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第72节（第3页）

&esp;&esp;但若要买手工蛋糕，这个价格又低了，利润空间实在不多。

&esp;&esp;小鹿妈妈道：“以前我们也买过超市包装蛋糕，添加剂太多，口味也差着，想着今年既然预算高了，能找个蛋糕房手工制作最好。”

&esp;&esp;楚心点点头，说：“迷你纸杯蛋糕怎么样？两种口味，这样就有两种颜色的奶油，上面还可以撒糖粒巧克力糖花，另外纸杯也能多准备一些花样。”

&esp;&esp;小鹿妈妈眼睛一亮，道：“这么说，你接了？”

&esp;&esp;“接啊。”楚心笑道。

&esp;&esp;小鹿妈妈明显松了口气，说：“不是我们不想找甜品店给孩子们，实在是往年找过的，都不接，今年才特意提了点价。”

&esp;&esp;楚心道：“所以只能做迷你的。”

&esp;&esp;“那没关系，小孩子一手一个吃着还利索。”小鹿妈妈又问，“对了，这个要用牛奶吧？”

&esp;&esp;楚心微怔，纳闷怎么会问这么基础的问题。

&esp;&esp;“是，而且牛奶和淡奶油是主要原料，怎么了？”

&esp;&esp;“没什么，我也知道离不了牛奶，但还是要问一下，流程。”

&esp;&esp;“有孩子牛奶过敏？”

&esp;&esp;“恩，有一个孩子脱敏疗程做晚了，要到十二岁左右才能吃奶制品。”

&esp;&esp;楚心道：“但是甜品几乎都离不开牛奶。”

&esp;&esp;“对啊，所以每年活动时，他都不吃甜品。”

&esp;&esp;

&esp;&esp;“现在的婴儿水奶和母乳几乎一样，只有真正吃母乳的孩子才会有过敏的问题，只要幼儿时期早发现早治疗，一般六岁以前就能好了。”

&esp;&esp;晚饭时，傅安安和楚心聊起这事，觉得那个孩子好可怜，每年都只能看着同学吃点心。

&esp;&esp;“晚点也不怕，到青春期也能好，之前不吃就行了。”傅安安大咧咧地说。

&esp;&esp;楚心咬着筷子尖琢磨，问她：“我可以用豆奶做奶油，但成品味道不太对。”

&esp;&esp;听了这话，傅安安拿出专业精神，点头道：“牛奶含有一种酪蛋白成分，是引起过敏的主要原因，只要没有这种酪蛋白，就不会引起过敏。喝牛奶过敏的，喝酸奶未必过敏，发酵后的奶中酪蛋白成分少。”

&esp;&esp;“还有什么奶是不含有这种酪蛋白的？”楚心边想边问。

&esp;&esp;“嗯……羊奶？”

&esp;&esp;楚心眼一亮：“对啊，我们可以用羊奶做蛋糕。”

&esp;&esp;“别傻了，现在羊奶产量那么低，能比牛奶贵上一两倍，这点预算怎么够。”

&esp;&esp;“也是……”楚心泄气。

&esp;&esp;晚上关店后，楚心没有核算营收，而是计算如何分配这两万星元的预算。

&esp;&esp;面粉、黄油、糖……淡奶油是最大头的，如果不用它，成本会大大降低，但这样一来，纸杯蛋糕的乐趣就少了一半。

&esp;&esp;楚心摇摇头，否定了这个主意。

&esp;&esp;不用巧克力装饰，不撒糖花改为喷糖粉，将蛋糕直径缩小……

&esp;&esp;她一项项列出可能的方法，但不管怎么算，也没有足够富裕把牛奶换成羊奶。

&esp;&esp;路长川伸着脖子看，说：“算来算去就赚那么点，干脆送他们算了，我把钱给你。”

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