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第148节（第1页）

&esp;&esp;他睁开眼，问温迪那是什么。

&esp;&esp;“猪杂！”

&esp;&esp;两个字被温迪说得咬牙切齿。

&esp;&esp;黑毛疑惑：“那是什么？”

&esp;&esp;温迪扭头大声回答：“我们今天早饭就吃猪杂！”

&esp;&esp;“哦，哦。”黑毛小声答应，“我知道了，你为什么那么生气啊？”

&esp;&esp;“你管我？！”

&esp;&esp;“好的。”黑毛学她用过的ok手指，把拇指和食指串联出一个标准圆，“我不管。”

&esp;&esp;他从床上下来才发现料理台上堆满猪杂，血腥味就是由它们散发出来的。

&esp;&esp;猪心、猪肝、猪肠……各种猪杂碎都堆在桌上，看起来挺像尸块集成山。

&esp;&esp;温迪正把手伸在盆里，恶狠狠地洗着几颗猪心。

&esp;&esp;所有猪杂都已经在常温中解冻，散发出非常浓烈的血腥味以及腥臭味，温迪把猪心从猪杂里挑出来，泡在水盆里用刷子刷洗，将它表面一些急冻时凝结的淤血洗净。她搓得很厉害，像是在杀敌一样光从表情就能看出来手法挺狠。黑毛被她狰狞的表情吓得忘记自己本来来找她是要说什么。

&esp;&esp;温迪将猪心剖开，洗净后再将内部的淤血一并挑掉，然后切片。

&esp;&esp;她把盆子里所有洗干净剖开的猪心全部切成薄片，随后再次冲洗，吸干水分装入盆中，倒入一点盐，一些白胡椒粉，几大勺葡萄酒，然后用力搓洗，将薄薄的猪心切片留在腌料汁中腌制一段时间。在腌制时，温迪才开始烧火，其实火灶里的火一直没灭过，她主要是从火灶中铲走前夜留下的大量积灰，随即再往火灶中加入新的木头，让火堆烧得更旺。

&esp;&esp;烧好了火，温迪将猪心的薄片连着腌料汁一起装入石碗，注入一些水，炖煮三个竹筒时。

&esp;&esp;煮猪心时，她继续处理其他猪杂，主要是分别过水洗净。猪杂大部分取自猪身上的器官，构造都很复杂，淤血残留得极多，要处理不仅手段繁杂，而且必须一个个处理，不能像猪肉那样大量同时清洗。她只能把猪杂一个个拿起来泡水盆里挑凝结的血块，搓洗干净，然后换下一个，最后还要把这些猪杂重新冲水。

&esp;&esp;猪杂必须洗干净，它本身有着强烈的腥臭味，不能去除这味道，整道菜都是臭的，怎么吃？

&esp;&esp;黑毛看她处理得很烦躁，提议不如吃猪肉。

&esp;&esp;“不，我就要吃猪杂！”温迪固执地说。

&esp;&esp;更重要的是，她都已经把猪杂处理成这样，等于一百步走到了九十步，这时放弃岂不有病？

&esp;&esp;黑毛看她不肯松口，就要求帮忙。

&esp;&esp;温迪还真有事情交给他，“你去米缸里拿点米……就是水稻！把谷壳磨掉，留大米给我用。”

&esp;&esp;就是舂米呗。

&esp;&esp;黑毛点头，拿了碗就进储藏室去了。

&esp;&esp;温迪继续做她的猪心。

&esp;&esp;她准备一盆冰水，用漏勺把猪心薄片捞出来，浸在冰水里，然后继续把手伸进去揉搓它。这简直是自虐，本来这活计应该是一分钟，温迪冻得受不了，30秒就搓洗好猪心薄片把它们捞出来往筛网上放，沥水。然后她再准备一个大碗，把沥干水分的猪心薄片放进去，备用。