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山野菜的处理方法很简单,洗干净后放锅里煮一下,宋巧曼买的山野菜很新鲜,所以只要把枝叶微微煮软就可以了。
然后放到菜板上切碎,分成一个个小团,用手攥住,用力捏干水分。
安遥起初不敢使劲儿,捏了好几下还是有不少水分,宋巧曼提醒道:“没事儿,你就大力捏去吧,这玩意又捏不坏。”
“我也进去帮忙捏!”厨房窗户外突然露出颗小脑袋,宋星两臂举得高高的,展示着他的两只小手。
宋巧曼失笑道:“哎哟,你那小手得捏到什么时候,可歇着吧!”
宋星只好收回手臂,回院子继续和小白玩去了。
宋巧曼脸上仍挂着笑意,她说:“星星这孩子,打小就和大人有股热乎劲儿,我干什么他都要跟着,非说要帮忙,他那小胳膊小腿的,哪帮得上忙呀,不添乱就不错了,我就说他,让他别老跟着瞎掺和,他一点也不听,等下次还在身边跟着,和他妈妈一点也不一样……”
说到这,宋巧曼猛地一顿,又像生怕被人看出端倪似的,快速转移话题道:“我教你这配方不光包山野菜饺子,你以后包别的也能用,包酸菜、韭菜都行,只要和猪肉一起包都能用这个料。”
“姥姥,那素馅的怎么调馅儿呀?”安遥问道。
“素馅的我等会儿给你写下来,以后你包的时候照着上面的步骤做就行。”
安遥对自己的领悟能力没什么信心,他不好意思道:“那我弄不明白的话能去问姥姥吗?”
宋巧曼手下动作又是一顿,眼神躲闪,语气带着慌张,“当、当然可以,镇子又不大,想来就来呗。”
“太谢谢姥姥了。”安遥开心道:“能认识您和星星真好,你们都是很好很好的人,一定会好人有好报的。”
宋巧曼勉强笑笑,拿出揉好的面,道:“这地方太小了,你把桌子支上,我们去外面包。”
安遥听话地搬着折叠桌出去了。
空余宋巧曼一人在厨房紧紧闭了闭眼睛,又重重呼出口气,做完这些她又像没事人似的一手搬着饺子馅另一手搬着面盆出去了。
面暂时放在个不锈钢盆里,需要揉成长长的一条,切割成合适的小面块擀成饺子皮。
宋巧曼切面块时正好剩下来个小尾巴,他招呼着宋星过来,把小面团塞给他,手一挥道:“拿着玩儿去吧!”
安遥看了也学得有模有样,强行剩了个小团出来,迈步走向屋檐下的司煜深,将比大拇指甲大一点的小面块递过去,语气豪迈,“拿去玩吧!”
司煜深:“……谢谢。”
“嘿嘿,不客气。”安遥心满意足地笑着走了。
桌旁正在擀面皮的宋巧曼不禁打趣,“你们俩感情还挺好的。”
“是呀,他也是很好很好的人,大家都很好,我现在感觉很幸福。”安遥真诚道。
在这里生活了几个月,他想自己已经完全融入了这个世界了,打心底里喜欢在小院中的生活,以及在这里遇见的人。
他开始觉得能重获一次新生经历这些,真的是件很幸运的事。
“幸福好呀,人活着就该幸福。”宋巧曼包着饺子回忆道:“我闺女刚到北城那会儿,把我接过去住了段时间,那段日子我也觉得挺幸福的,她在那租的房子可大了,我记着她家外面那个院子有棵树可洋气呢,树上的叶子都是粉色的,也不知道是桃花、樱花还是什么,反正可漂亮了,可惜我要搬走的时候那树才开花,都没来得及好好看看。”
“姥姥,那我们过几天去城里看呗!我还没去过北城呢。”宋星晃悠到桌子旁边道。
宋巧曼笑意渐淡,道:“再过几天你就开学了,哪有时间去城里。”
宋星捏着手里的小面块。不依不饶道:“那就等寒暑假再去呗。”
“到那时候再说吧。”宋巧曼拿起一板包好的饺子,道:“我先拿去厨房。”
安遥见气氛有点僵,便努力回想着前世在疗养院包饺子的时候大家都在聊什么,想着想着还真回想起件有趣的事。
他说:“院长伯伯成天把科学呀、严谨啊、规矩呀挂在嘴边,有的时候有算命先生门口逗留,他就要把人家赶走,说不许搞封建迷信。但是有一年大家煮好饺子,我负责叫伯伯来吃,竟然发现在他在自己的屋子里烧香拜佛!”
“分明是他自己不许搞封建迷信的,但是居然在偷偷拜佛,很搞笑对不对。”安遥笑道。
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