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第546节（第1页）

&esp;&esp;“老板你先尝尝……这烧鸡太香了，我曾经拜师的师父都做不出这么香的烧鸡。”

&esp;&esp;林旭也没客气，他捏了一块鸡腿肉送进嘴里，肉已经彻底软烂，卤汤的味道也彻底渗入到了肉中。

&esp;&esp;不过咸味并不突出，吃起来鲜香软烂。

&esp;&esp;他又尝了一块鸡胸肉，汁水丰盈，非常入味。

&esp;&esp;过去吃烧鸡，鸡胸肉老是没有滋味，但这鸡胸肉，味道已经完全渗入进去，口感也不再干而柴，而是多了几分油润。

&esp;&esp;卤味想要好吃，果然还是得浸泡啊。

&esp;&esp;“你们吃吧，我继续往外盛烧鸡……把窗户打开吧，这一出烧鸡居然觉得操作间里闷闷的。”

&esp;&esp;一个帮厨一听，赶紧将卤品部外面的窗户打开。

&esp;&esp;这个窗户正对着大街，刚打开，烧鸡的香味便飘了出来。

&esp;&esp;隔壁超市门口，于大爷正坐在马扎上，和前往少林寺旅游的闺女外孙一家视频通话，正聊着的时候，一股浓郁的香味让他眼神有些迷离。

&esp;&esp;“哎哟，哪来的烧鸡味儿啊，也太香了吧？”

&esp;&esp;不远处胡同里，提着钓鱼工具准备再去垂钓一会儿的老孙头也吸吸鼻子，眼神中满是惊讶：

&esp;&esp;“确实够香的，哪飘来的啊？难道是……”

&esp;&esp;他和于大爷对视一眼，然后把目光瞄向了林记美食。

&esp;&esp;烧鸡还没晾好就卖出一半！宠粉菜品：烤羊排！

&esp;&esp;“我这边有点事儿，回头再聊啊。”

&esp;&esp;于大爷匆匆结束视频通话，和十钓九空的老孙头循着香味，向林记美食的大门口走去。

&esp;&esp;到了门口，他们没有进去，而是闻着烧鸡的香味继续向前走，一直走到林记美食外墙拐角的地方，发现香味正是从敞开着的窗口飘出来的。

&esp;&esp;透过这扇敞开的门窗，两人看到里面密密麻麻摆了很多散发着浓郁香味的烧鸡。

&esp;&esp;烧鸡的鸡皮完整，颜色呈诱人的枣红色。

&esp;&esp;看到这颜色，两人不自觉咽了下口水，古早时期的烧鸡就是这颜色，把鸡炸到发红再放到卤汤里卤制。

&esp;&esp;而不像现在，追求什么颜色金黄，稍稍过油炸一下就开卤，甚至有些卤肉店连炸都不炸，直接用热水紧一下皮就开卤，那色泽看着就让人没胃口。

&esp;&esp;烧鸡还挺热，帮厨时不时就会被烫一下。

&esp;&esp;卤品部的操作间里，林旭正忙着，抬头猛然看到窗口站着俩人，顿时被吓了一跳：

&esp;&esp;“于大爷？孙大爷？您两位这是……”

&esp;&esp;于大爷咽了下口水：

&esp;&esp;“小林老板，这烧鸡……卖吗？”

&esp;&esp;卖啊，这么多不卖，吃到长毛都吃不完。

&esp;&esp;林旭点了点头：

&esp;&esp;“卖的，这刚出锅，还没弄好。”

&esp;&esp;正说着，他看到刚刚徐新华抖散的烧鸡还剩一些，便端着碗伸到窗外：

&esp;&esp;“正好您两位来了，快帮忙把把关，没在京城卖过烧鸡，也不知道口味轻重。”

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