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第179节（第1页）

&esp;&esp;8月16日，阮家小馆闭店休息。

&esp;&esp;阮软带着阮妈，孙红城还有袁超一起到了阮家美食城，后来到的还有孙老爷子，他在得知阮软要开美食城之后，来过几次，今天这么大的热闹，他可不想错过。

&esp;&esp;早上8点，阮家美食城外面站了很多人，手里都提着一个篮子，有的还提着开水瓶，看样子，是真有人从家里煮了高汤来的。

&esp;&esp;阮软拿着报名表开始点名，让她欣慰的是，报名表上的人全部都到期了。

&esp;&esp;有的类目有4户争抢，有的有5户，总得来说，每个类目都有人争抢。

&esp;&esp;也有冷门的类目，只有一个人，阮软也没有让人离开，因为目前的类目分类不算太多。

&esp;&esp;他如果做的好吃，阮软是愿意让他入驻的。

&esp;&esp;“好，首先非常感谢大家全部都如约而至，没有一个人迟到。现在我念名字，大家出列。”

&esp;&esp;“张卫红，李志阳……你们这四个人都是做汤面的，你们去三更

&esp;&esp;炒饭炒面类的，是第一个在半个小时内全部完成的类目，大家炒菜的也基本一样，就是最简单的，鸡蛋炒饭。

&esp;&esp;饭也是自己带来的，五份饭陆续端上来，阮软跟孙老爷子对视一眼，“外公，你先请。”

&esp;&esp;孙老爷子把前面盖着保温的碗拿开，这么一直观对比，阮软就到发现了，一个小小的鸡蛋炒饭，外形就很不一样。

&esp;&esp;有的是把鸡蛋打散，淋在米饭上炒蛋炒饭，有的是先炒鸡蛋再放进米饭炒，鸡蛋块大一些，有的是鸡蛋清跟鸡蛋黄分开炒，炒出来的蛋炒饭除了葱花外，有三种颜色。

&esp;&esp;光从外形上，阮软更喜欢这个鸡蛋清跟蛋黄，分开炒的，米粒粒都很支棱，一看就晓得这个蛋炒饭是稍微有些硬硬的口感，米饭是用的隔夜的米饭。

&esp;&esp;阮软一一的试过，果然不出她所料，这份蛋炒饭是这份里，米粒最不黏糊，粒粒分散，而且味道也是最好的，没有太重的调料味，其他的要么是为了颜色好看，加了酱油，导致酱油味道太重，要么就是加了味精，导致味精味有些太重。

&esp;&esp;阮软把碗放在她中意的蛋炒饭面前，“我选这个，感谢你们的报名，希望在未来我们有合作的机会！谢谢！”

&esp;&esp;被选中的人，十分高兴，给自己做了个加油打气的动作。

&esp;&esp;而剩下的人有人问道：“请问我们能尝一尝吗？”

&esp;&esp;阮软连忙点头，“当然，你们可以尝尝！”

&esp;&esp;他们用自己的勺子尝了尝这五份蛋炒饭，蛋炒饭一入口，大家基本就晓得自己差在哪里了。

&esp;&esp;“兄弟，你的蛋炒饭真的好吃，特别爽口，我愿赌服输！”

&esp;&esp;“没错，本来我看你的蛋炒饭，没什么酱油色，我还以为会很寡淡，没想到你是对的，鸡蛋的香气，米饭的香气都特别出众，我的酱油把食材的味道抢走了，谢谢你，我学到了，也谢谢小老板，给我这个机会！”

&esp;&esp;阮软笑着摇了摇头，“哪里的话，是我要谢谢你们，谢谢你们给我捧场！”

&esp;&esp;做小炒的也会快一些，基本上食材一清洗完，解刀之后就能上手炒菜，他们选的也是可以爆炒出锅的菜。

&esp;&esp;比如说青椒炒肉，西红柿炒鸡蛋或者酸辣土豆丝之类的菜。

&esp;&esp;都是一些家常小炒，很快就能上桌，阮软这次选了做酸辣土豆丝的人，一道酸辣土豆丝能做的好吃，不仅考验刀工，还考验厨师对火候的掌握。

&esp;&esp;而这道酸辣土豆丝，几乎每一根的粗细都一样，阮软一看到就觉得很漂亮，吃的时候，刀工的优势就出来了，由于粗细一致，在火候一致的情况下，熟的程度也一样，土豆丝酸辣爽口，十分开胃。

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