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第179节（第1页）

&esp;&esp;是此意。由船不能翻，到“木龙”不能翻，到鱼不能翻，皆因“鱼”和“龙”紧密相连，

&esp;&esp;且又事关渔民的生命财产安全和一家生计所在，故而“吃鱼不能翻鱼身”也就成为一道

&esp;&esp;俗定的规矩，被所有渔家人所认同和严格遵守。无论是在渔民家里，或是渔船上，这个

&esp;&esp;习俗都不能违反。因此，若有老客带新客上渔岛，进渔家作客，总是首先把这个特殊的

&esp;&esp;风俗习惯告知新客遵行无误。若客人主动遵守渔家这个习俗，渔家会对客人更加敬重、

&esp;&esp;客气。

&esp;&esp;

&esp;&esp;吃鱼不能说“吃光”、“吃完”、或“吃尽”。

&esp;&esp;在大陆城乡，不管是家庭或是饭店、餐馆，碗里、盆中的鱼吃完了，就说鱼吃完了，

&esp;&esp;或是鱼吃净了。可在海岛渔村，无论是在渔船上，还是在渔民家里作客，甚而在饭店和

&esp;&esp;渔家人一起聚餐，都不能说“鱼吃光了”、“鱼吃完了”之类的话。

&esp;&esp;渔家饮食中还有其他种种忌讳，也颇具渔岛特色。

&esp;&esp;羹匙不能背朝上搁置。在渔船上或渔家作客，你会看到，渔家人在吃羹或汤食中，

&esp;&esp;所用羹匙，都是背朝下平放在桌上或碟中，而决不会将匙背朝上搁在羹汤碗沿，男女老

&esp;&esp;幼皆遵循这个习俗。这是因为渔民及其家人最忌讳“翻”船之类现象。羹匙形状像船，

&esp;&esp;渔家人从心理上不愿意看到羹匙倒置的现象，反映了渔家人祈求海上平安的心愿。

&esp;&esp;筷子不能横搁碗上。和羹匙不能背朝上搁置一样，在渔船或渔民家里，筷子横搁碗

&esp;&esp;沿上，也是一大忌讳。渔民海上捕捞航行，船触礁搁浅，是最忌讳的事之一。筷子横搁

&esp;&esp;碗沿上，近似船搁礁状，因而就在渔村形成了筷子不能横搁碗、盆沿口上的习俗。

&esp;&esp;渔船上或渔民家里打水的吊桶不能叫“打水桶”。在渔村，特别是在渔船上，渔民洗

&esp;&esp;鱼、烧饭、做鱼羹，总要用打水的小木桶往淡水舱打水，或往大海里打水。但渔民却称

&esp;&esp;呼这打水的小木桶为“吊亮桶”，而忌讳叫“打水桶”。渔岛方言，“水”与“输”谐音，

&esp;&esp;渔民盼望出海生产年年有盈余，忌讳输，因而就产生叫打水桶为“吊亮桶”之习俗。

&esp;&esp;2婚宴上特有饮食――芋艿

&esp;&esp;在渔家婚宴上，你还能看到一道唯渔岛特有的饮食风景线：宴席上，会端上一大碗

&esp;&esp;带皮烤熟的整个芋艿。一席婚宴，只要少上一道烤芋艿菜，就算你大鱼大肉、全鸡全鸭，

&esp;&esp;婚宴也不被认为是丰盛的。而一道婚宴上，上两道烤芋艿菜，吃喜酒的人就会夸奖东家

&esp;&esp;客气，婚宴特别丰盛。就是在日常饮食中，渔家也将芋艿当作上等大菜。逢年过节，或

&esp;&esp;是家中有客，总有一道红烧芋艿。“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头。”渔民对奉化芋

&esp;&esp;艿头更是珍视。

&esp;&esp;四、渔民服饰习俗

&esp;&esp;1渔民衣着由来

&esp;&esp;舟山列岛，古时处吴越海上交界之处。春秋战国时，为越国东境句章县海中洲属；

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