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这么多天,邓红只见过一次李南,不过有孕在身,为了保胎,也不多讲究,就让徐淼淼替她代问好。
徐佳撒娇道:“姑姑,带我去吧。我想大哥了。”这个大哥,虽然老是捉弄人,可是最好的东西总是留给她与徐文。
“好。宫里的小孩子没有你有趣。小南南也想你了。我带你去。”徐淼淼瞧了瞧外面的天,仍是很热,还是等太阳落一落再去。
还有一些时间,为了感谢犒劳李南,徐淼淼特意亲自下厨做了一道前世的名吃—面皮。
之前她在金城琰王府呆着无事可做时就回忆各种吃食,面皮就是其中一道。
不过当时是冬季天很冷,不是吃面皮的时节不养生。
现在是夏季,正是吃面皮的好季节。
封田里的辣椒还没有成熟,面皮里面放不了。
今个她做的面皮里面要放醋、生蒜、花生沫、芝麻粉。
醋是开胃的,生蒜是杀菌的,花生、芝麻提味的也是补脑的,这四样夏天吃最好了。
面皮做起来步骤比较多,不过她前世经常自己做很是熟练,大大缩短所需的时间。
把面粉放在大盆里,放入清水,顺时针或逆时针朝一个方向搅拌,切记始终是一个方向,慢慢加水,和成稀软的面团。
慢慢的把面团搅制光滑,饧面半个时辰以上,往面盆里放水洗面,直到看到面筋,洗去的面水放在另一个盆里待用,一直洗到水变清。
面筋在做面皮的时候放在锅里蒸熟切块。面筋吸调味汁,大部分人爱吃,也有些人不爱吃。
洗出的面水。面水洗出后放在那里,不久淀粉会沉淀下去,这时,把盆里的清水控出,留下面的淀粉糊。
做面皮的时候,直接用勺子舀上些淀粉糊即可,喜欢厚的多舀一勺,喜欢薄的少舀一些。
徐淼淼喜欢不薄不厚的面皮,舀好后把箩放在锅里蒸,面皮蒸好后,拿出箩时,先放在冷水里激一下,这样容易把面皮揭开来。(面皮做法摘自百度。)
整张的面皮做好了,重叠切成手指粗的条。
在蒸面皮的时候,徐淼淼已经把调味汁弄好了,汁里除了上面说的四样,还有一样很重要的东西就是盐,又切了黄瓜丝及一点点香菜沫。
香菜在大唐国叫做莞荽,长安就的老百姓就有种的,价格比黄瓜、茄子这类的大众菜要贵,一斤十三、四个铜钱,跟猪肉一样了。
调味汁单独盛放。面皮、黄瓜丝放在一起。香菜单独盛放。
“我给你们留了一些,其余的带到宫里去。”徐淼淼竟是忙活了快一个时辰,见天色已近黄昏,怕已过了李南的饭点,就穿着便服,赶紧带着徐佳、大宫女骑马进宫去了。
难得今个沐休,李严原来是不会看奏折管理国事,谁知罗马帝国的贵族拿着令牌紧急求见,然后又把大理寺卿召来问案情,这下一个上午就过去了。
最终的结果是贵族加倍赔偿,这比大理寺判的多赔偿的十万两黄金就落到了李严的手里,也就是大唐国的国库。
相当于全国一年税收的六成,李严自是心花怒放,要是沐休时总有这样的美事,那不休息也行。
他与李南中午都美美的睡了一大觉,下午去骑马、跟御林军比武,一直到黄昏,去天碗作坊巡查。
等出来之后,听说表妹徐淼淼来了就在东宫,很是感激她弄了这个大唐麻花铺,帮他引出罗马帝国的贵族告状又赔偿巨金,就跟着李南一起去了东宫。
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