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&esp;&esp;年前几天,美丽煎饭店已经不营业了。明叔他们沙族人过年和汉族有所不同,他们年前要吃一顿杀猪饭,而且除夕不过,大年初二那天才是他们的新年。
&esp;&esp;这杀猪饭是全家人一起忙乎的日子,也是亲朋好友欢聚一堂的日子。
&esp;&esp;本地有种说法,叫做好吃不过杀猪饭。明叔家杀的猪都是自己家养的,一般要养两年左右才舍得杀,和养猪场那种养半年就杀的猪大不一样,猪肉的口感也更好。
&esp;&esp;每年明叔家一杀猪,就要把饭店里的人都叫去吃杀猪饭,顺便也帮帮忙,今年当然也不例外。外婆一个人在家没人照顾,山河就把外婆也一起带上了。
&esp;&esp;车子才开到明叔老家所在的村子,就看到四个大男人用两根棍子挑起一头将近四百斤重的大公猪,一路往杀猪台走去。公猪或许已经知道自己快被屠宰,不停地发出嘶嚎声。
&esp;&esp;山河停好车,把外婆安顿好,走到杀猪台时,那头大公猪已经被放干了血,硬邦邦地躺在杀猪台上,等待着烫皮拔猪毛了。
&esp;&esp;阿勇和阿玲早就已经等在这里,一拿到新鲜猪血,就把刚煮好的糯米饭和调料一起拌入猪血中,然后灌肠。等到猪血凝固以后,再把猪血肠蒸熟,拿出来切成片,就成为一道风味极其独特的血肠了。可以直接吃,也可以沾着作料吃。
&esp;&esp;这道猪血肠是山河非常喜欢的一道菜,可惜每年只有杀猪的时候才能吃到。
&esp;&esp;阿勇和阿玲两人分工合作,一人搅拌,一人灌肠,配合得倒是默契。这些日子,阿勇虽然还是没想起阿玲,但已经不像以前那么排斥阿玲了,两人时不时还有眼神交流,让山河在旁边看得感慨连连。
&esp;&esp;那边烫猪皮的开水已经烧好了,山河正想撸起袖子去帮忙,就看到江屿身上穿着大号的黑色防水围裙,脚下还穿着胶皮防水靴,抬了一大盆开水走过来,问明叔:“从哪里开始烫?”
&esp;&esp;明叔说:“从猪头开始烫。”
&esp;&esp;山河一时愣在原地,目光追随着江屿。他这幅打扮,到真像一个正儿八经的屠夫。还有两天就过年了,唐旭和顾叔顾婶都走了,他怎么会没回家呢?
&esp;&esp;她正想着,揣在兜里的手机开始震动。拿出来一看,是孟梧桐给她打来的。
&esp;&esp;“喂?”
&esp;&esp;孟梧桐说:“糖糖,是我。”
&esp;&esp;“我知道。”山河又看了看江屿,然后才转身离开,去没人的地方接听电话。
&esp;&esp;江屿把热水倒在猪头上,直起身时正好看到山河走开,目光不免暗了暗。难道说她现在看到他在这里,都不愿意过来了么?
&esp;&esp;山河走到房子背面,才说:“你现在回上海过年了吗?”
&esp;&esp;孟梧桐说:“正在机场,四十分钟后起飞,想给你打个电话,告诉你一声。”
&esp;&esp;“好,我知道了,一路平安。”
&esp;&esp;“糖糖。”孟梧桐叫住她,“我不会在上海待太久,过完年就回河汀。”
&esp;&esp;山河沉默了一会儿,才说:“其实我更希望你在家里多留一段时间,陪陪亲人。孟梧桐,欠你的情分太多,我真怕还不清。”
&esp;&esp;孟梧桐低声笑了笑,“何必说这么见外的话,好了,我去安检了。”
&esp;&esp;“好。”山河收了线,回到杀猪台那里,猪皮已经烫得差不多了,明叔正用锋利的刀刃在刮猪皮,将猪皮表面的猪毛和一些脏东西刮下来。
&esp;&esp;江屿站在明叔旁边,看到山河就扬起嘴角,想对她笑一下,可她却把头别开了。
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