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第576章 吃货的福音(第2页)

&esp;&esp;有观众和没观众的时候做菜状态是完全不一样的,每个人都要爱现的潜在性格,陆扬也没能免俗。

&esp;&esp;当着三个人的面,尤其在王林手里还有手机拍摄的情况下,陆扬先用菜刀刮了刮砧板,然后用清水把砧板冲洗干净,不锈钢的菜刀也洗干净。

&esp;&esp;之后就拿了一只白色的食品塑料袋套在一只大海碗上,准备工作做好,左手抓起两根黄瓜放在砧板上,右手握刀,啪啪几下,就将两根黄瓜全部拍扁,随手十几刀,便将两根已经拍扁的黄瓜切成段,再之后就将这些已经拍切好的黄瓜全部铲进塑料袋中,然后是蒜子、红椒。

&esp;&esp;蒜子拍碎了,又剁了几刀,剁成蒜泥,也铲进塑料袋中,红椒去蒂,刀沿着红椒一边划开,一整只红椒就变成一张纸似的摊在砧板上。

&esp;&esp;左手掌按着红椒,右手握刀贴着红椒片过去,将红椒里面的白衣全部片干净,再将红椒几刀切成五六根长条,最后斜切几刀,这些条状的红椒就全变成了菱形片。

&esp;&esp;把这些菱形红椒也铲进塑料袋中。

&esp;&esp;麻利的动作,把厨房门口三人看得一愣一愣的。

&esp;&esp;“赞!太赞了!”

&esp;&esp;王林一边拍摄一边不住赞叹,戴青瓦和尹琳也看得很稀奇,但尹琳却有一个疑问:“文大!你这是在做拍黄瓜吧?拍黄瓜需要放红椒片吗?还有,你放在碗里拌不就好了吗?怎么还装进塑料袋?”

&esp;&esp;王林自作聪明地帮陆扬答道:“笨!这个都不知道?文大肯定是想吃红椒了,所以放红椒!至于塑料袋嘛!这个还用问吗?肯定是文大不喜欢洗碗,用塑料袋装,等下吃完了,把塑料袋扔了就行了,省了洗一个碗,对吧文大?”

&esp;&esp;陆扬失笑着摇头:“当然不是!红椒是为了配颜色的,拍黄瓜加几片红椒,红绿搭配,等下看着多一点食欲!至于塑料袋……马上你们就知道有什么用了!”

&esp;&esp;嘴上解释着,陆扬手上可没停,盐、味精、麻油,每样放了一点,然后又喷了些白醋,跟着就在身后三人疑惑的目光中,将塑料袋牵起来,抖了抖,然后用手匝紧袋口,袋子里留了空气,所以袋口匝紧后,塑料袋就呈一颗圆球状。

&esp;&esp;陆扬笑眯眯地双手捧着这颗圆球开始左右上下晃动,因为袋子里有空气,里面的黄瓜、蒜泥、红椒片以及各种调料在陆扬的晃动颠簸下,全部在里面翻滚,如同在一个小型滚筒洗衣机里面翻滚,身后三人看得瞪大了眼睛。

&esp;&esp;“啊?原来是这样……”

&esp;&esp;“文大你这是跟谁学的啊?太有创意了!这样搅拌,盐、味精什么的都能很均匀的拌进去啊!”

&esp;&esp;“今天长见识了!嗯!这一招我也学会了,以后可以在别人面前装一装逼!这拍个黄瓜都能玩出花样来!文大我服了!请收下我的膝盖!”

&esp;&esp;尹琳、戴青瓦、王林纷纷赞叹,拍黄瓜,他们以前也知道怎么做,但却从来没想过,也没见别的人这么做过。

&esp;&esp;“我二叔是厨师,以前放暑假跟我二叔后面打过下手,学了点皮毛!”

&esp;&esp;陆扬嘴上谦虚着,却没有停止表演。

&esp;&esp;黄瓜拌好了,他又从冰箱里拿出筒子骨、冬瓜、毛豆米、豆腐干、小米虾、土豆、猪肉,开始了新一轮的美食秀。

&esp;&esp;半个小时不到,陆扬就临时又做出两菜一汤,加上之前做的酸菜鱼,就是三菜一汤了。

&esp;&esp;酸菜鱼、老家那边的杂酱、拍黄瓜、筒子骨炖冬瓜。

&esp;&esp;酸菜鱼是下饭菜,也是极好的下酒菜,陆扬老家那边的杂酱也是如此,听上去是一种酱,却是几种美味的东西混合在一起做出来的,美味无比。

&esp;&esp;拍黄瓜让陆扬做出了新意,按理说最后一个筒子骨炖冬瓜应该做不出新意了吧?

&esp;&esp;不!

&esp;&esp;既然要表演,陆扬怎么可能留手?

&esp;&esp;一根筒子骨很粗,一般人一刀斩下去可能刀斩卷口了,也未必能将它斩断,陆扬却是将骨头翻过来,内侧朝上,然后用刀背没怎么使力一磕,就将它磕断了,轻松得不像话。

&esp;&esp;这些都是做菜方面的一些小技巧,所有的骨头正面都很硬,但从另一面下手,则轻易而举。

&esp;&esp;做杂酱之前,筒子骨放进高压锅先炖,杂酱烧在锅里焖的时候,正好利用这点时间,将冬瓜去皮、去籽,然后切成打了横竖剞花刀的小块。

&esp;&esp;等杂酱焖好出锅的时候,筒子骨也差不多炖好了,利用给高压锅放汽的时间,陆扬把鱼片汆了,然后给酸菜鱼炸香,当烧得滚烫的烈油浇在酸菜鱼上方的干辣椒、蒜泥、花椒、芝麻、葱花上面的时候,咝啦一声响,整个厨房中都弥漫了浓浓的香气,勾得王林等人直吞口水。

&esp;&esp;等陆扬把锅洗好,高压锅里的蒸汽也就全部散发干净了,这个时候打开高压锅,加上之前切好的冬瓜,小煮几分钟就ok了!打了剞花刀的冬瓜虽然是块状,却很容易就炖烂。

&esp;&esp;在陆扬给筒子骨炖冬瓜出锅的时候,王林、戴青瓦、尹琳已经迫不及待地将已经做好的三个菜全部端到外面的餐桌上。

&esp;&esp;就是这样,王林还在催促:“文大!快点快点!酒呢?酒在哪儿?青蛙青蛙!你赶紧去拿碗筷!真没想到今晚来这儿,有这么大的惊喜啊!亲眼见证文大的厨艺,还能尝到这些色香味俱全的美味,哎呀!幸福来得真是太突然了!嗯哼!文大太坏了!这么好的手艺,以前居然从来不说,更可恶的是今晚做酸菜鱼,居然是一个人开小灶,如果不是被我们正好碰上了,他就带过我们小手了啊!早知道今晚打死也不在外面吃饭了!哎哎!文大你好了没啊?你在厨房里磨蹭什么呢?青蛙都把碗筷摆好了!就等你开动了!”

那月色中白色的身影  妻心如刀(NTR)  都市巅峰龙帅  [ABO]藏嬌  镇派小狐狸[修真](穿越)  小甜攻总被偏执反派求爱[快穿]  学霸和我锁了  能源集团  小保姆撩春记  (全职同人)前路漫漫  葬于南风  快穿之撩人心沁(含禁忌play)  活人代办  囚青丝  名侦探柯南总  低烧  我爱的那个她  乐透夜  我上交了天灾信息[囤货]  宠妾恢复记忆  

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