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第二天,桃花庵管事杨虎又接到了新的任务,去周围村子放出收购山货的消息,收购价参照村民去镇上摆摊出售的卖价,品质好的可以多给点钱。杨虎从师太那里领到五两银子,说好每天回来结一次账。
杨虎走时,杨真真喊住杨虎:“你的事多,这段时间是农闲,让杨豹去趟姐那,喊姐夫出来帮你,姐也可以带着孩子来家帮着做豆皮。”
杨虎答应着去厨房打了个招呼,一溜烟跑了。
十五这天早上,杨村长带着小舅子到了桃花庵,和杨真真商量明天动工的事情。杨真真在庵里划出了进门左边的一大块空地,讲了个大概的外形和用处,云家小叔拉出根麻线就开始丈量。
量好后又在纸上算了半天材料,说最低都要三十五两银子才能修好。如果明天动工的话,今天就要先付二十两材料费,他好派人去购买。又说需要庵里提供午饭,吃啥不拘,管饱就行。
杨真真一一答应,三十五两修出两三百平米的膳房,实在是不贵,要知道她的水晶包定价可是半两银子一笼。
云家小叔和村长告辞时,杨真真又想到了新的做法:“大发叔和云叔请留步,还有两处需要你们帮忙。”
“师傅但说无妨,做活的从不怕活多。”
“桃花庵有十多间禅房,我想每间都用木条铺成地板。上山的石梯两边,我想用木头修扶栏。”
“嗯,有些大户人家不用青砖,也用木条铺地,只是这个木条要用干的。做栏杆的木头倒是新鲜砍下的也能用。小师傅,这上下山石梯有三四百级吧,中间可要修几个赏景休憩的凉亭?”
“修!”杨真真回道,脑子里瞬间充满画面感:“隔个百多级台阶就修了一个可坐十余人的凉亭,凉亭都修在阳面,好看风景。桃林那段,要一个十来米的长廊,中间放几张长几,四周做上可以推开的窗子。”
云家小叔边记边算账,足足算了小半个时辰,才抬起头来:“小师傅,栏杆和地板都不贵,这三个亭子和长廊就费钱了。先一共预计九十两,到时候多退少补。”
杨真真默算了下,剩下的桌椅板凳预算就二十两吧,加上今天的一百二十五两,师太手里的银子应该是够的。
杨真真回了趟大殿,找到师太,说出了自己的想法和做法,灭绝师太自然无不应可,去房里拿出一百一十两的银票递给杨真真。
杨真真把银票交给云家小叔,说好修亭子的九十两多退少补,修膳房未付的二十五两银子修好再结。又再三感谢杨村长,说等开业后招待他吃他没吃过的好东西。
下午,吴氏研究出了好几样菜式,做出来摆放在桌上,又蒸了一笼白菜包,几个人加上杨虎,就在庵里过了个大年。
基建工程开工后,杨真真就闲了下来,闲下来的杨真真每天泡在厨房里,给用料十足的吴氏洗脑:“盘要大,量要少,空白地方来根草;抹点酱,撒点渣,一盘卖你八十八。”
吴氏辩解道:“都这样摆盘,那就是本末倒置,人家花银子来吃的是菜,又不是吃摆出的花样。”
“嘿嘿,吴婶子,您还真说对了,有钱人花钱,买的是服务,是讲究,是感受,要不您说他使奴唤婢干嘛?奴婢们做的事,他们都能做,难不成他们还不会穿衣,不会倒茶了?我们做高档宴席,就要在客人感受上做文章。高档宴席讲究的就是摆盘漂亮,分量稀少,因为达官贵人都相信一句话:浓缩的是精华。话又说回来,贵人们又不做体力活,很少有饥肠辘辘的感觉,就这样少而精,反而刺激得他们有点食欲。您说是不是?”
吴氏经常被杨真真一套套的话打倒,抗打击能力已经十级,听到杨真真这番歪理邪说,竟然觉得有点道理。或许,自己真是穷人思维,燕雀安之鸿鹄的追求?
吴氏摆盘的时候手下谨慎了许多,因为留白更多,盘面更漂亮了。
过了几天,杨村长又来了桃花庵。
“丫头,上次你说的要找个能写会算的账房和跑腿伙计,还要不要?”
“当然要啊,大发叔,我原说要去找您老人家呢,又想着不着急,等下次回村的时候再去找您。”
“你叔就是奔波的命,欠着这事,不帮你办成倒像是对不起你。”
“有劳大发叔了,有叔在,我是省了好多心。账房您推荐的王秀才,我记下了的,跑腿的你推荐的李樵夫大儿子,我也记着的。就是不知道王秀才为人如何?我这虽是庵里,但是也是要开门迎客的,账务可能较多。上次您说他被一个姑娘抛弃了走不出来,他能答应出来做事吗?”
“我昨天就和秀才娘说了这事,他娘给秀才说了,秀才听说是到桃仙山来做事,倒是一口答应了。”
杨村长又道:“秀才是个聪明的,要不也不能十七岁就中了秀才,人是我看着长大的,和他娘一样,踏实本分,知恩图报,绝没有那些花花肠子。秀才以前还去抄书,现在门都不出,抄书的活计也废了。家里也艰难,就靠秀才娘养了点鸡鸭,种了点菜,你请他做账房,再合适不过。振作起来后,以后还是要让他去考学,不然这人真是可惜了。”
杨村长絮絮叨叨,看得出来的确对这秀才上了心。一个村里出个秀才不容易,十七岁的秀才,未来一切皆有可能,王秀才是全村的希望,杨村长自然不愿他沉沦下去。
杨真真好奇道:“听说一个秀才可以挂几十亩田免税,他家没田么?他就给人提供这个免税田,都能有点收入吧?”
杨村长叹了口气:“所以我才说秀才和他娘都是知恩图报的人。他家有两亩田,他爹死后一直都是村里人在帮忙种,他考取秀才后,就用秀才名额给村里挂了四十亩免税田,我说要给点钱,母子两个都坚决不要,说村里人帮的够多了,他能回报大家的,就是帮免点税。”
杨真真有点肃然起敬了,不是对秀才母子,是对杨村长。一个村长是多么的无私,才能把一个村的人带得如此热心、善良、感恩。
“叔,千好万好都还得您好,您就是上马村的领头羊。”一番彩虹屁后,杨真真话题一转:“王秀才那么好,怎么会被人抛弃呢?”
“哎,说来话长。丫头要有空,我就和你多说几句。”
“叔,喝碗水,慢慢讲。”
开玩笑,论会计这个岗位的重要性,以后过手的银子可是几十几百两甚至几千两,不知根知底怎能放心。
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