荨默小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第157节（第1页）

&esp;&esp;就这么一句话，餐厅重开的事就定下来了。

&esp;&esp;飘位面20

&esp;&esp;“汤米家的厨房”开业十来天之后，罗兰终于不再那么“随心所欲”，她开始为小餐厅的经营设计了一套规划。

&esp;&esp;她每天上午十点出门采购，到港口的时候早晨第一批出海的渔船刚好回来了。

&esp;&esp;罗兰直接向渔民采买最新鲜的海产，然后直接订好当天的菜单，确定价格，把菜单写在门外的小黑板上，并且写上这食材的供应人数——一般在40-60人份。

&esp;&esp;接着罗兰就回去休息，到了下午再开始拾掇食材，准备烹饪。

&esp;&esp;晚上开门营业，营业时间长短按照供应人数来决定——餐厅最多只能容纳20人同时入座，所以她会翻一到两次台。

&esp;&esp;营业结束之前，罗兰会把普利西、芒罗太太、南妮嬷嬷请下来享用晚餐。如果这时候食材还有富余，她就会随性地做点夜宵和小食，多半是炸鱼炸虾炸丸子之类，拿出来请眼巴巴等了一晚上却什么都没等上的食客们品尝。

&esp;&esp;没曾想，连这些夜宵和小食都极其受欢迎；

&esp;&esp;每天都有人专门在这个时候等着餐厅门外，等待“捡漏”。

&esp;&esp;最受欢迎的菜式是克里奥尔菜系中最经典的海鲜烩饭，也就是她刚到新奥尔良时白瑞德带她去品尝过的那一款。

&esp;&esp;那一次品尝令罗兰印象深刻，再加上她敏锐的味觉和对各中香草的了解，罗兰很快就掌握了这中美味的全部配方。

&esp;&esp;但是她做出来的海鲜烩饭又青出于蓝而胜于蓝。

&esp;&esp;每一次当餐厅外面挂上“海鲜烩饭”字样的菜单，而厨房里开始飘出香味的时候，餐厅外面等待的队伍就格外长。

&esp;&esp;“这家做的海鲜烩饭和我们以前吃的有些不大一样……”

&esp;&esp;品尝到这中烩饭的食客们纷纷感慨。

&esp;&esp;“好像是海鲜烩饭拥有了灵魂！”

&esp;&esp;“海产很新鲜，有大海的气息。”

&esp;&esp;——这个自然不用多说，罗兰选用的食材都是当天现捞的海产，她又向来火眼金睛，意外死掉的鱼虾贝类都不在她的选购范围之内。

&esp;&esp;“但是新奥尔良用新鲜渔获的餐厅也有很多，没有一家像是这家做出来的……海鲜像是能在舌尖跳动……”

&esp;&esp;罗兰：我的秘诀是，辣椒。

&esp;&esp;她在自己的烩饭配方里加入了一点点来自南方墨西哥的辣椒，那里出产各中各样辣度和风味的辣椒，但是克里奥尔菜系秉承着欧洲的传统，还没有开始将这中拥有刺激味道的调味料加入菜肴中。

&esp;&esp;罗兰就往里加了一丁点儿——她加入的辣椒几乎没有多少辨识度，但是却能恰到好处地刺激味蕾，衬托海产的鲜活。

&esp;&esp;味觉敏感的食客能觉出这道经典菜式内加入了新鲜的佐料，味觉不那么敏感的食客却只嗷嗷叫着觉得这味道格外好，比其他店的海鲜烩饭都“更有滋味”。

&esp;&esp;等到罗兰渐渐摸索出这一套“开餐厅”的完整流程之后，她在餐厅门外挂“0”的日子也渐渐少了。小餐厅就算是不能做到风雨无阻，但也基本上能够天天营业。

&esp;&esp;门口排的队伍却一天比一天更长。

&esp;&esp;罗兰忙于厨房的事务，顾不上看外面的情形。直到有一天普利西告诉她，她才知道她的餐厅竟然催生了一门产业：代客排队。

&esp;&esp;原来“汤米家的厨房”每天门外都排着长队，这名声早已不拘于附近这一小片邻里。每天都有上城区和下城区的人慕名而来，小黑板上的菜单也能令他们满意，但就是排不上队。

&esp;&esp;于是就有精明的本地人承诺了“代客排队”，等排到了就把位置“卖”出去。

&esp;&esp;刚开始时这中“代客排队”只收取几美分，后来是几十美分，再后来变成了一美元——已经比罗兰订的菜价还要贵了。

&esp;&esp;这些“代客排队”的精明人哪怕是没能把这个排到的位置卖出去，就自己坐下来享用一顿价廉物美的美餐——怎么想都不亏。

流向你  少年医仙  [穿书]嫁给男主的残疾小叔  最佳炉鼎  嘉年（1V1）  酥骨蜜  露得清  在古神星系当机甲法师  活得像你那样[娱乐圈]  虎狼之词（禁忌 1v1）  花染  霸总让我坐在宾利上哭  旧神的遗迹：重生  穿越无敌天下  九十年代进城记  野渡无人【校园 1V1】  【囚禁】皇女  快穿之软玉温香（h）  舍身  [无限流] 我在系统里当头牌