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第27节（第1页）

&esp;&esp;她休息了一会，觉得精神尚可，芳年带着三喜四喜出了院子。顺着安总管方才提到的地方，很容易就那到王府的厨房。

&esp;&esp;厨房的门口，一个婆子在摘菜，另一个守着炉子，两个炉子上正煲着汤。煲内香气四溢，一个像是熬煮鸡汤，另一个则是鳆鱼海参味儿。

&esp;&esp;看到芳年主仆几人，两个婆子齐齐停下手中的活计，站成一排恭敬地喊着：“奴婢们见过王妃。”

&esp;&esp;这些下人规矩倒是不错。

&esp;&esp;“你们现在忙什么？”

&esp;&esp;守炉子的婆子忙回道：“禀王妃，奴婢正在给备主子们备晚膳。”

&esp;&esp;“原来如此，你给我说说看，今日的晚膳都有些什么？”

&esp;&esp;“回王妃，王爷那里两菜一汤。分别是白菘和香菌，另一碗燕窝汤。奴婢们不知王妃喜好，正想着派人去问。”

&esp;&esp;这婆子倒还算有眼色，明明是没有想到自己，还能圆过去。

&esp;&esp;此时，从厨房里出来另一个婆子，青色的褙子，比外面的两个婆子看起来体面得多。芳年心知，这怕是厨房的管事婆子。

&esp;&esp;“奴婢姓白，是厨房的管事，见过王妃。方才奴婢一直在里面忙着，未能迎接王妃，请王妃恕罪。”

&esp;&esp;“你来得正好，我初来王府，许多事情以后少不得要麻烦你们。你与我说说，王爷一般三餐用些什么，有什么爱吃的？”

&esp;&esp;白嬷嬷想着新王妃是想打探王爷的喜好，好投其所好。她得了安总管的吩咐，以后都听王妃的命令。

&esp;&esp;“回王妃，王爷爱吃素菜，餐餐食素。”

&esp;&esp;空气中飘着的鸡汤味儿，芳年能嗅出其中人参的味道，一般的下人不可能吃参汤。还有鳆鱼海参就更不用提，都是世家大户主子们才能吃的。

&esp;&esp;难道这些都是下人们吃的？

&esp;&esp;白嬷嬷许是看出她的疑惑，道：“王爷尊贵，所食样样皆精。便是寻常的一道白菘，都得用滤净的鸡汤烫熟。”

&esp;&esp;她指着鳆鱼的煲锅，解释一番，“这锅汤，已熬煮了两天两夜，等下把里面的东西捞出，放入上等的香蘑，香蘑浸饱汤汁，熟透后盛碟。”

&esp;&esp;芳年恍然，姓元的打着吃素的名头，实则日日山珍海味，怪不得开销甚大。

&esp;&esp;太浪费了。

&esp;&esp;芳年暗忖，王府人少，统共就她和姓元的两个主子。要是按照姓元的这般吃法，每月的月例所剩无几，不知猴年马月才能填满她的几十个大箱子。

&esp;&esp;所以，她根本就没有打算用常见的法子来捞银钱。

&esp;&esp;后宅之中，掌管中馈的主母们都知道，越是家里开销大，采买的东西贵重，越容易克扣银钱。

&esp;&esp;但她不愿像别人一样，赚取采买的差价。

&esp;&esp;姓元的对她了如指掌，她做那样的动作不仅费力，而且每月捞到的银钱有限。她要用另一种法子，直接压缩开支，节余的钱都留下填她的嫁妆。

&esp;&esp;“王爷信佛之人，常年在寺中清修。他许是不知道这些素菜比食荤还要罪过，我不能眼睁睁看着他造孽。从今往后，王爷要吃真正的素斋。”

&esp;&esp;白嬷嬷吃惊地看她一眼，立马垂首，低声应是。

&esp;&esp;芳年的眼睛一直紧盯着她，这个白嬷嬷是厨房的地头蛇，自己要是现在镇不住她，以后就别想她对自己俯首听命。

&esp;&esp;白嬷嬷吃惊的不止是芳年的话，更多的是芳年的眼神。这个新王妃看年纪不大，怎么眼神如此精明，像是能穿透人心一般。

&esp;&esp;她站立的姿势矮了一分，在心里盘算着，如何应对新王妃。

&esp;&esp;芳年满意她的表现，指了指两个汤煲道：“这两样也不能浪费，送一份去我的院子。其余的你们分了。王爷今晚的菜色不变，依旧是清炒白菘和炖香蘑。再加一个汤，我看账册上，王爷每日喝的是燕窝汤，即日起，全部用素汤，今晚就煮雪耳冰梨汤，那个润肺滋养的功效不比燕窝差。以后送到王爷院子的菜色，全部改成素菜，你们多钻研菜品，每日报几个上来，我来定夺。”

&esp;&esp;几个婆子听到她提到账册，哪有不应的道理。看样子，这个新王妃有几分手段，一进府就让安总管交出账册。

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