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第263章 火锅的经营方式（第2页）

&esp;&esp;“嗯嗯！如果过年的时候，我们家里也能够围在一起吃火锅，那氛围肯定会很好！”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;罗梦雨静静听着大家的议论，然后脑子里忍不住又生出了一条赚钱的钱路来。

&esp;&esp;那就是开通火锅的外卖，哪家人想要吃火锅了，然后向店里下单子，好比想要什么火锅汤底，又需要什么种类的食材，酱料哪一类的又要什么口味的，这些都跟店里说清楚，等店里把食客们需要的东西准备好了，然后再送到食客的家里。

&esp;&esp;至于火锅需要用到的炉子、锅子，如果食客家里有，店里就不负责准备。

&esp;&esp;如果没有的话，店里会在配送食材的时候，再把锅子、炉子给捎带上，只不过还得需要另外加钱。

&esp;&esp;万一损坏了，自然也是要赔钱的。

&esp;&esp;所以，在配送炉子、锅子的时候，除了要另外加钱，还要得交押金。

&esp;&esp;等食客吃完了，觉得不再用到炉子、锅子了，店里再负责去回收。

&esp;&esp;损坏了的话，按照市场价用押金来赔偿，没有损坏的话，押金全部退还。

&esp;&esp;罗梦雨在心里划算着。

&esp;&esp;“罗娘子，你研制出来的这个新品火锅，我觉得非常的好吃！”

&esp;&esp;在这个时候，食客们开始纷纷向她回馈火锅的好吃程度。

&esp;&esp;几乎所有人都说好吃，给了很大的赞誉和评价。

&esp;&esp;然后还追问着罗梦雨，这个火锅什么时候才能够正式营业。

&esp;&esp;“我得要带我家里人来好好吃这个火锅，我觉得他们肯定会非常喜欢吃的。”

&esp;&esp;“可不是的，在这大冬天里吃火锅是最美味的了！之前我还以为吃养生汤面是最美味的，可我现在只觉得火锅才是！”

&esp;&esp;现在火锅店的店铺都还没有找到呢，所以这个火锅店什么时候正式开业，还是不知道的。

&esp;&esp;罗梦雨就回复着各位食客，“目前的话，火锅店会在面馆里售卖，等我找好了店面，也装修好了店铺，才会另外开家只卖火锅的火锅店。不过因为我家面馆的店面，到底是地方有限，而吃火锅呢，得要准备不少的食材，面馆的人手也会跟不上去，只能够每天限点火锅。好比从明天开始在面馆里正式营业火锅，然后一天只卖十份的火锅，如果十份全部都卖完了，面馆里就不再售卖火锅了，如果想要明天再吃的话，那可以提前预约，同时在面馆里呢也需要付点押金，万一说明天的时候，有事情来不了面馆吃火锅了，因为付了押金，不管谁来要这份预定的名额，我都不会再售卖出去，但这个押金我肯定全部没收，不会再退还，这是补偿我的损失。”

&esp;&esp;食客们仔细听着，全都表示认可罗梦雨的这个经营方式。

&esp;&esp;不过，也有食客就罗梦雨不退押金的说法，提出了他的疑问，“那我在前一天预定了火锅，也付了押金，等转天的时候，我因为有事情不能够来店里吃火锅，但我又到面馆里吃了这件事情，这个押金还能够退还的吗？”

&esp;&esp;“这当然是可以的。”罗梦雨点点头，说道：“这大家赚来的钱都是不容易的，如果在我家面馆没有因此有了损失，我也肯定不会霸道地强要大家的钱。反正大家只要记住，预定了我家的火锅，也付了押金，如果不提早到我家面馆里说一声的话，这押金是不会退还的。因为我们开面馆做生意，也是要将诚信的，既然你预定了，我不可能因为你们迟到了，或者不来了，我就直接让别人吃了你们的份额，我会让面馆一直等，直到等到面馆今天歇业为止。然后也因为这样，我就少了一份火锅的收入，所以这个押金，我肯定就不会退还的。”

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