手机浏览器扫描二维码访问
众人都在嘲笑,这苏铭怎么连法式鹅肝都不认识,就敢和人打赌!
刘琦玉更是低声埋怨苏铭说:
“我都说了,不让你和他们赌,你偏偏逞能。你这人怎么这么轴呢!”
林旭东更是笑的嘴都合不上了。
他冲着苏铭,一瞪眼睛,故意学狗叫:
“哈哈,来吧,苏铭,不对,应该叫你苏狗,还不赶紧趴下学狗叫!”
薛城远也跟着哈哈大笑。
他眼睛本来就小,这一笑,更是眯成了一条肉缝,恶心至极。
苏铭倒是不急不恼,抬头看着薛城远和林旭东,慢悠悠的说道:
“别急啊,这位大厨的话应该没说完呢……”
说着,抬头看着厨师。
可厨师依旧是一脸懵逼,他根本不知道发生了什么。
站在原地,一动不动,也不说话。
见他不说,苏铭便看着大厨,慢条斯理的说道:
“大厨先生,法式鹅肝,选材可是颇为讲究的。他们用的鹅,叫朗德鹅,又称西南灰鹅。这种鹅原产于高卢西南部,靠比斯开湾的朗德省。大厨先生,您这鹅肝,好像不是朗德鹅吧?”
苏铭话一出口,厨师马上伸出大拇指,冲着苏铭赞叹道:
“这位老板,您是行家啊?我们这的确不是朗德鹅……”
虽然苏铭穿着破旧,但一出口,就赢得了大厨的钦佩。
后话还没等出口,林旭东忽然插话说:
“小要饭的,你他妈的就别强词夺理了!就算不是那个什么朗的鹅肝,难道用别地方的鹅肝做出来,就不叫法式鹅肝了吗?”
苏铭呵呵冷笑,转头看着林旭东,又说道:
“你说的对,但你只知其一,不知其二!我们面前的这鹅肝,选用的是广东汕头的狮头鹅。这种鹅虽然体型很大,肉质鲜嫩。但它和高卢鹅肝相比,还要小一些……”
苏铭侃侃而谈。
一旁的刘琦玉已经听的痴迷。她忍不住问了一句:
“那为什么狮头鹅身体很大,但鹅肝却没有法国鹅的鹅肝大呢?”
刘琦玉倒是问到关键上了。
苏铭看了刘琦玉一眼,解释道:
“原因很简单,因为想要大的鹅肝。必须对鹅进行填鸭式喂养,不在意肉质,只要求鹅肝大、脂肪饱满就可以。高卢朗德鹅,就是只取鹅肝,鹅身丢弃。但狮头鹅不一样,属于正常喂养。除了取出鹅肝外,鹅肉还要做成卤鹅。在养殖上的区别,也造成了鹅肝大小的不同……”
苏铭的这番话,听的刘琦玉暗暗惊叹。
她没想到,苏铭除了医术之外,还懂得这么多的知识。
而薛城远早就不耐烦了。
就见他拍了拍桌子,不满的嚷道:
“我管它鹅肝大小呢!它就是芝麻大的鹅肝,用法式烧出来。它也是法式鹅肝!”
苏铭冷笑,看着薛城远,说道:
“你说的对!但这道鹅肝的做法,和法式做法根本不一样!法式鹅肝的做法,就是煎烤两种方式。而这道鹅肝,是先经过油炸。并且油的温度不高,大约在六十度左右。油炸时间,也不过几十秒钟。这样,既能保证鹅肝外层色泽金黄,而内部又鲜滑柔嫩,丝毫不影响口感。接着再用橄榄油和果酱等作料熬汁儿,最后将熬好的汁沥到鹅肝上。再辅以松露。这道菜便成了……”
说着,苏铭转头看了大厨一眼,笑眯眯的说道:
“这道菜的摆盘和色泽,看着像是法式鹅肝。但实际,这根本就是两种菜式。大厨先生,我说的没错吧!”
渣攻的替身小傻子拒绝复婚ABO 与权臣前夫重生日常 少爷要混娱乐圈 配音配到暗恋的大佬 早春晴朗 莫名其妙怀孕了怎么破 奈何只钟情于你 早安,傅太太[重生] 校霸他竟是宠夫狂魔 乱世宏图 撩夫日常 悬疑片导演 宠你到世界巅峰(重生) 上将,影帝要离婚〔重生〕 一次没卵用的重生 农女逆袭:携手王爷来致富 我嫁给了山村老尸 东都岁时记(暴发户日常) 末世村医 [综漫同人]出道吧,帽子架
时锦从小长在白云观,十五岁时跟随萧家家主萧鹤川回京。二十二岁的萧鹤川看着面前娇娇小小的小孩儿你跟着行远叫我爸爸也可以。眼底毫无波澜的时锦你要是觉得你七岁的时候能生下我,我是不介意叫你爹的。萧鹤川二十五岁的萧鹤川面对出落的亭亭玉立的时锦锦锦时锦爹爹萧鹤川卒...
万订爆款,火爆爽文有一刀斩杀黄金巨龙的低等骷髅种有身怀十大宠兽秘技的看门土狗更有自称为神的打工妹这是一个得到系统开店,在破碎远古培育宠兽的故事。当荣光覆灭,血脉逆流,昔日的存在将再度回归,一切都是毁灭!...
战火纷飞的西域,封小侯爷浑身血污从前线下来,伤痕累累。眉目娇软的小姑娘默默不说话,只是看着浑身是伤的少年啪嗒啪嗒掉眼泪,俊美张扬,惊才绝艳的少年哭笑不得,粗粝的指腹给她抹泪,宝贝儿,别哭,小爷没事儿!小姑娘点点头,然后委屈的擦着泪,趁封小侯爷休憩的时候排兵布阵,一举拿下了西域。国子监人骚嘴贱封小侯爷×身份神秘软...
论穿越到甜宠文大结局后是一种什么体验?姜澜雪表示,这金手指压根没用。原身入宫三月,却从未见过宣宁帝,因此,后宫嫔妃压根没将她放在眼里。不曾想姜澜雪穿越第一日就被召侍寝了,对此,众人依旧摇摇头表示不用担心。哪知接下来一连三日,宣宁帝都流连在姜澜雪的清光殿中。对此,众人表示,这不可能,肯定是因为齐王妃的缘故,陛下定然是...
这是一朵表面白莲内心食人花受与疯批切片老攻相爱相杀的故事。演员楚时意外进入了无限世界,与新人玩家不同就算了,居然让他玩起了角色扮演!副本一顺序已调整任劳任怨捞起自己的老本,尽职尽责扮演着娇柔做作的人设。BOSS想他想他想NPC好漂亮的小东西~玩家他好娇,我好喜欢。副本二已完工凝视着和上个副本毫无差...
星际指挥官薛棠一朝穿越,成了即将下堂的嫡妻。丈夫秦眀渊失踪,外,有奸佞小人世家大族对秦家的权势虎视眈眈,内,有三个不学无术的小叔子和一个长歪了的小姑子,薛棠闭了闭眼,和离什么的先放一放,被原主带歪的这些废物必须领回正道,快被原主败光的家业也要抢救回来。众人纷纷诧异。那个刁蛮跋扈贪图享乐的女人,为何一下变得又美又飒?...