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&esp;&esp;居然轻松就做出了卓越级的菜品,这就是厨艺增进的好处吗?
&esp;&esp;林旭心里一喜,同时又有些后悔。
&esp;&esp;刚刚忘了先摆盘再评级了,说不定级别会更进一步。
&esp;&esp;这类汤品虽然看似没法摆盘,但还是可以动一些心思的,比如把金华火腿雕刻成一个寿字,或者点缀一些小油菜,都能让卖相提升不少。
&esp;&esp;最不济的,也可以放几颗枸杞,增加几分养生的感觉。
&esp;&esp;大意了啊!
&esp;&esp;正想着,脑海中突然响起了系统的提示音:
&esp;&esp;“恭喜宿主成功做出清汤类猪肺菜品,完成支线任务【重识猪肺】,获得完美级猪杂类餐品抽奖一次,是否立即抽奖?”
&esp;&esp;哦豁!
&esp;&esp;还以为等家里人品尝了才会有奖励呢,没想到来得这么快。
&esp;&esp;他端起砂锅来到楼上,门口的小董赶紧帮着开门。
&esp;&esp;将砂锅放进餐桌上,他笑着对全家人说道:
&esp;&esp;“来尝尝,我新做的海底松炖银肺,清肺止咳,比较适合这个季节食用,里面的猪肺已经彻底软烂,用筷子一夹就会断开。”
&esp;&esp;沈佳悦一听,起身开始给长辈们盛汤。
&esp;&esp;这些猪肺确实已经炖烂,用汤勺稍微用力一舀就碎了,看起来跟豆腐一样,跟平时见到的猪肺完全不同。
&esp;&esp;哈!旭宝果然化腐朽为神奇了。
&esp;&esp;陈少康几人看着这些缩水很多的猪肺,也有种开眼了的感觉。
&esp;&esp;“表哥的手艺真厉害!”
&esp;&esp;石茉莉看着石文明问道:
&esp;&esp;“爸,你会做这种汤不?看起来好漂亮,清澈见底的。”
&esp;&esp;石文明摇了摇头:
&esp;&esp;“不会,光吊汤就是一门大学问,要是不限制清汤的话,倒是可以试试。”
&esp;&esp;这种汤品说难确实挺难的,但说简单,也没多麻烦,只要把猪肺处理干净,其它步骤就简单多了。
&esp;&esp;沈老太太接过孙女递来的汤,用小勺子挖了一点猪肺送进嘴里,用舌头一抿,猪肺竟然化开了,把老太太惊得连连赞叹:
&esp;&esp;“这咋做的,居然用舌头一抿就化开了,吃起来又鲜又美,感觉不是用猪肺做的。”
&esp;&esp;过去最便宜的下水就是猪肺了,别看一套挺大的,但几块钱就能买走,回到家里一般都会卤一下,然后跟干辣椒一块儿炒一下,做成干煸辣子肺。
&esp;&esp;原本以为猪肺只有这一种吃法呢,没想到做成汤居然能鲜美到这种程度。
&esp;&esp;“好喝,这汤真是鲜美。”
&esp;&esp;大家一听,都拿起勺子品尝起来。
&esp;&esp;等猪肺送到嘴里,也纷纷表示惊讶,因为这猪肺的口感真是太好了,不仅入口即化,甚至还无渣无丝,吃起来简直跟豆腐一样。
&esp;&esp;林旭笑着说道:
&esp;&esp;“猪肺汤过去还是名菜呢,分奶汤和清汤,大家要是喜欢,回头我再把奶汤猪肺做出来,反正也不麻烦。”
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