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第576章 吃货的福音（第2页）

&esp;&esp;有观众和没观众的时候做菜状态是完全不一样的，每个人都要爱现的潜在性格，陆扬也没能免俗。

&esp;&esp;当着三个人的面，尤其在王林手里还有手机拍摄的情况下，陆扬先用菜刀刮了刮砧板，然后用清水把砧板冲洗干净，不锈钢的菜刀也洗干净。

&esp;&esp;之后就拿了一只白色的食品塑料袋套在一只大海碗上，准备工作做好，左手抓起两根黄瓜放在砧板上，右手握刀，啪啪几下，就将两根黄瓜全部拍扁，随手十几刀，便将两根已经拍扁的黄瓜切成段，再之后就将这些已经拍切好的黄瓜全部铲进塑料袋中，然后是蒜子、红椒。

&esp;&esp;蒜子拍碎了，又剁了几刀，剁成蒜泥，也铲进塑料袋中，红椒去蒂，刀沿着红椒一边划开，一整只红椒就变成一张纸似的摊在砧板上。

&esp;&esp;左手掌按着红椒，右手握刀贴着红椒片过去，将红椒里面的白衣全部片干净，再将红椒几刀切成五六根长条，最后斜切几刀，这些条状的红椒就全变成了菱形片。

&esp;&esp;把这些菱形红椒也铲进塑料袋中。

&esp;&esp;麻利的动作，把厨房门口三人看得一愣一愣的。

&esp;&esp;“赞！太赞了！”

&esp;&esp;王林一边拍摄一边不住赞叹，戴青瓦和尹琳也看得很稀奇，但尹琳却有一个疑问：“文大！你这是在做拍黄瓜吧？拍黄瓜需要放红椒片吗？还有，你放在碗里拌不就好了吗？怎么还装进塑料袋？”

&esp;&esp;王林自作聪明地帮陆扬答道：“笨！这个都不知道？文大肯定是想吃红椒了，所以放红椒！至于塑料袋嘛！这个还用问吗？肯定是文大不喜欢洗碗，用塑料袋装，等下吃完了，把塑料袋扔了就行了，省了洗一个碗，对吧文大？”

&esp;&esp;陆扬失笑着摇头：“当然不是！红椒是为了配颜色的，拍黄瓜加几片红椒，红绿搭配，等下看着多一点食欲！至于塑料袋……马上你们就知道有什么用了！”

&esp;&esp;嘴上解释着，陆扬手上可没停，盐、味精、麻油，每样放了一点，然后又喷了些白醋，跟着就在身后三人疑惑的目光中，将塑料袋牵起来，抖了抖，然后用手匝紧袋口，袋子里留了空气，所以袋口匝紧后，塑料袋就呈一颗圆球状。

&esp;&esp;陆扬笑眯眯地双手捧着这颗圆球开始左右上下晃动，因为袋子里有空气，里面的黄瓜、蒜泥、红椒片以及各种调料在陆扬的晃动颠簸下，全部在里面翻滚，如同在一个小型滚筒洗衣机里面翻滚，身后三人看得瞪大了眼睛。

&esp;&esp;“啊？原来是这样……”

&esp;&esp;“文大你这是跟谁学的啊？太有创意了！这样搅拌，盐、味精什么的都能很均匀的拌进去啊！”

&esp;&esp;“今天长见识了！嗯！这一招我也学会了，以后可以在别人面前装一装逼！这拍个黄瓜都能玩出花样来！文大我服了！请收下我的膝盖！”

&esp;&esp;尹琳、戴青瓦、王林纷纷赞叹，拍黄瓜，他们以前也知道怎么做，但却从来没想过，也没见别的人这么做过。

&esp;&esp;“我二叔是厨师，以前放暑假跟我二叔后面打过下手，学了点皮毛！”

&esp;&esp;陆扬嘴上谦虚着，却没有停止表演。

&esp;&esp;黄瓜拌好了，他又从冰箱里拿出筒子骨、冬瓜、毛豆米、豆腐干、小米虾、土豆、猪肉，开始了新一轮的美食秀。

&esp;&esp;半个小时不到，陆扬就临时又做出两菜一汤，加上之前做的酸菜鱼，就是三菜一汤了。

&esp;&esp;酸菜鱼、老家那边的杂酱、拍黄瓜、筒子骨炖冬瓜。

&esp;&esp;酸菜鱼是下饭菜，也是极好的下酒菜，陆扬老家那边的杂酱也是如此，听上去是一种酱，却是几种美味的东西混合在一起做出来的，美味无比。

&esp;&esp;拍黄瓜让陆扬做出了新意，按理说最后一个筒子骨炖冬瓜应该做不出新意了吧？

&esp;&esp;不！

&esp;&esp;既然要表演，陆扬怎么可能留手？

&esp;&esp;一根筒子骨很粗，一般人一刀斩下去可能刀斩卷口了，也未必能将它斩断，陆扬却是将骨头翻过来，内侧朝上，然后用刀背没怎么使力一磕，就将它磕断了，轻松得不像话。

&esp;&esp;这些都是做菜方面的一些小技巧，所有的骨头正面都很硬，但从另一面下手，则轻易而举。

&esp;&esp;做杂酱之前，筒子骨放进高压锅先炖，杂酱烧在锅里焖的时候，正好利用这点时间，将冬瓜去皮、去籽，然后切成打了横竖剞花刀的小块。

&esp;&esp;等杂酱焖好出锅的时候，筒子骨也差不多炖好了，利用给高压锅放汽的时间，陆扬把鱼片汆了，然后给酸菜鱼炸香，当烧得滚烫的烈油浇在酸菜鱼上方的干辣椒、蒜泥、花椒、芝麻、葱花上面的时候，咝啦一声响，整个厨房中都弥漫了浓浓的香气，勾得王林等人直吞口水。

&esp;&esp;等陆扬把锅洗好，高压锅里的蒸汽也就全部散发干净了，这个时候打开高压锅，加上之前切好的冬瓜，小煮几分钟就ok了！打了剞花刀的冬瓜虽然是块状，却很容易就炖烂。

&esp;&esp;在陆扬给筒子骨炖冬瓜出锅的时候，王林、戴青瓦、尹琳已经迫不及待地将已经做好的三个菜全部端到外面的餐桌上。

&esp;&esp;就是这样，王林还在催促：“文大！快点快点！酒呢？酒在哪儿？青蛙青蛙！你赶紧去拿碗筷！真没想到今晚来这儿，有这么大的惊喜啊！亲眼见证文大的厨艺，还能尝到这些色香味俱全的美味，哎呀！幸福来得真是太突然了！嗯哼！文大太坏了！这么好的手艺，以前居然从来不说，更可恶的是今晚做酸菜鱼，居然是一个人开小灶，如果不是被我们正好碰上了，他就带过我们小手了啊！早知道今晚打死也不在外面吃饭了！哎哎！文大你好了没啊？你在厨房里磨蹭什么呢？青蛙都把碗筷摆好了！就等你开动了！”

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