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第132节（第1页）

&esp;&esp;大意了大意了。

&esp;&esp;林旭这才反应过来。

&esp;&esp;过去用墩墩抽奖时候还抱在怀中或者逗着玩一会儿。

&esp;&esp;今天上来就抽奖。

&esp;&esp;这小家伙肯定是不开心了。

&esp;&esp;心急了啊。

&esp;&esp;不然也不至于抽到这么鸡肋的一个技法。

&esp;&esp;虽然磨刀技法并不是完全没用，但跟和面技法、调馅技法以及包馅技法相比，差距不是一般的大。

&esp;&esp;唉！

&esp;&esp;白白浪费一次抽奖机会！

&esp;&esp;他蹲在生煎猫窝旁边逗了墩墩一会儿，然后拿着上午拍摄的视频素材回到了后面小区，用电脑剪辑了出来。

&esp;&esp;检查一遍确认没啥问题后。

&esp;&esp;选择上传。

&esp;&esp;接着他躺在沙发上眯了一会儿，下楼回店里工作。

&esp;&esp;下午店里依然忙碌。

&esp;&esp;豆腐干已经卖光，需要重新炸一些卤制。

&esp;&esp;鸭货也已经见底，不仅需要卤制，而且卤汤也要调整。

&esp;&esp;另外还要蒸一些荷叶饼。

&esp;&esp;虽然超市买的荷叶饼用着很方便，但价格高，而且吃起来口感也一般，根本配不上店里的完美级梅菜扣肉。

&esp;&esp;来到店里。

&esp;&esp;林旭先发一些面，接着开始做梅菜扣肉。

&esp;&esp;早上做梅菜扣肉的时候，特意把下午要用的肉块烧了出来，并把肉皮泡出了虎皮，现在直接切成片，再腌一下就可以上笼蒸了。

&esp;&esp;一小时后。

&esp;&esp;面开了，林旭把面揉一遍，开始做荷叶饼。

&esp;&esp;荷叶饼这道面食好像全国各地都有，基本上全都是搭配着肉类菜品食用的一种半圆形小饼，中间可以掰开夹着肉吃。

&esp;&esp;孜然羊肉、梅菜扣肉、腐乳肉等菜品都有搭配荷叶饼的吃法。

&esp;&esp;荷叶饼的制作很简单。

&esp;&esp;把发好的面团揉一遍，排出里面的空气。

&esp;&esp;用擀面杖擀成长条形的面片，接着在面片表面刷一层薄薄的油脂，再对折一下，这样夹肉的时候就能轻松掰开了。

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