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“先要小火,”滕琰说:“一会儿炒菜时再要大火。”
几张摞在一起的饼放在锅里,隔上一小会儿,滕琰就将饼翻一下,因为擀得非常薄,与锅接触的饼很快就熟,一层层的饼之间有油,很容易揭下来,再翻一面,又熟一张,再揭下来。熟了的饼放在一个有盖子的盆里,热气不容易散发出去,饼也会变得更软。
揉面、擀饼、烙饼,滕琰手脚不停,陆伯甫的火烧得恰到好处,很快就形成了一个合谐的节律。
“你以前经常烧火?”滕琰一面忙碌,一面同陆伯甫说话。以前她有些不愿意见到陆伯甫,更不用说和他说话了。现在可能是因为她心里已经有了燕王,反倒把过去的那些别扭看淡了,自自然然地说话很好。
“是啊,母亲生病那几年,我经常烧火做饭。现在我也会做麦饭。”陆伯甫感慨地说:“倒是表妹,什么时候也学会做饭了?”
“在昌平时,我还去给守城的战士们做过饭呢。”其实滕琰现在做的荷叶饼是前世学的,那时她是一个人生活,怎么也会做上几道饭菜。更何况她也是北方人,擅长做面食。
“你做饼的方法很特殊。”陆伯甫说。
“这样做很快,”滕琰一面忙着一面说:“而且味道也不错。”
将饼翻个面后,滕琰又到面案那里去将一摞饼擀好,却撞到了一个人。
燕王不知什么时候出来了,站在一旁看,因为他就站在滕琰的身后,滕琰一转身就撞到了他。
“啊!”滕琰差一点倒了,又被燕王扶住。
这样一耽误,就听陆伯甫说:“饼要糊了!”
滕琰赶紧推开燕王,把锅里的饼翻一下,因为手上都是面和油,额上也出了汗,也顾不上看燕王说:“王爷赶紧进屋子里去,你在这里碍事。”
燕王没走,他上前把陆伯甫推开说:“我来帮忙烧火吧。”说着将一大把柴草塞进了灶里。
刚刚下过雨,柴草有些湿,烟就特别多,陆伯甫确实很会烧火,他把柴一点点地放进灶中,又用扇子轻轻地扇,烟还不明显。可是让燕王一下子塞进了这么多的湿柴,马上就冒出了滚滚浓烟来。
滕琰被呛得一阵咳嗽,眼睛也熏出了泪,再看燕王,他蹲在灶前,受害更为严重,不但又是咳嗽又是流泪的,脸上还不知怎么蹭上了一抹黑,在他白皙的皮肤上分外明显。
滕琰实在忍不住,指着燕王哈哈大笑。
陆伯甫在一旁提醒,“饼恐怕糊了!”
作者有话要说:
☆、
荷叶饼,顾名思义,就是像荷叶一样的薄饼,火候必须掌握好。果然,燕王闹出来的这个小插曲,耽误了时间,饼已经糊得很严重了,连锅也黑了。浓烟散去后,糊味就出来了。
滕琰从一旁拿过水来沷在锅里,这几张饼浪费了不说,锅也得重新涮。
燕王站在那里,浑身的不自在,滕琰憋住笑,再一次劝他,“王爷,你先去休息吧,饭菜一会儿就好了。”
燕王恐怕从小到大,没进过厨房,要他帮忙,简直就是笑话,他只能添乱。
滕琰很快就烙了一盆的荷叶饼。
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