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&esp;&esp;“有好吃的,还是你没吃过的那种。”
&esp;&esp;好!吃!的?!
&esp;&esp;曾晓琪一骨碌站了起来,瑜伽裤都来不及换,就拿着自己的加绒打底裤往腿上套。
&esp;&esp;陈媛媛一阵无语:
&esp;&esp;“老家养猪时会趁着冬天长膘,这样过年杀的时候才有肉……你这么急切,把自己当猪仔养了?”
&esp;&esp;“我就是想尝尝陌生的美味……等会儿咱俩悄悄滴进村儿,打枪滴不要……别在群里说,我要吃到嘴里的时候再发,气一下燕宝宝舒宝宝和小豆豆。”
&esp;&esp;陈媛媛笑了一声:
&esp;&esp;“你们可真是好姐妹啊。”
&esp;&esp;“那是,情比金坚!”
&esp;&esp;厨房里,蒸柜计时结束后,林旭戴上隔热手套,拉开柜门,一股夹杂着猪肉香气和粉条香气的蒸气从里面飘出。
&esp;&esp;他小心将蒸盘端出来,正在玩游戏的沈佳悦把手柄一扔,跑进了厨房:
&esp;&esp;“哇,这就是皮渣吗?闻起来有点香啊。”
&esp;&esp;这会儿还很烫,也没法吃。
&esp;&esp;为了加速冷却,林旭在水池中放了一点冷水,再铺一层碎冰,把蒸盘摆进去,用冰水给蒸盘降温。
&esp;&esp;等曾晓琪和陈媛媛打车过来时,蒸盘里的皮渣虽然还略略有些烫手,但比之前的温度降了很多。
&esp;&esp;林旭把案板擦干净,将蒸盘倒扣上去。
&esp;&esp;轻轻拍打底部,然后轻轻掀开,一大坨类似凉粉的糕状食物就脱模而出。
&esp;&esp;用切片刀切下一块,能看到横截面的粉条异常漂亮,红润的颜色像是封在松胶中的琥珀。
&esp;&esp;“哇塞,这就是殷州的皮渣吗?看起来很不错啊。”
&esp;&esp;曾晓琪凑过来,用手机拍了张照片,还特意拍了下横截面一处有虾皮的地方。
&esp;&esp;等会儿在群里放毒时一并发出来,给深夜饥饿的亲人们一丝抚慰。
&esp;&esp;她们肯定会非常感动的。
&esp;&esp;陈媛媛拿着筷子,夹起一片林旭切好的皮渣,蘸了下调好的蒜泥送进嘴里。
&esp;&esp;“呼……这比之前在老家吃的香啊,老弟你这手艺真厉害,这皮渣做得真好吃,又香又劲道,里面的粉条还特有嚼劲。”
&esp;&esp;沈佳悦尝了尝,也是眼前一亮:
&esp;&esp;“真好吃,明天咱去医院时也带点吧,我姥姥喜欢这类美食。”
&esp;&esp;“行啊。”
&esp;&esp;林旭答应一声,切下来一块皮渣放进了冰箱冷冻室,笑着说道:
&esp;&esp;“等会儿凉透会变硬一些,到时候给你们尝尝皮渣最美味的吃法。”
&esp;&esp;“什么吃法?”
&esp;&esp;“小时候我的最爱……煎皮渣!”
&esp;&esp;趁着山上的笋还没被大姨子夺完,先买点冬笋解解馋!
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