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“好,大家都上车吧……”姜军看了一眼戴着帽子捂着脸的乌姆尼科,既然彭洪和秦风没介绍,他也就没多问,对于班长带来的人,他是绝对放心的。
“啊?是个老毛子?不对,是小毛子呀……”等到上了彭洪之前开来的那辆吉普车之后,乌姆尼科拿下了帽子和围巾,顿时让姜军吓了一跳,车里怎么突然出现了个外国人啊。
“军子,乌姆尼科他爷爷是我老朋友。在车臣呆不下去了,我就把他带回来了。”
彭洪拍了拍姜军的肩膀,说道:“如果不方便去你们那边的话,我们就直接开车离开,不过就是晚上赶点夜路而已……”
彭洪知道姜军是国营农场。他虽然是农场的场长兼党委书记,但也怕人在背后打小报告的,要知道,在边境地区不管是偷渡出去还是外面的的人偷渡进来,那都将会是一件非常严重的事情。
“没事的,班长。到了我这里,怎么着也得吃一顿再走啊。”
姜军满不在乎的说道:“再说了秦兄弟的那张虎皮还在我这呢,班长,你就放宽了心,吃饱喝足睡一觉。然后第二天我亲自把你们送出去,保准不会有人检查的……”
在边境这个地方,走过境的事情是很常见的,而且他们农场也经常会有外国的客人来购买木柴,所以出现个俄罗斯血统的人并不算什么稀罕事。
再说了,就算有人举报,秦风他们明天也要走了,来人也查不出什么东西来。姜军相信在他的农场里不会有这么不长眼的人的。
“好,那就休息一晚?”彭洪的眼睛看向秦风,他虽然年龄最大。但是在他们三个人中间,能做主的人永远是秦风。
“洪哥你决定就行了。”
秦风笑着点了点头,他知道彭洪是真的累坏了,他又没有自己和乌姆尼科那般轻灵的身法,在那齐腰深的雪地里深一脚浅一脚的走了七八个小时,这一身真气早已消耗殆尽了。
正如姜军说的那样。乌姆尼科的出现完全没有引起农场工作人员的注意,只是有几个人好奇的打量了他一眼。
“秦风兄弟。我这熊掌可是留了两个多月了……”进屋之后姜军就招呼人上起了酒菜,他今儿摆的这一桌的主菜自然是熊掌了。自从前次听秦风说想吃熊掌,姜军就一直在留意着。
而就在秦风走之后不久,农场的一个老护林员在山上打死了一只熊,黑熊可是国家保护动物,这事儿要是宣扬出去,那护林员一准会被抓去坐牢的。
不过农场每年都是有几个伤害指标的,就是在护林员性命受到威胁的情况下,是可以开枪击毙野生动物的,所以在使用了一个指标之后,姜军名正言顺的留下了两个熊掌。
“咦,这个味道怎么那么好吃啊?和我以前吃过的不一样?”
看着那巴掌大炖的很烂的熊掌,乌姆尼科夹了一筷子放进了嘴里,那眼睛顿时瞪大了,三下五除二的就将肉吞到了肚子里,差点没咬到自己的舌头。
“你以前吃过熊掌?”姜军有些意外的看了一眼乌姆尼科,看这孩子穿的一身衣服,似乎也不像什么有钱人家的小孩。
“这玩意我吃的多了。”乌姆尼科一边含糊不清的说着,一边用筷子夹着熊掌肉,那模样哪里像是吃过的熊掌的,倒像是在山里饿了好几天的野狼一般。
“军哥,尼科倒是没说谎,他爷爷是很有名的采药人和猎人,在山里估计没少和熊对上。”
看着一脸不以为然觉得乌姆尼科是在吹牛的姜军,秦风笑道:“不过老毛子烹饪的水平你也知道,这好好的熊掌到了他们手上,估计也就是扔到大锅里面煮,哪里还有什么味道可言啊?”
“说的倒也是,老毛子吃熊掌,那纯粹就是浪费!”听到秦风的话后,姜军顿时释然了,这熊掌可以说是最考究慢工熄火的,想要烹饪出上等的熊掌,最少需要花费十多天的功夫。
做熊掌的前期准备分为水发和火发两种,水发需要先用温水将熊掌泡7天,中间要经常换水,并保持水的温度,泡透后,用碱水涮去污物,裁去油膘,换水用小火焖煮。
煮到毛能拔掉时捞出,先去大毛,再用镊子拔去小毛,搓去黑皮,揭去脚掌硬皮,然后再用开水煮。见掌壳翘起,把壳爪去净,剔出骨头。放入盆内,对入毛汤,放入姜片、葱段,上笼蒸烂。
火发则是要简单一些,但最少也需要三十六个小时,所以熊掌这道菜除了中国人能给做出味道并且是道名菜之外,任何一个国家的厨师都是烹饪不出来的。
而姜军这里的厨师显然水平不错,将这熊掌烹饪的入味三分,别说是乌姆尼科吃的满嘴流油了,就是近些年很少吃油腻食物的秦风也吃了不少。
“秦风兄弟,这个你们得尝尝……”在熊掌下面上的一道菜,却是一盘有些像水晶肉的切片,姜军一脸神秘的说道:“这东西我留了好几个月了,就等着班长和你们回来吃的……”
“嗯?虎鞭?”
秦风夹了一片放进嘴里,顿时品出了味,老虎肉纤维比较长,做的不好容易嚼不烂,但虎鞭的味道却是不错,秦风当年和秦东元在三界山里的时候,可是没少吃这东西。
“秦风兄弟,还是你厉害,一下就吃出来了。”
姜军对着秦风翘起了大拇指,秦风打死的那只老虎除了虎皮之外,其余的东西可全都便宜了他,单单是那两颗虎牙,就被姜军卖出了十五万的高价,今儿摆出了这一桌子山珍宴,也是特意感谢秦风的。(未完待续)
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