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这一番话,让在场的所有人都露出震惊,显然他们完全都不知道有这个说法。
许久过后,他们说了一声,“好!”
“处理好后,跟昨天一样把兔子肉剁成小块。”
“明白!”
一个时辰后,他们把处理好的兔肉端到她面前,只见她把肉分成两份。
只见她第一份往里面放上三勺料酒、一勺盐、一勺白胡椒粉、两勺淀粉、一勺油,用手挼制均匀后,放入旁边腌制;第二份往里面放入姜蒜、葱段、胡椒粉和盐、鸡精和味精、料酒,以及一些打碎的香料粉,用手挼均匀后,放入旁边腌制。
她从调料箱子中找出一布袋干辣椒,扔给白师傅,“白师傅,你去把这些辣椒用水煮一下。”
“好嘞!我这就去!”
不一会儿,随着夜雨把锅清洗干净后,正式开始炒菜。
“夜风,生火!”
她往锅中倒入油,油热后放入早已准备好的配料,慢慢的炸制出香味后捞出;等到油温升高,下入兔肉块,白师傅拿起那把大铁勺用力的翻动着;见兔肉块已经炸制的四面焦黄,立马倒入煮过的干辣椒和花椒、再倒入辣椒籽,进行翻炒均匀。
白师傅即使炒得满头大汗,手上的动作也没有停,继续的拿着勺子翻炒着;看到炒制的差不多时,她往里面放入花椒面、蚝油、老抽、鸡精、白糖、盐,用来调个味;临近出锅时,再撒上许多的白芝麻。
锅洗净后,往锅中倒入半锅油,油热后倒入腌制好的兔子肉,慢慢的去划散,直到八成熟的时候捞出,放到旁边备用;重新起锅倒油,油热后放花椒和泡椒,两勺豆瓣酱、拍碎的葱蒜,炒制出香味;再加上小米辣和姜,倒上兔肉块,加水淹没过兔肉;放入盐、鸡精、味精调个味,盖上锅盖煮至一会儿。
不一会儿,冷吃兔和鲜锅兔就装盘了,闻着又麻又香。
君自琉夹起一块兔肉吃进嘴里,嚼了嚼,麻辣鲜香、真是好吃的没话说、还真是让人感觉到上瘾,吃起来过瘾又下饭,简直是难以抗拒的美味。
而夜雨这边则夹起一块鲜锅兔吃起来,他瞬间就亮了起来,外皮金黄酥脆,内里嫩滑多汁,鲜美的味道实在是让人难以忘怀。
吃着吃着,也不忘把鲜锅兔的汤汁浇到自己的饭上,这样配着米饭吃他能吃几碗。
士兵们每个人都在大口大口的干着饭,生怕自己慢了一步肉就没了。毕竟这是他们至今为止出行时吃到最好吃的饭菜,要知道以前每次出行时,不是吃干巴的饼子,就是吃干巴的饼子,硬的好几次差点被噎死,幸亏自己命大。
吃完后,沐简兮趁四下没有人注意自己时,从空间取出牛奶,倒上满满的两大碗,用手招呼那两个小家伙过来吃奶。
两个小家伙闻到奶香,兴冲冲朝她跑过来,“吧唧……吧唧……”的喝着奶,时不时的发出“嘤嘤……嘤”的叫声。
喝完后,两个小家伙又开始嬉戏打闹起来,一只正准备悄悄去偷袭另一只时,被另一只发现,反被它压在身下。
看到这一幕的沐简兮忍不住笑出声,“这就叫偷鸡不成蚀把米。”
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