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今天的早餐是白粥和咸鸭蛋。
当然咸鸭蛋不是唯一选项,还有一碟霉豆腐。
梅城喝粥常配清炒蔬菜,但也偶尔吃些霉豆腐咸鸭蛋。
这会儿的咸鸭蛋已经开始流油了。
王燕梅剥开蛋壳,用筷子一戳,中间黄澄澄的油便流了出来,翻沙流油的模样让人看着就馋。
她不由感叹:“轻知,你这咸鸭蛋做的太成功了,咱家往年做的都没这咸鸭蛋漂亮。”
“快尝尝。”许轻知说道,手边也剥了一个,同样是翻沙流油,递给了她爸。
许富强端着粥碗,用筷子在碗里轻轻搅合,这粥还烫着,但碗边的粥会冷一些,便沿着碗边嘬上一口粥,再来一口咸鸭蛋。
“这咸鸭蛋真好吃哩。”
不像往年普通的咸鸭蛋吃起来发干,发粉,这次的咸鸭蛋吃起来细腻鲜香。
许子君本来想随手带几个咸鸭蛋去学校,吃过之后,当即改变了想法,这不得带它十几二十个,可太香了。
食堂的饭菜不好吃,这咸鸭蛋当个调味剂下饭也都是不错的。
吃过早饭后,许轻知念着前阵子阿公家的花生晒干了,送了些过来,想吃糖霜花生,赖赖唧唧的喊她妈弄。
这女儿要吃,还能怎么办?
王燕梅当然是做了。
反正做起来也简单,放在家里当个小零嘴也不错。
花生放进锅里小火炒着,一直煸炒到开始有噼啪的响声,等放冷之后花生嚼起来就是脆脆的口感。
再用白糖和清水慢慢熬,熬到糖液舀起来是拉丝的状态就刚刚好,可以关火了。
倒入放冷的花生,快速搅拌均匀。
不到一分钟的时间,就能看到液体糖浆变成了白色的糖霜裹在花生上。
许轻知迫不及待尝了一颗,口感外酥里脆,简直太香了,颇有几分小时候的味道。
她时常觉得,回忆不只是脑海里一些虚无缥缈的画面,可以是气味,还可以是味道……
她有次闻到一股淡淡的花香,便觉得浑身的灵魂都仿佛一松,有一种回到了童年的感觉,那是小时候在山上到处寻映山红时,才能闻到的花香味。
此刻吃花生也是如此,好像脑海里自动会映射到过去的某个吃到这种味道的时候。
有些东西本身并不是多么极品的美味,但如果有美好记忆加持,那味道就会是顶顶好的。
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