手机浏览器扫描二维码访问
&esp;&esp;“红枣?这种药材和滋补品,居然还可以与腊味做结合?!”
&esp;&esp;薙切仙左卫门很快就在下人的帮助下换好了衣服,听到赵悠乾的话一副不可思议的模样。
&esp;&esp;要知道为了防止出现窘态,他可是随身带了不少下人,此时听到赵悠乾的话,也绷不住薙切家家主的身份矜持,露出了惊疑的神情,就可以知道赵悠乾的答案多么出乎他的意料外了。
&esp;&esp;说起来红枣这种东西似乎几乎没有人会与湘省的腊味联系到一起。
&esp;&esp;也许还有人放些枸杞,这倒是偶尔可以见到,就比如炖煮腊排骨,腊猪蹄的时候,用清汤炖煮,放白萝卜这样的食材,最后以枸杞结尾,希望可以带上一些枸杞的味道和甘美。
&esp;&esp;至于其他这类型的食材,还真没有谁尝试过和腊味进行结合。
&esp;&esp;毕竟印象当中腊味,尤其是湘省的腊味,肯定是要和辣椒配合在一起的,就算是原味那也是滋味浓厚,没有谁会加入这些滋补的东西。
&esp;&esp;“啊,其实也是偶然得到的灵感,其实腊味的熏腊味道并不是不能和滋补的药材结合。”
&esp;&esp;“过去就有枸杞这个例子,欧陆那边也有熏香肠与番红花这样的药材配合使用的菜品。”
&esp;&esp;其实并非是完全开创新的味觉天地,不过是这样的手法,对于湘省或者耀州料理来说确实是非常罕见就是了。
&esp;&esp;尤其是湘省的腊味烟熏味道浓郁,经过炖煮后如果是柴火熏烧烤出来的腊味,就不免的会有一股木材留在嘴巴里的烟屑的味道,略带涩味。
&esp;&esp;这种味道其实搭配白萝卜等食材也是可以缓解的,可就算是如此在舌根的最后还是有一点点的涩味出来,最好办法还是配上辣椒,用辣椒的爽辣,麻痹味觉上的涩味。
&esp;&esp;可赵悠乾这次是另辟蹊径,直接运用红枣圆润的甜味将那股涩味中和掉,这就非常罕见了,也给薙切仙左卫门开拓了一个思路。
&esp;&esp;既然红枣可以圆融这样的烟熏味道,那么同属干货蜜饯的龙眼能不能呢?
&esp;&esp;这么一想,似乎许多的菜品就又可以再次研讨,甚至是有了改进的余地。
&esp;&esp;“好啊!好啊!”
&esp;&esp;“这一次的料理,真是让老夫大开眼界了!”
&esp;&esp;薙切仙左卫门已经经历过了衣裳炸裂自然就不会再轻易被震撼厨心,继续喝下一口碗里的汤水,忍不住开口连连赞叹。
&esp;&esp;“悠乾你这个思路可是真的不凡,红枣的甘甜配合着白萝卜与冬瓜的蔬菜清甜,竟然将烟熏的那股涩味完美的圆润成了一种特殊的香气,不再让味蕾承载负担。”
&esp;&esp;“简直是超乎想象的开拓味觉原野的想法!”
&esp;&esp;察觉到了汤水里蕴含的‘开辟’意境的食义,薙切仙左卫门对赵悠乾的进步已经只能用叹为观止来形容了。
&esp;&esp;开辟一个新的制作方式,甚至是味觉料理的搭配可不是这么简单的事情,可是一旦完成,那么对料理人的反馈就是无以伦比的。
&esp;&esp;这种精神心灵上虚无缥缈的东西,越是到了麟厨之后,越是关键。
重生之男妻 网游之狂暴死神 豪门男妻是副业[重生] 灵祸 激战都市 我的名字叫黑(出书版) 恃宠 【SM H】 嫌疑之索(出书版) 全世界都怕我们离婚[快穿] 宠婚:爸爸去哪儿了 清冷师尊总是想娶我[穿书] 男配他不走剧情[快穿] 我们全村都在末世活下来了 医妃逆天:王爷,放肆撩! 永恒国度 诗经解读 魔龙的伴侣 寺是故人踏月来 仙君他养鱼累了 将军夫人娇养手册(重生)
前世,真千金盛敏敏刚出生被恶意调包,过了12年牲口般的农女生活。12岁被接回盛府,亲生父母,3个嫡亲的哥哥无条件地偏宠假千金,最后盛敏敏跟自己刚出生的孩子被假千金活活烧死。今生,盛敏敏与亲生母亲互换身体,她决定以母亲的身份整死假千金,3个哥哥跟所有仇人盛敏敏心情不爽逆子,逆女,跪下!扑通几...
...
音乐影视绘画书法雕塑文学你都懂?略知一二。都会一点的意思?嗯,都会亿点的意思。怀揣系统,靠艺术征服世界,成为各界人士顶礼膜拜的无冕之王。...
穆时!你好厉害啊! 嗯。 穆时我想要那个! 买。 穆时我这道题不会欸。 我教你。 穆时你真好! 我那么好,你还想跟别人跑? 穆时把自己的小女友按在墙上,说,喜欢...
...
你知道冰和一根香蕉融合在一起会变成什么吗?我面前这个一口一个小冰球的蜥蜴会告诉你答案。但如果把电池和苹果以及苦瓜融合在一起,不仅变的难吃,还能让人拥有放电的时候身体会变绿的超能力!而当叶问拿着用牛粪,兔子毛,蝾螈,水熊虫,魔鬼辣椒和伟哥制成的动物系果实询问眼前这个被前女友戴绿帽,被现女友出轨他老爸,并且生下了他...