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&esp;&esp;“王叔叔,你这家店虽然口味不错,但因为特色不足,一直以来都不是这条街上生意最好的店。我现在有个办法能让你的生意更上一层楼,你要不要听?”
&esp;&esp;吉祥烤肉店的生意虽红火,但确实不是这条街上最赚钱的店。斜对面的另一家烤肉店因为装修风格更具地道的韩式风,再加上有几道特色菜,确实生意更好一些。
&esp;&esp;王健派人去那家店尝过,没觉的口味比他的店更好,他一直很不服气。
&esp;&esp;他眯眼打量着向晚,想她一个初中生能有什么好办法。
&esp;&esp;“你说来听听?”
&esp;&esp;向晚没说话,只是将后面的书包拿下来,里面是她准备好的所有做烤冷面的材料。
&esp;&esp;她知道光说是没用的,还得用真正的产品说话。
&esp;&esp;“现在这个时间,店里还没有上人。王叔叔,借我用一下烤盘。”
&esp;&esp;“用烤盘做什么?”王健更不明就里了。
&esp;&esp;“让你尝尝我的手艺。”向晚挑挑眉,卖了个关子。
&esp;&esp;王健依然在角落里给她找了个位置,点火。
&esp;&esp;向晚也打开书包,把她早就准备好的东西拿出来。
&esp;&esp;冷面,鸡蛋,配菜,密封好的各种调料和酱汁。
&esp;&esp;在已经预热过的烤盘上刷油,放冷面,浇水,打鸡蛋,翻面再煎,放上配菜,和调料,最后再切成块,经过昨天的训练后,向晚已经把这套动作操作的行云流水。
&esp;&esp;不到五分钟,一份香喷喷的烤冷面已推至王健面前。
&esp;&esp;“请品尝。”
&esp;&esp;王健还从没吃过这种东西,但见菜的卖相还不错,便挑起一块尝了尝。
&esp;&esp;酸甜弹牙的冷面经过煎烤,再裹上鸡蛋的香,意外的好吃。
&esp;&esp;“嗯,不错。”他的眼睛亮了亮,大概猜出向晚的心思,为了稳妥起见,又把剩下的烤冷面分给店里的服务生。
&esp;&esp;几个人品尝过,都觉的好吃。
&esp;&esp;“向晚,你太厉害了吧。冷面居然还可以这么吃,这就是你这几天研究出来的?”张小辉对她佩服不已。
&esp;&esp;向晚见大家都说好吃,心里便有了谱。
&esp;&esp;“这道小吃叫烤冷面,目前市面上任何一家小吃摊和餐馆都没有。王叔叔,我觉的你可以把这道小吃作为咱们店的特色,推广出去,给店里增加人气。我学习紧,每天来店里的时间有限。这样吧,每天晚上限量一百份,售完为止,我亲自来做。原材料你来准备,密制的酱汁我来准备,但你出原料费,价格你定,利润要分我一半。如果顾客们反响好,我们再谈接下来的合作。”
&esp;&esp;她头头是道的说出她的打算。
&esp;&esp;其实向晚完全可以出去摆个摊,专卖烤冷面,可那样的话,前期准备推车,配料,上货,都需要精力,更需要钱。
&esp;&esp;向晚现在手里没钱,所以她打算和王健合作。
&esp;&esp;他出原材料,她出技术,每天放学来店里做一百份烤冷面不算难事。这样就算王健把价格定成两块钱,利润至少也有一块五,两人各赚七毛五,一百份就是七十五,比她之前打工可赚多了。
&esp;&esp;如果她出小吃摊,烤冷面最多只能卖一块钱,除去成本,说不定还没这样赚得多。
&esp;&esp;向晚的提议让王健陷入沉思。
&esp;&esp;他的烤肉店确实需要其它店没有的特色,他出原料费,向晚出技术,要一半利润,似乎他也亏不着什么。
&esp;&esp;不过,这道小吃真的会大受欢迎吗?
&esp;&esp;而且,他看向晚制作烤冷面的过程挺简单的,口味这么好,大概秘诀都在她那个密封的塑料罐里,也不知道里面的酱汁是怎么调出来的?
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