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孙导连忙摇头:“我没说过!”
“要不我做给你们尝尝?”素雪觉得自己的优秀厨艺好不容易有了用武之地,不能浪费,自己当年好歹也曾是万南第一的私房菜厨师,想要吃自己做的菜的客人,不计其数,还要排队等呢。
“……行。”孙导稀里糊涂地就答应了。
他们实在没办法想象小仙女被油烟熏地模样,不过说不定人家做的菜口味还真的不错?
开始节目组也没有报太高的期望。
其他人对小仙女的厨艺也不是很清楚,所以都是将信将疑,只要她不做什么黑暗料理,或者炸掉厨房,能吃,口味还不错,就足够了。
做成五星酒店那样,他们是不指望的。
素雪说干就干,干脆请节目组大家吃了顿饭,她一个掌厨。
至于做什么……
节目组人太多,就一人一晚牛肉面吧。
面条是素雪自己擀的粗粗的手擀面,非常劲道扎实,吃起来会很有满足感。
而牛肉面最重要的是什么,不是牛肉,而是面汤。
最完美的状态,是牛肉汤和面条完全融合,白气腾腾的牛肉汤一浇上去,就争先恐后地渗进面条,串上味,面条咬下去每一口,都是牛肉汤的醇厚和融合的麦香味道。
想做好一碗好吃入味的牛肉面,没那么容易。
最好吃的牛肉面,不需要牛肉,或者菜码,一把粗手擀面,几勺牛肉汤足矣。
无肉胜有肉。
节目组的大家知道素雪要做牛肉面,但是完全没想象到她要做那种牛肉面啊……
有那种菜码很多,放油麦菜放放番茄放小葱放卤蛋的牛肉面,也有那种做完还要撒上辣椒面的川味香辣牛肉面,还有骨头高汤烧制的清汤牛肉面……
但素雪做的牛肉面,却是相当朴素了。
------题外话------
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☆、500淳朴的面条
素雪在厨房里头炖牛肉汤,这个步骤是最麻烦的。
她选的是牛腩,本身肉质比较松软。肥瘦兼有,还带着筋,牛筋煮软了入口即化,跟咬果冻似地。牛肉要先用滚水煮过一遍,浮末全都撇干净,再用葱段姜片冰糖爆炒,香料不能少,再滚刀切几块白萝卜和土豆,白萝卜出水清爽,土豆味道温厚,炖牛肉的绝佳佐品。
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