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第1292节（第1页）

&esp;&esp;这些虽然都是一些老生常谈的口号，但在国宴范畴中，却是必须严格遵守的，因为国宴的主旨就是节约，要是为了拍摄纪录片造成浪费，就完全背离了片子的初衷。

&esp;&esp;讲话完毕，导演组的曾晓琪冲大家摆了摆手：

&esp;&esp;“现在拍摄正式开始，请大家先配合拍一下宣传照片。”

&esp;&esp;准备好的舞台上，摆着一把把的椅子，退休的大师们挨个儿坐上去，而各个饭店的中生代厨师们，比如谢保民戴建利等人，全都站在后面。

&esp;&esp;大家站好后，摄影师开始拍摄视频和照片。

&esp;&esp;拍摄结束，开始按照节目拍摄计划的内容进行菜品展示和讲解。

&esp;&esp;此时林旭脑海中突然响起了系统的提示音：

&esp;&esp;“宿主邀请二十位以上的退休老厨师参与国宴纪录片拍摄，完成支线任务【老骥伏枥】，获得完美级鲁菜烹饪技法类型抽奖一次，川菜味型抽奖一次，是否立即抽奖？”

&esp;&esp;石锤了，墩墩居然不是地球生物！坐飞机回殷州咯！

&esp;&esp;终于等到你……

&esp;&esp;林旭在心里感叹一声，这么久了，总算完成任务，并获得了奖励。

&esp;&esp;他原本打算回去找到墩墩再抽奖，但想想这俩奖励可选择余地并不大，而且不管鲁菜的技法还是川菜的味型，都是自己急缺的，抽到什么都不会浪费。

&esp;&esp;这种时候，就不需要墩墩出马了。

&esp;&esp;好钢要用在刀刃上，不能什么都麻烦自家猫猫，哪怕是亲儿子也得省着点用。

&esp;&esp;想到这里，他在心里默念一声：

&esp;&esp;“抽奖！”

&esp;&esp;脑海中立马闪出了抽奖转盘，并缓缓转动起来，旁边还有一条提示：

&esp;&esp;“是否选择同时抽奖？”

&esp;&esp;林旭选择了是，转盘的速度立马加快，速度达到最高点的时候，抽奖按钮显现了出来。

&esp;&esp;摁下按钮，转盘缓缓停了下来。

&esp;&esp;“恭喜宿主获得完美级鲁菜技法——锅塌、完美级川菜味型——陈皮。”

&esp;&esp;嚯，倒是两个相对冷门的技法啊。

&esp;&esp;锅塌这个还好，传统的鲁菜馆还能吃到，但厨师们会觉得麻烦，不愿意做。

&esp;&esp;而陈皮味型，在川菜二十四味型中，排名十八位，是典型的冷门味型，当家菜品陈皮牛肉虽然名气不小，但想吃到却不容易。

&esp;&esp;除了麻烦之外，陈皮牛肉最大的特点就是需要用陈皮入菜。

&esp;&esp;陈皮作为一种药材，在所有华人聚居区几乎都流行，而这其中，广东的新会陈皮因为名气大，加上品质绝佳，成了陈皮的代表，被称为广陈皮。

&esp;&esp;事实上，川渝地区也有独属于自己的陈皮，业内称为川陈皮。

&esp;&esp;虽然都叫陈皮，但两者用的原材料完全不同，广陈皮用的是茶枝柑，而川陈皮用的是大红橘。

&esp;&esp;当年湖广填四川时，一些广东人的生活习惯被带到了川渝地区，其中就包括晒制陈皮，然后也就有了川菜二十四味型中的陈皮味型。

&esp;&esp;陈皮味型的特点比较明显：咸鲜回甜、微麻微辣，突出陈皮香味。

&esp;&esp;而想要达到这一要求，陈皮的品质就不能低了，而高品质的陈皮价格高昂，无形中就会提升菜品的成本。

&esp;&esp;这种情况下，饭店自然不愿做这类菜品了。

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