将开业的铺子来,丛春花又紧张起来,默念:“阿弥陀佛,玉皇大帝保佑。”
吃过饭回屋,柳鱼找了一身好点的衣裳给李青山换上。今日铺子头一天开业,得穿体面些,免得叫人看轻了。
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