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第六百七十一章 最合适的高汤（第1页）

&esp;&esp;姜初月却在绞尽脑汁。

&esp;&esp;黑鱼腌制后再放入高汤烫煮开即可，但这鲜味怕是要差了些。

&esp;&esp;现在应该还要在提鲜上下功夫。

&esp;&esp;“对了！”姜初月想着想着脑子里灵光一闪，“再去准备些白玉蘑，切成薄片翻炒出水，然后将炒出汁水的白玉蘑一起倒入高汤中熬煮。”

&esp;&esp;姜初月想起来了，目前能快速提鲜的就属菌菇类，而白玉蘑的鲜味更甚一筹。

&esp;&esp;之前太后娘娘赏赐给她的食材里就有白玉蘑，那鲜味她现在想想还很回味。

&esp;&esp;之所以要先将白玉蘑炒出汁水来，是为了更快更好的逼出鲜味。

&esp;&esp;“都听到了小顾夫人的话了吧？快去快去！”牛大人脸色一喜，又赶紧吩咐。

&esp;&esp;接着对姜初月竖起了大拇指赞道：“小顾夫人真乃神人也！用白玉蘑加到高汤里，这样就能最大限度的提升高汤的鲜美了！这样一来咱别的不说，那楼伽国的高汤绝对不会比咱们的高汤鲜美！”

&esp;&esp;但愿如此，姜初月心想，口中还得谦虚几句。

&esp;&esp;毛大人那边还在收拾黑鱼，要想将鱼片片得好，也要花上一段时间，再还要腌制一段时间，毛大人难免有几分着急，脑门子上都是汗。

&esp;&esp;姜初月忙安慰他，“大人您慢着点无妨，酸菜鱼这道菜全靠前期的准备，等鱼腌制好后丢到高汤里煮开就可以食用了，您只需要在最后小半个时辰前腌制好即可。”

&esp;&esp;而且猪肚是生的，刚放入高汤里不久，也是需要再熬煮一段时间的。

&esp;&esp;高汤这边算是仓促了些，这也是没法子的事，她一开始并没有想到用酸菜鱼这道菜的。

&esp;&esp;今儿也算个教训，接下来在高汤上也要准备下了。

&esp;&esp;奶高汤自然是好，还得备上清高汤，纯牛肉高汤，纯鸡骨高汤。

&esp;&esp;当然还少不了那道有着美名的“终极高汤”。

&esp;&esp;不过这些都不用着急，等这第一道菜品比试完了她再来和牛大人说。

&esp;&esp;因为酸菜鱼好做，都是前期的功夫，如今只剩下了片鱼腌鱼几道工序了。

&esp;&esp;因为有姜初月的叮嘱，为了最大限度的保持着鱼片的鲜美，毛大人慢工出细活。

&esp;&esp;目前除了毛大人外，姜初月这边的厨师们都闲起来。

&esp;&esp;对方楼伽国那边却一片忙乱。

&esp;&esp;这又让本朝的百官贵族们捏了把汗，都在担心本朝这第一道菜品会输掉。

&esp;&esp;就算是后宫中的几位娘娘都忍不住了。

&esp;&esp;坐在皇帝左侧的淑贵妃，右侧的是梅贵妃。

&esp;&esp;听到身后有宫妃担忧，唇角微微一扬，当今圣上自然也听到了，本来因为姜初月这边好整以暇有条不紊而高兴，这回也因为那几个沉不住气而嘴碎的宫妃失了好心情。

&esp;&esp;梅贵妃察言观色立刻往当今圣上这边凑了凑，低声道：“陛下安，臣妾观月丫头气定神闲，这第一道菜品必定能拔得头筹！”

&esp;&esp;听起来是对姜初月的信任，还是替她说好话的意思，实则是暗中行捧杀之计。

&esp;&esp;若是输了呢？

&esp;&esp;当今圣上虽精明深沉，但谁不喜欢听好话，站得越高越喜欢听好听的话。

&esp;&esp;且本他也觉得这第一道菜品定会为本朝拔得头筹，自然乐意听梅贵妃之言。

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