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&ldo;嗯。&rdo;安知雅回了头。&ldo;下班后一块回家吧。&rdo;‐‐《婚后强爱》‐‐下午刚上班,李月梅将两位新人叫进自己的办公室:&ldo;这是你们两人负责盘点的项目。有什么不明白的可以直接来问我。&rdo;说完背过身去讲电话。接起专门拆开给她们的盘点表项目,程橙怀着忐忑跟随安知雅出了办公室,问:&ldo;雅姐,我们现在开始吗?&rdo;安知雅打开电脑,在想进入仓库统计数据表时,发现被密码锁定。程橙的位子在她旁边,想查阅原有库存数量时,同样发现了这个问题。&ldo;怎么办?雅姐,我们是不是去和李组长要密码登陆?&rdo;去问李月梅?&ldo;白费力气。&rdo;安知雅说的没错,这是对方有意的。程橙皱着眉:如果没有库存基数作为参考,又怎么能查出问题呢?伸手接过盘点表,安知雅扫视里面的内容,发现大部分是安氏的货品,但并不全是安氏的,而且安氏有另外一部分也不属于她们盘点的内容。李月梅以为锁住电脑就可以制住她了。可惜,早上让她去复印盘点总表的时候,她已将所有内容记了下来,包括基数。李月梅下的什么套,她多少猜到了一些。正好,拿来一用。职场风暴:办公室里的小浪漫&ldo;雅姐,食品,都是食品。&rdo;程橙吃力地念着,低头仔细看这个盘点表,才发现食品占了百分之九十几的项目。食品仓储不同于其它品种,益发严格,复杂。她们现在的这份盘点表里的食品,基本是安氏供应,大部分属于保质期极短的生鲜,可以说覆盖了99的bp生鲜供应。而bp仓库总部的生鲜配货中心,不止输出到bp全城及郊区的44家超市,还有旗下的酒店,新开的一家人饮食连锁,bp的员工食堂,生鲜种类达近千种。由于现在的食品检查日益严格,食品问题日益严重,一旦出现问题媒体曝光,可以直接影响到一家企业的生死。因此,bp不采取选择零碎供应商,而是统一由安氏供应。此举有好有坏。好的是,质量、供货都有保证。坏的是,安氏一家独大。为了解决这个问题,bp让安氏参股。从此安氏在bp有了一席之地,被称为bp的饮食巨头。安氏以生鲜类出发,逐渐侵入到bp其它食品供货源头。但是,同时为了保证生鲜类的独大和利益,提出了一家人计划。&ldo;哎。&rdo;程橙长长叹口气,&ldo;这些食品本来保质期就短,为什么不从供货商直接派发到各处呢,集中在这里不是浪费时间吗?&rdo;&ldo;一是保证入货质量。货品在安氏,以及送到我们公司时,都要进行实验室检验,为双保险。二是利于调配,不同于其它超市公司,我们旗下不仅有超市,还有酒店,食堂,等等。超市一般最大的客流量是在下午而不是早上,有价值客户是在下午。在保证质量的基础上,再足额供应下午的超市需求。超市当日卖不出去的,到了隔天早上还卖不出去,可以退到中心重新配货给酒店各处,也可以在超市自己内部进行处理为其它食品,减少损耗。&rdo;&ldo;雅姐,你知道的真多。&rdo;程橙充满敬佩的眼神望着安知雅,&ldo;你说你是数学系的学生,我真不信。像我,计算机毕业,就对这种仓储运营知识一点都不了解。&rdo;小羊羔的唠唠叨叨,安知雅当做风一阵从耳边刮过。两人现在是进了冷库。生鲜类的基数,每天都在变化,然而,每天有出有入,一定时期内定有一个平衡,一两天之内的基数理应不会有较大起伏。所以李月梅今早发的盘点基数表,足以当做参考。李月梅设的第一个刁难是,在不给她们基数查阅的情况下,令她们在几天之内做出这份盘点表。安知雅既然记住了这份盘点基数,只要大致扫阅,对比概数,要做出这份盘点表并不难。然而,李月梅设的套肯定不止这一点,贾世玲毕竟亲临了仓库。如果安氏的货物出了问题,拿她们两人当替罪羊并不奇怪。程橙刚才的话其实已道出了生鲜贮存的重点。保质期最重要。怎么看保质期,贴在商品包装上面的生产批号生产日期,都是一个重要的凭证。然而,这都是食品外行人的做法。真正的食品内行人,就像那天在市场上看姜,要看的是本质。两者结合,在基数上最可疑的项目上查看食品的本质。安知雅轻轻一扫,便是锁定住了那一袋袋青绿色的……
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