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第641章（第1页）

&esp;&esp;“还行，和往日差不多。”顾明耀说道。

&esp;&esp;“我们进厨房里头看看？”顾红娟问道。

&esp;&esp;“可以啊，戴个帽子和口罩再进去吧。”他们这里对进去厨房干活是有比较严格的要求的，戴上帽子是防止不小心有头发掉进菜里，戴上口罩就是为了避免说话的时候唾沫喷到饭上面了。

&esp;&esp;平时顾明宴自己来巡店进去厨房里头，也是要按照他们店里的规矩戴上帽子和口罩才进去厨房里头检查的。

&esp;&esp;顾红娟从自己的衣兜里面拿出帽子和口罩出来，“我有带。”说着她就戴上了自己事先准备好的帽子和口罩后，才进去厨房里头检查今天做的肉和菜味道怎么样，还一一的尝试过。

&esp;&esp;在尝了肉之后，顾红娟也拿了一片给老板试味道：“你试试。”

&esp;&esp;“今天的盐下多了。虽然盐不是很贵，可咱们还是要节省一点用盐啊。”顾明宴尝了一口，就知道今天的肉煮咸了。

&esp;&esp;店里煮肉的香料是他这边提前准备好的，不过肉还是要店里的员工每天现煮现做，他这个老板也不可能到每个店来负责这个东西。不过这个香料的秘方还是握在他自己的手上，没有香料秘方，即便是有人知道瓦罐肉是怎么做的，也做不出来他们的这个味道。

&esp;&esp;“是是，我也发现了，只有这一批的肉是有点咸的，后面再煮的肉，盐就少放了点。”顾明耀也发现了这个问题，被老板和上司检查出来有问题，他也没有说想隐瞒不敢承认的。

&esp;&esp;每天店里煮的肉和菜他这个店长都会亲自尝试过，有什么问题也会当场就和下属们提出来。煮菜放盐的问题不是这么好把控的，再好的厨子做饭也有咸淡的时候，所以发现问题他们改进就是了，争取下一次能把味道控制在最好的范围里面。

&esp;&esp;不过味道这个东西，有的顾客喜欢吃咸一点的，有的顾客喜欢吃淡一点的，有的顾客喜欢刚刚好，所以众口难调。只要不是在大方向上出现问题，咸淡这些都是小问题了。

&esp;&esp;当然小问题发现了也要调整。

&esp;&esp;之前顾红娟在新明市负责的两家店，店里卖的东西的品控，她一直是保证的很好的，所以对于海城这边的店的一些情况，她是有些不太满意的。不过今天

&esp;&esp;接下来的两天时间里，顾明宴每天都带着他大姐去看店，还有走遍了他们在海城所有的摊子，并且带着他大姐认识全海城这边的所有的下属们。又把海城这边的事情事无巨细的跟他大姐交代清楚之后，就把海城这边的摊子正式的交到他大姐的手上去了。

&esp;&esp;当然不是说把这边的摊子交给他大姐负责，他这个老板就不需要管这边的事了。店里的事情他这个老板自然是还是要管的，只不过说不需要再像以前那样，每件事情都要去管了，有人帮他把这些大大小小的事情抓好之后，他这个老板只要把控大的方向就行了。

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