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第3章 乡村生活（第1页）

&esp;&esp;秦野将小龙虾倒进一个大铁盆里，将水管拉过来，拔掉水管的木塞子，一股清凉清澈的山泉水喷涌而出，冲刷着小龙虾从潭水中附着的污渍。

&esp;&esp;这也是乡村的好处，天然山泉不要钱，只需要买一根水管，在山里找个干净的泉眼直接引水下来就可以了。

&esp;&esp;满盆的小龙虾在山泉的清洗下开始活跃起来，一只只都高举着两只大钳子，一副争勇好斗耀武扬威的样子。

&esp;&esp;嘎嘎——

&esp;&esp;鹅不要面子的吗！

&esp;&esp;一只小龙虾惨遭残害，被大白鹅一下夹住背部，两只凶猛的大钳子在大白鹅下甩头后瞬间失去攻击力，直接变成摊尸咸鱼——应该是咸虾。

&esp;&esp;“一边儿去。”秦野赶紧把大白鹅赶走，把大铁盆端起放在坝子边的石桥上，再让大白鹅在这里，估计一会儿整盆小龙虾都要被虐得半死不活，影响肉质。

&esp;&esp;石桥是农村坝子边的标配，农村居住一般都会找本村的石匠到山里打制一块长两米宽一米左右的石板，用两个半人高的石墩子架着放在坝子边，平时在石桥上洗衣服淘菜，摊晒一些数量少的农作物等，用途全靠临时开发。

&esp;&esp;比如大铁盆放在石桥上，大白鹅就够不着，嘿嘿……

&esp;&esp;秦野直接从盆里挑选了十只体型肥大的小龙虾，然后用剪刀剪掉虾头，挑出虾线，一只只摆放在盘子里。

&esp;&esp;小龙虾虽然有很丰富的蛋白质和一些微量元素，肉质也比较松软，但小希希还是太小，不能多吃，十只差不多就够了。

&esp;&esp;而且小希希还不能吃辣，所以一会儿这十只小龙虾需要单独清蒸，加点希希最喜欢的黄豆酱油，味道也是很不错的，前些天秦野趁希希不注意偷吃一个还被记恨了一下午，当牛做马化作希希的坐骑玩了大半晚才得到原谅。

&esp;&esp;至于剩下的小龙虾，麻辣小龙虾果断走起。

&esp;&esp;拿起小剪刀，在小龙虾虾头和虾尾的连接处，前后交错将虾壳剪开，掏出虾头的主要内脏，再顺着小龙虾北部剪开虾壳，一直到虾尾末端，跳出一根透明的虾线。

&esp;&esp;桃花潭的水是高山水，纯天然山水，生活在深潭中的小龙虾吃的主要是一些浮游微生物小虫子，小龙虾的内脏和虾线都比较干净，就连虾尾腹部看上去都是晶莹透亮的，只需要简单清理虾壳上积存的泥渍。

&esp;&esp;三四斤小龙虾，花费不到三十分钟清洗完，秦野将清洗好的小龙虾放进筲箕摊晾着滤掉水份。

&esp;&esp;接着，秦野将早上老妈滤好的半熟米饭倒进木饭桶里，在锅里到了两水瓢水，把木饭桶放进锅里，用木饭桶蒸饭粒粒饱满疏散，还有一股子特别的木香味，比电饭煲蒸的饭更清香。

&esp;&esp;“希希，去坝子边喊爸爸妈妈吃饭，哥哥去摘菜。”走到灶前将几根木柴放进灶里，待到火旺后，才站起身喊希希。

&esp;&esp;这就是农村生活，等把锅烧辣再到地里摘菜都忙得过来。

&esp;&esp;“粑粑，七饭啦，麻麻，七饭啦！”

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