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随着科泽伊将肉剃下来,地面上升起的由岩石构成的小烤炉精准地接住了那一整片在空中翻飞、薄厚适中的鱼肉。
"我来我来!"
霍克迫不及待地拨弄着篝火,将几根燃得正旺的木柴塞进烤炉底部。跃动的火苗立刻在石缝间舔舐着舌尖,将温暖的热度传递给上方的石板。
“等一等,等一等,不要心急啊。”
科泽伊轻声提醒,几条灵巧的藤蔓已缠绕着木签,稳稳地固定住微微卷曲的鳗鱼肉,防止其因为突如其来的火焰而黏在滚烫的岩石表面造成破碎。
“啪嗒~”
一层油光伴随着科泽伊手里小刷子的下落覆盖在岩石烤炉表面,金黄的油脂在接触的瞬间便化作一层晶莹的薄膜,随着热力的升腾发出细密的"滋滋"声,犹如晨露滴落灼热的铁板。
经过科泽伊精细片切下来的鱼肉被裁作均匀长方块,雪白与淡粉相间的肉质如丝绸般层层绽开,油脂经络如霜花般均匀渗透,在火光下流转着一丝光泽。
当指尖轻触,能感受到皮下脂肪层柔韧的弹性,湿润却不粘腻的触感中,隐约透出山脉赋予它肉质的紧实饱满。
肌纤维的走向清晰可见,边缘处微微透光的胶质层预示着炙烤后将绽放的焦香,尚未经历火焰洗礼的肉身,已然在静默中酝酿着丰腴的滋味
藤蔓灵巧地转动着串有长条鳗鱼肉的木签,让其在篝火上均匀受热。精准把握的翻面节奏,让每一滴融化的油脂都能在焦香四溢的鱼肉表面短暂停留,为鳗鱼肉镀上一层诱人的光泽。
与此同时,科泽伊则在篝火前另起炉灶,将"岩壁狼鳗"粗壮的脊椎骨利落斩断,用匕首挖出雪白的骨髓,与深褐色的酱油、白糖和数种香料一同倒入小锅里开始熬制酱料。
奥希留小队在诺威斯后山森林中的第二晚,就在“琥珀色的油光、焦香四溢的肉质,甜咸交织的酱汁裹着肥美的鱼段”中度过——
酱汁的醇厚咸甜渗入鱼肉最细微的纹理,焦糖的微苦与山椒粉的辛香在喉间掀起惊心动魄的味觉涟漪,尾调里隐约浮动着木炭的烟熏气息,恰似暮色中飘散的线香余韵。
当鳗鱼和汤汁被裹在白面包中入口,酥脆与绵密、清甜与浓烈、油脂与碳水的狂欢在口腔轰然迸发,仿佛吞下了整座山脉的月光与阳光淬炼的精华。
唯一的缺憾就是鱼皮有毒不能吃,少了一份品尝焦香酥脆“琉璃甲”的乐趣。
即便如此,最后就连小锅上残留的酱汁都被几个小法师用面包擦干净吃掉了,希望这顿晚饭能给小队的其他三位队员一点心理上的慰藉,忘却白天经历的不愉快幻境。
夜深人静时分,当营地里的众人都已沉入梦乡,唯有科泽伊独自守夜。
借着篝火摇曳的光亮,他切下并处理好"岩壁狼鳗"最肥美的鱼腹部位,用匕首将鲜嫩的鱼肉细致分割成片,一份一份包裹好,准备带回去给大家尝尝
随后,他沿着鱼脊剖开,抽出内部剩余的粗壮鱼骨。
抽出的那些半透明胶状骨髓在火光下泛着莹润的光泽,被他轻轻挤压,一滴不漏地收集进随身携带的琉璃瓶中。
接着,他又将鱼身上那些泛着金属光泽的鳞片一片片剥离,整齐地码放在皮囊里,再收进手镯里。
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