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第195章 聚会(第2页)

再加入姜蒜末爆香。

随后加入大量的香菜段,快速翻炒几下。香菜要最后加入,而且翻炒时间不宜过长,以免失去香味儿。

然后把炒好把盛出备用牛肉倒入其中,继续翻炒均匀。

加入适量的盐、五香粉调味,翻炒均匀即可出锅。

牛肉本就肉质细腻紧实,香味独特诱人,再加上极致的香菜的味道,简直绝了!

这么下饭,要是有米饭,桑恬能炫三大碗!

……

第三道菜是剁椒鱼。

剁椒鱼以鲜辣可口而闻名。鱼肉鲜嫩,剁椒的辣味浓郁,两者搭配在一起,口感丰富,让人回味无穷。

木已经将两条鲫鱼处理干净了。鲫鱼肉质鲜美细腻,非常适合做剁椒鱼!

桑恬在鱼身上划几刀,方便入味。

然后鱼用盐、姜片、小葱段腌制15分钟左右。

腌制的时候,桑恬便开始准备剁椒。

果将红辣椒去掉辣椒蒂,将辣椒切成小段,最后切成碎末

将打好的辣椒末放入碗中,加入姜末、蒜末、盐、糖。搅拌均匀。

这些剁椒本该装入干净的密封容器中,放置在阴凉通风处发酵1-2天。

如果是冷藏保存,一个月不成问题。

但这会儿也来不及等它发酵一两天了,就这样凑合着用吧。

然后,在陶盘子底部铺上姜片和葱段,将腌制好的鱼放在上面。

在鱼身上均匀地铺上剁椒,撒上姜末、蒜末、盐、糖。

将盘子放入蒸锅中,大火蒸二十分钟左右,直到鱼熟透。

鱼蒸好后,倒掉盘子里的汤汁。淋上一层朵熬好的红油,z撒上葱花。

最后,将七成热的油,淋在鱼身上。

“呲啦——”

瞬间,葱花、葱姜蒜混合着剁椒的爆香,再加上鱼肉鲜香可口的味道。

瞬间弥漫了整个山洞!

桑恬不禁咽了咽口水。

M的,真香!

……

第四道菜,便是蒜香羊排。

蒜香羊排色泽金黄,蒜香浓郁,口感鲜嫩多汁。绝对不会逊色于剁椒鱼。

洁早就把羊排洗净,切成小块,用清水浸泡2小时,并且中间换水2-3次,去除了绝大部分血水。

桑恬将浸泡好的羊排捞出,沥干水分,放入盆儿中,加入盐、糖、姜片、黑胡椒、山药粉,香叶、八角等搅拌均匀,腌制20分钟。

随后,热锅凉油,放入腌制好的羊排,煎至两面金黄,盛出备用。

煎羊排的过程中,简直是煎熬。

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浓郁的香料味儿和羊排的香味,直接把桑恬的心都俘获了。

僵尸:九叔,女鬼都留给我超度吧  我怎么成团宠了  领导,我们不熟  为了成为英灵我只好在历史里搞事  纵横长歌  娱乐:在桃花坞里悠闲  红楼重生之诡凤  重生后,首辅夫人她总想去父留子  我欲成仙,怎料成了活阎王  废土回响者  剑过拂衣去  洛克人ZERO传  绝色夫郎日日求妻主垂怜  华娱璀璨时代  转世为蛇,我长白龙君  裴爷别作,你的小撩精有新目标了  巅峰青云路  我的成仙速度有点快  攻略三个男主后,替身修罗场了  谁家小娘子这么狂  

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