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&esp;&esp;雅姑笑了:“爷莫不是有千里眼?来得的确都是读书人。”
&esp;&esp;盛言楚笑而不语,摆手让雅姑去忙。
&esp;&esp;后厨的高汤一天到晚都吊着,雅姑手脚麻利,按照国子监那些书生的口味盛出一锅香辣鸭肉锅,另两桌书生应该是新客,不敢贸然吃红油扑面的辣锅,便要了口酸汤和全鲜的锅子。
&esp;&esp;盛言楚拉着程春娘掀开帘子往外瞧,铺子里有很多熟食,往锅子里汆滚了就可以开吃。
&esp;&esp;点了酸汤和鸡汤的那两桌书生原不敢吃麻辣锅子,可看着同窗吃得呲溜叫爽,几人忍不住了,端着碗过来蹭麻辣锅的汤底。
&esp;&esp;便是不怎么能吃辣的书生都呼哧吹着烫好的辣牛肉片片,吃完辣得嘴角发麻,像个哈巴狗一样伸着舌头,纵是这样,这几人依然吃得放不开筷子。
&esp;&esp;盛言楚倚靠在门边,嘴里嘚瑟的吹了声口哨。
&esp;&esp;“您瞧瞧,这些书生都馋咱们铺子里的麻辣锅,他们可是大老远从城东过来的,就为了吃这一顿。”
&esp;&esp;程春娘惊讶:“你不会是想将锅子铺开到城东吧?那边商铺贵的要命…”
&esp;&esp;盛言楚现在不担心租赁铺子的价钱,他在乎的是客源。
&esp;&esp;今日那王氏书生的话倒提点了他,甜水巷子的锅子铺试水后反响很好,虽然有京城食客吃不惯酸汤和全鲜的锅子,但就目前来看,喜好甜食的京城人大部分都能接受他娘调制的麻辣味锅子。
&esp;&esp;在静绥开铺子的那几年,他娘根据小公寓里的火锅底料改良了好几款麻辣锅底,如今京城铺子里光辣味火锅就有好几种,其中以加了花椒粉的麻辣锅最为受欢迎。
&esp;&esp;城东学堂多,光国子监就有上千学子,总之上门吃锅子的食客不用操心。
&esp;&esp;母子俩站在后厨门口正商讨着开分店的事,这时铺子里有书生高声喊雅姑:“能否帮我们换一锅汤底?也要这鲜香麻辣味的,再多上两盘酱腌过的肉条。”
&esp;&esp;有捉襟见肘的书生舍不得再花钱,叹气道:“咱们这不是有酸汤和全鲜的锅子吗?再要费钱还吃不完。”
&esp;&esp;“可我喜欢吃这家的辣锅啊!”有人不缺钱,哽着脖子道:“大不了这顿我请就是。”
&esp;&esp;读书人最好面子,穷书生当即脸一白,他好不容易攒够了抄书的银子跟着同窗出来吃顿好的,想着待会掏银子付账的时候做一回人上人,可谁能想到同窗中途要换口味。
&esp;&esp;他、他只付得起一顿的饭钱…
&esp;&esp;盛言楚缓步走到前边柜台,程春娘也没做声,两人都想看看雅姑怎么处理。
&esp;&esp;京城的春娘锅子铺面积小,为了让食客吃快些,便没有买鸳鸯锅,除了铺子里几张能坐下吃饭的桌上有大锅,其余人都是多掏几个铜板买窑罐将锅底和烫菜带回家吃,有人举止大大咧咧的,就提着小窑罐在甜水巷里吃。
&esp;&esp;这边,雅姑也瞧出了穷书生的入不敷出,另外几个书生又催得紧,雅姑回头瞥了眼东家,见东家不插手,雅姑紧张地搓手,堆起笑脸道:“不管是酸汤还是全鲜,都是我家老夫人起早亲手熬的,这才吃了几筷子就要换一口锅子,未免浪费了些。”
&esp;&esp;有钱书生想拍桌子装阔佬,雅姑忙道:“但您几位是头回来,既口味不合,那我就帮你们换一口吧。”
&esp;&esp;穷书生一听要换,头一下耷拉了下去。
&esp;&esp;雅姑却只取了几口煮沸的小窑罐,小窑罐盖子一开,浓稠的辛辣味扑鼻而来。
&esp;&esp;“这是另给你们换的。”雅姑笑眯眯地将小窑罐往几人面前推,然后又拿了一只大碗给穷书生盛酸汤。
&esp;&esp;桌上的书生们都呆了。
&esp;&esp;“坐铺子里吃自然是要吃大锅烫菜,给我们上小窑罐干什么?小气吧啦的。”
&esp;&esp;雅姑笑容不减:“东家说了,一经上桌的锅子不可以退。”
&esp;&esp;有钱书生笑道:“我不退,再上一锅麻辣的,这一锅你们倒掉——”
&esp;&esp;“倒掉太浪费了。”
&esp;&esp;雅姑摇头:“小窑罐的汤底和大锅口味一样,我冷眼瞧着几位公子一上来就点淡味的汤底,想来平日是不太能吃辣的。才吃了几口辣的就要换口味,待会舌头定会辣得疼,不若我给你们想换的人添一口小窑罐,觉得辣了喝点酸汤和全鲜解解口也好。”
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