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杜三钮不知高门大户的夫人会不会做饭，反正她娘要求她必须得会做饭，所以也没多想。有卫家哥俩帮忙，一刻钟过后，三钮就把全部的蟹黄挑出来。卫若愉指著蟹腿，当著母亲的面颇不好意思，“三钮姐姐……”“你家也有，回你家吃。”三钮此话一出，两位夫人变脸，卫若兮正想开口又听到，“现在吃也成，我给你调碗姜汁，但是等你回家不准再吃了。”卫若愉瞬间蔫了，不死心道：“你说蟹肉性凉，女人不能多吃，我是男孩子啊。”“你也是小孩子。”杜三钮非常果断把蟹腿收起来放柜子里。怕放到晚上蟹腿变味，又在盛蟹肉的碟子下放盆凉水，冰著蟹腿。随后把蟹黄倒入猪肉馅里，“帮我去把放在你家的皮冻拿来，我给你做皮冻吃。”“好。”卫若愉顿时眉开眼笑，二夫人简直想捂眼，“若愉，看看你肚子上的肉。”小声说。卫若愉低头一瞧，“是挺多的。”谁知话锋一转，“我现在小，得再多吃点，等以后这些肉就变成骨头啦，长得比大哥还高。”多年以后，人高马大一点儿也不像南方汉子的卫若怀比卫若愉矮半头，导致卫若愉想起来就说，可得谢谢他三钮姐，把他养的比同龄人胖，他才能长这么高。言归正传。八月份已入秋，山边百姓晚上睡觉得盖上薄薄的被子，然而中午依然很热。丁春花和的面发的快，三钮调好馅料，把成型的猪皮冻切成半指长小块备用，发面已好。杜三钮开始擀面皮，卫家两位夫人不好意思再坐著围观，便说：“那个，三钮，我们帮你包包子？”“不用啦。”三钮没想到三品大员的夫人这么和善，“做蟹黄汤包最好是现吃现做，包子皮中间厚边缘薄，包的时候先放馅，然后再放一小块皮冻，等包子出锅，一咬里面全是浓浓的汤，配上蟹黄和猪肉，可好吃了。不过——”卫若愉的口水还没吞下去，一听这话差点呛到，“三钮姐姐，别卖关子，一次讲完。”杜三钮道：“蟹放到明天不新鲜，所以我才想著今天做。包子放一夜，明天再热一遍，皮就不能做太薄，否则汤会洒。”“也会影响口感吧。”自打母亲进来，一直装透明人的卫大少这才开口。三钮点头，“明天中午想按时吃上包子，那得天刚亮就去县里买蟹，为一顿饭，太辛苦，不如哪天有空去就饭馆里吃。”两位卫夫人以为她会说不值得，没想到是饭馆，“县里饭馆有卖这个的？”“迎宾酒肆。”卫若兮开口，“其实就是她姐夫家里，做法还是她教的。”杜三钮笑了笑，“我姐夫家会做这个，我想吃就能吃到，以后也不用自个动手啊。”“对对对，便宜他人方便自己。”卫若愉跟在她身边时间长了，三钮为人处世的态度倒被他学去三分，也不是有心，属于潜移默化，“母亲，我们去杜四喜家买点卤肉，我猜你一定没吃过。”“我猜你一定天天吃。”二夫人点著他的脑门。卫若怀说：“他天天吃的是鱼。南边有条大河，村里人晓得猪肉好吃便不再天天去捉鱼。我们买个渔网，渔网扔到河里一夜就能捉不少鱼，钱娘子便炖鱼汤，他啊，每次都喝两大碗。”“说得好像你少吃一样。”卫若愉气恼。三钮和村里人讲炖猪肉好吃也不能多吃，想天天吃还是吃鱼，村里人一笑而已，他们天吃一顿就了不得了，哪能天天吃。倒是卫家有这条件，卫老很相信三钮，便让家里的几个护院去网鱼。卫家祖孙三人和善，捉的多了，给三钮送去一点，一老两小又吃不完，就便宜下人。钱娘子用同样的做法做，和主人家吃的一样，不需要卫老吩咐，他们就自个去捉鱼。幸好此地水产丰富，杜家村前面的大河又是活水，每逢下雨天河面上密密麻麻全是鱼，否者真禁不起他们这个吃法。“今天收网了么？”三钮问。卫若怀说：“收了，一大盆一斤上的鲫鱼。”自打杜家村的村民能吃上饭，就没怎么吃过一斤下的小鱼，即便捉到，只要鱼没半死不活的，他们就把鱼放到河里。这一点倒不是三钮说的，三钮凉拌皮冻卫若兮告诉自己，她不是吃货，不是吃货，没忍住，吞口口水，“母亲，我们今晚做鲫鱼汤喝好不好？”好想吃带著汤汁的面饼啊。大夫人见三钮包的包子像婴儿拳头那么大，钱娘子有样学样，她家的包子估计大不到哪儿去。又得留些明天中秋节吃，显然只吃包子都不够家里几个男人吃，是得再做些，“你去跟钱娘子说。”“好。”卫若兮转身想跑，大夫人轻咳一声，卫家大小姐蹑手蹑脚慢慢吞吞出去。再说杜三钮，前世没动手做过包子，如今熟练了，说著聊著不知不觉中包满满一案板包子，卫若愉个小机灵鬼，立马到灶前，“烧大锅？三钮姐。”“对的。”三钮买猪肉时特意买根大骨头，和切成条的猪皮一块炖满满一瓷盆，把所有面包完才用去三分之一。于是三钮切三分之一码在盘子上，剥头蒜，切点姜末，倒点酱油，掐几根香菜切碎，放碗里拌匀浇在皮冻上，“若愉去吃吧，我烧火。”“你，没放盐。”两位夫人站在厨房里，家里忙翻天了她们也不说回去看看。杜三钮说：“煮猪皮的时候放盐了，而且酱油本身也有盐。我调馅料的时候也没放盐。”“对对，我想起来了。”二夫人道：“我还以为你娘弄好了。”三钮笑道：“我娘剁猪肉的时候什么都没放。”“母亲，祖父让我给她四条鱼，说今天吃两天，明天吃两条。”卫若兮拎著竹编的篓子，到厨房里就把鱼往地上一丢，“臭死啦。”嫌弃道。“臭你还要吃鱼汤。”卫若愉瞥她一眼。熟门熟路拿两双筷子，给同一个战壕里的长兄一双，三钮有心提醒他俩，长者在。卫若怀却说：“母亲，你们不吃吧？”非常肯定。两位夫人从进门表现的很接地气，然而在三钮指著厨房里的板凳请她们坐下时，两人连连摇头。卫若怀便知道他娘和婶娘还是有些放不下架子，掐准这点，喊堂弟：“我们去外面石桌上吃。”“渴了堂屋里有开水。”三钮对卫家两位夫人所知不多，看的便不如卫若怀仔细。卫若怀谨记三钮已“定亲”，尽管不把自个当外人，依然话不多，只说俩字：“谢谢。”就问卫若兮吃不吃。卫若兮下意识看她母亲，胖了一圈的大夫人倒是想摇头，可她最没立场，“吃吧，回头让钱娘子再给，再给三钮送一碗这个猪皮冻。”

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