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其实广粤火锅最主要就是吃“鲜牛肉”,好汤煮好肉。
服务员看他点好了,然后就通知厨房去准备了。
李轩则是起身来到了小料台,打了一份“沙茶酱”。
旁边恰好也有一次性料碗,他也给小橘子打了一份“沙茶酱”。
就在他拿着料碗回到座位不久,服务员就端了一个锅放了过来。
只见锅里面的汤,一片奶白色,上面还漂浮着几片“白萝卜”。
这种汤一般都是“牛大骨”、“猪骨”、“鸡架”熬制出来的,营养丰富。
李轩拿起勺子,从锅里面盛了一碗汤,就开始喝了起来。
就在他正慢悠悠喝着汤时,服务员陆陆续续把一盘盘“牛肉”,也端了上来。
李轩直接夹起一筷子“吊龙肉”,在锅里简单涮了个十几秒。
看到“吊龙肉”由红变白后,然后就放在小橘子的碗里。
先让橘子大王享用!
这种“牛肉”是现切的,而且要切的很薄,这样简单涮一下就熟了。
这对于厨师刀功来说,要求很高,还得刀锋利一些。
看到小橘子已经吃了起来,他又继续夹起一筷子“吊龙肉”在锅里开涮。
涮好后,放入油碗内!
“沙茶酱”口味酱香回甜,茶香味很浓,有一种沙沙的口感。
“吊龙肉”的则是肉质鲜美,爽嫩无比,而且很有嚼头。
这两样搭配到一起,简直是完美!
一口肉吃下去,把他的食欲都勾起来了,直接拿起旁边的笊篱。
将一整盘“吊龙肉”都倒入笊篱里面,放在锅中三上三下,然后捞出。
还是先给小橘子碗里夹了一些,接着把笊篱里面的肉,全都倒在碗里。
与“沙茶酱”搅拌在一起,直接毫无形象的大口吃了起来。
嘴里塞满满的肉,这样吃才够爽!
剩下几盘“牛肉”也是这样的吃法,这肉根本就顶不住他吃。
4盘子肉很快就吃完了,此时他还有种意犹未尽的感觉。
不过毕竟是晚上,不能吃太多,不然不容易消化。
所幸还剩一盘“豆腐”,一盘“油麦菜”,这两样素菜他吃的很慢。
足足吃了20分钟,才吃完!
所有菜都解决干净后,李轩招呼服务员买单。
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