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第61节（第2页）

&esp;&esp;一家老小都饿了，人坐齐了就端碗扒饭，鱿鱼片格外下饭，又嫩又鲜，嚼碎了满口的汁水，一起扒进嘴里的米粒都染上了鲜味。

&esp;&esp;海珠挟一只白灼鱿鱼沾料汁，醋酸掩盖了腥味，配着淡淡的酒味尤为开胃。她琢磨着哪天出海了，逮到活鱿鱼现煮现吃，那绝对是腥味最轻鲜味最浓的时候。

&esp;&esp;吃饱肚子继续干活，剖洗干净的鱿鱼乌贼和章鱼都丢在海水里过道水，海鲜用海水腌最够味。

&esp;&esp;竹条撑在鱿鱼上，绑上绳子挂在竹竿上晾晒，滴滴答答的海水先沥了下来，咸味晒进肉里，肉里的汁水腌了出来，又在灼热的阳光下黏在触足上。

&esp;&esp;乌贼个头大单独晾晒在杆子上，章鱼的个头最小，也最先在日光下干巴萎缩，晚霞满天的时候，它摸着已有二三成干了。

&esp;&esp;忙了一下午把桶里的东西转移到了竹竿上，天黑了又忙着抬竹竿进屋，海珠扫着地上苍蝇蚊子围着嗡嗡乱飞的碎肉内脏，心想明天太阳一出来，院子里就又腥又臭。

&esp;&esp;天都黑了，齐老三被她连人带车推了出来，他推着车去河里打水，连夜冲洗院子，嘴里不住嘀咕她瞎讲究。

&esp;&esp;“哪个渔家院子里没鱼腥味？从小在海边长大的，你还嫌弃起来了。”

&esp;&esp;海珠不理会他，他嘀咕他的，她该使唤还是使唤，天明了就让他把竹竿上悬挂的章鱼鱿鱼和乌贼挪到隔壁的食肆里晒，不然她做梦都是埋在咸鱼堆里。

&esp;&esp;齐阿奶撇嘴，等海珠不在家了，她跟二儿子说：“这点随了她娘，她娘也是个嫌弃鱼腥味的。”为了家里干净，宁愿把死鱼扔了也不晒咸鱼。

&esp;&esp;晒的鱿鱼乌贼刚有七八成干，干货贩子就推着木板车挨家挨户敲门收货了。于来顺也干起了这个生意，他找上海珠让她牵个线，青石巷的鱿鱼乌贼和章鱼都被他收走了。

&esp;&esp;海珠留了十斤的干乌贼，她琢磨着切成条先卤后炒看能不能成道菜，如果能成，她继续去海上打捞乌贼和鱿鱼，这些天海面上多多少少还飘着死鱿鱼。

&esp;&esp;有五只海豚在，它们总能找到最新鲜的，她跟在后面捡漏都能捞不少。

&esp;&esp;晒干的时候是海水腌，泡发的时候也是用海水，干硬的乌贼丢进海水里，海珠扣两个大碗压着，然后开始琢磨调卤汁。

&esp;&esp;乌贼干肉少，卤出来不会像卤猪肉一样汤水滋味浓厚，那么底汤就要下功夫，味重了会盖住乌贼的味道，味道轻了又压不住味。最后她去街上买只小嫩鸡先熬底汤，再佐以干鲍鱼提鲜，既有了肉味又保留了鲜味。

&esp;&esp;乌贼干泡发了，海珠先切片丢进去，再丢进卤料包。

&esp;&esp;风平见她盖上锅盖，边掂起火钳问：“姐，烧大火还是小火？”

&esp;&esp;“大火烧开，小火慢熬。”海珠坐在一旁看着他，手里划拉着树枝，随口问：“你要不要学认字？”

&esp;&esp;风平摇头，他挺忙的，没时间学那玩意。

&esp;&esp;“不识字小心以后变傻，被别人骗。”海珠说。

&esp;&esp;“你们都不识字，咱家也没有傻子。”

&esp;&esp;人豚合杀海鳗

&esp;&esp;海珠听到他说的这句话笑了，也不再问他，以他这个年纪，可以不用考虑他的意见。

&esp;&esp;“你看着火，我出去一趟。”她说。

&esp;&esp;“好。”风平应声。

&esp;&esp;海珠出了巷子去了沈家，沈遂还没回来，她直接去找沈母，她也没兜圈子，直接说：“伯娘，我听六哥说沈家有私塾？”

&esp;&esp;沈母点头，她闻声知来意，“可是想让你小弟过来跟着老先生学识字？”

&esp;&esp;“是有这个打算，他天天跟着我摆摊烧火也不是个事，还是要识些字懂点理，长大了有自己的主意。”海珠不想风平以后跟她三叔一样，听话归听话，但少了些主见和胆识，人多了就想躲，这样是不行的。

&esp;&esp;“我不指望他能靠读书出头，家里的事也不能全丢给我，我的意思是让他下午过来跟着老先生读读书认认字，往后如何端看他自己的意思。”海珠说。

&esp;&esp;“行，我晚上跟你伯父说一声，你明天下午带他过来。”沈家在家里养了个老先生，只教自家的儿孙，沈母跟海珠的想法差不多，不指望儿孙在科考一途上有多大的作为，只指望他们读书明理，心中有主见，出门不怂，见人不怯。

&esp;&esp;“私塾可以让姑娘进去吗？您也知道，我还有个妹妹。”海珠不好意思地笑笑，比起风平，她觉得冬珠更适合读书养性，冬珠在半懂不懂的年龄突逢家破父亡，性子有些尖锐，往后遇事容易钻牛角尖。

&esp;&esp;“行啊，我家的孙子孙女都是一起去私塾念书的。”沈母笑了，能让妹妹也来识字，她高看海珠一眼。

&esp;&esp;海珠松口气，“唉”了声说：“我不太会教孩子，冬珠和风平有老先生管教着，我也轻松了。”

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