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&esp;&esp;“走吧,今日我亲自开车。”
&esp;&esp;不是行家
&esp;&esp;一位食客穿着一身牌子货,到程浩跟前。
&esp;&esp;“我天天到这里吃,老头子也没说亲自给我端碗面。怎么你一来就得到老头子的青睐?你说说这面与豆腐花的区别。”
&esp;&esp;程浩也不怪这人无礼,笑着说:“小麦面做的面条本身就带有小麦的香味,本地人喜欢辣,越辣越舒畅,这就掩盖了面的香。但如果不放辣椒,又去除不了本地水土里的寒气。吃了对身体不好,所以三勺半的辣椒刚刚好。”
&esp;&esp;“老头子用的黄豆是本地种在半山腰上的小黄豆,磨出来的豆腐嫩,入口即化,豆腐沉淀后分泌出来的清水,如同高山清泉一样甘甜。但是随着时代的变化,很多人喜欢在豆腐花上加料。
&esp;&esp;加配料好是好,但配料越多,带去的味道越多,让豆腐味里带入杂味。也就没以前好吃了。”
&esp;&esp;这是行家与门外汉的区别。
&esp;&esp;老人家端来两碗豆腐花,“你先用,我去弄面。”
&esp;&esp;“谢谢老人家。”
&esp;&esp;“嘿嘿,不客气。我七十五岁了,和我一辈的老人走的走,外出的外出。愿意用老法子吃的人很少了。”
&esp;&esp;这些吃法程浩也是上一辈子听这位老人家说的,那日他签了一笔大生意,和友人玩通宵。
&esp;&esp;天蒙蒙,无意间走入这间店,吃到了人间美味,一辈子难忘。
&esp;&esp;舀起一勺子清水,叫李梦,“你尝尝。”
&esp;&esp;他没有把勺子给李梦的意思,李梦不得不低头凑近勺子吃下去。
&esp;&esp;清水刚刚吃下是甜,混着蜂蜜的甜,咽下是滑,下到胃是舒畅。喉咙舒畅,心神舒畅,没了早上的惫懒。
&esp;&esp;“好吃。”
&esp;&esp;把豆腐花搅拌,推过去给她。“吃一碗就好,留点肚子吃其他的。”
&esp;&esp;“嗯,嗯。”她已经顾不上说话了。
&esp;&esp;边上的食客也想这样试试,“小丫头,也去给我弄一碗来。”
&esp;&esp;“我还要一碗豆腐花,跟那人一样的。”
&esp;&esp;小店来了新客人,来人不喜不怒,没有急着上班的匆忙,也没有无所事事的悠闲。
&esp;&esp;“程先生。”
&esp;&esp;“程先生好久不见。”
&esp;&esp;“花哥哥你来了。”小丫头开心地叫。
&esp;&esp;跟着男子后面的年轻男子嬉笑,“小丫,你逃课了?”
&esp;&esp;“今天是周末好吗?”小丫做鬼脸。
&esp;&esp;有了客人,李梦与程浩坐一条条凳让出位置给其他人。
&esp;&esp;男子带着三人在边上坐下,“先生到了山城怎么不与我说一声?”
&esp;&esp;“我也是昨晚得的消息。先生到来也不说,好让我带你四处走走。”
&esp;&esp;昨日程浩见的是山城顶天人物,今日山城的后起之秀该来看他,他们将是国家的未来。
&esp;&esp;“这里的豆腐花不错,大家尝尝。”程浩笑着说。
&esp;&esp;“初次见面,程夫人这是我的一点心意。”男子把礼物递上去。
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