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关了铺子陆遥可算是清闲下来,把家里从里到外清扫了一遍,门窗有破烂的地方也重新修修补补。赵北川则带着大花去修了修蹄子,重新钉了铁掌。
家里两头猪长得也够个了,大集那天被赵北川拉去卖了一头,另一头打算过年杀了吃肉。
小年听说要杀猪,还偷着哭了一场,小丫头经常喂猪都有感情了,还给两只猪起了名字,个头大的那个叫板板,个头小的那个叫柱子。
卖得那头没宰,直接拉到集上,整头猪卖合着价格稍低点一斤四十文,但骨头下水都能卖出去,如果宰了那些东西就都剩下了。
家里一头猪都吃不了,陆遥怕这么多猪肉下水放时间久了不新鲜。
自家宰的这头是大的板板有一百多斤,但跟赵北川去年在山上猎的那头也差远了,想当初他抓的那只野猪足足有二百多斤。
晚上陆遥炖了一锅红烧肉,猪杀时小年哭的伤心,吃肉时候比谁都香。
赵北川问她,“板板好吃吗?”
小年红着眼睛点点头,笑的陆遥肚子疼。
*
腊月二十八,蒸年糕贴春花。
一大早起来,赵北川从外面拎回一小袋子糯米回来。
“两家粮铺子一共才买了半斗,这东西可真贵,这么点花了二百文。”
陆遥接过来倒进陶盆里,因为北方种植水稻的太少了,都是商人从南方大老远的运过来的,价格自然也翻了好几倍。
小年和小豆还没吃过米,好奇的围在他身边,“嫂子,这东西怎么吃呀?”
“别着急,等我做完了你们再尝尝好不好吃。”
“哎!”两个孩子跑回屋子里,剪春花的剪春花,背书的背书。
陆遥不会做年糕,倒是会做另一种甜点糯米糕。
先把糯米用石磨碾成粉,这么点东西值不当劳烦大花帮忙,陆遥找出之前父亲给凿的小石磨用了用。
一看到小石磨就想起陆广生,那会儿家里穷,靠这个小石磨做了不少豆腐,上面还沾着许久前留下的豆渣。
有时候亲人离世并不是短暂的大雨,而是一生的潮湿。
糯米粉磨好后兑上水揉成面团上锅蒸熟,出锅后晾凉揉光滑了。揉糯米是个费力活,得把糯米团揉得劲道才好吃。揉的时候手上还得沾一点油,防止糯米黏在手上。
陆遥见赵北川没事做,就让他来揉糯米,自己则拿出红豆做里面的馅料。
豆子挑拣好倒进锅里,蒸上大半个时辰变成柔软的红豆饭,把红豆饭包进麻布里,挤出里面的水分就变成了绵密的豆沙。
陆遥把之前徐掌柜送的白糖拿出来,舀了两勺放进豆沙里搅拌,尝了尝味道跟过去在超市里买的没什么区别。
赵北川力气大,一会儿的功夫就把糯米揉光滑了。
陆遥把面切成大小差不多的面团,里面包上一团豆沙,放进模子里压实,一个糯米糕就做好了。
花模子这是前几日在木匠家里买的,十文钱一个,一共买了两个。一个是年年有余的图案,一个是花开富贵的图案。
最后在上面撒上一层细细的白糖,一块漂亮又美味的糯米糕就做成!
“小年,小豆,快过来尝尝!”
两个孩子跑过来,小年从案板上轻轻托起糯米糕,忍不住发出惊叹声。
“好漂亮啊……”雪白的糯米糕上沾着亮晶晶的白糖,上面还有花朵的模样,真是让人爱不释手。
“快尝尝好不好吃。”
小年咽了口唾沫递给小豆,“你先吃吧。”
小豆咬了一口,闭着眼睛长叹一声,“嗯~此物甚是美味~”
陆遥和赵北川同时哈哈大笑起来,这小子读几日书净会装腔作势,太有意思了。
两个孩子你一口我一口细细品尝,一会儿这一小块糯米糕就吃完了。
陆遥赶紧又做了几块,“糯米不好消化,你们吃两块就行了,喜欢吃明日再吃。”
“嗯。”两个孩子乖巧的点头答应。
两个孩子进屋后,陆遥拿起一块递给赵北川,“尝尝。”
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