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第610节（第3页）

&esp;&esp;看着两人，老头这才缓缓说道：“你是想学哪种制茶？我只能教你一遍，至于你能学多少就看你自己的了。”

&esp;&esp;周小川闻言愣了一下，看向了章林。

&esp;&esp;对方见状便笑道：“孙师傅比较擅长绿茶和黄茶，但是孙师傅其实还擅长做黑茶！”

&esp;&esp;孙师傅摆了摆手“没什么擅长不擅长的。只是当年我师傅是从南方过来的，教的也是黑茶的制作方法。我也是凭借这门手艺在茶园里当的学徒。”

&esp;&esp;章林闻言笑了笑：“孙师傅，您就别谦虚了，您炮制的普洱茶，我去云省的时候，那里茶园的老师傅都说手艺不比他们的差。”

&esp;&esp;听到章林的话，对方笑了笑没有说话。

&esp;&esp;周小川见状估计老头子的手艺真的不会差。

&esp;&esp;随后想到什么，便对着孙师傅说道：“孙师傅，我想学普洱茶的制作方法。”

&esp;&esp;绿茶，他感觉可能还是有瑕疵，但是炒了这么多次。

&esp;&esp;至少问题不是很大。

&esp;&esp;但是对于普洱，还是一知半解。

&esp;&esp;只是上次偷听了那么一会而已。

&esp;&esp;孙师傅闻言点了点头，便对着旁边的章林说道：“东西都带来了吧？”

&esp;&esp;“带了，带了！”

&esp;&esp;章林将杯子里最后的一口茶喝了下去，赶忙见布袋子拿了出来。

&esp;&esp;老头接过桂花树的叶子，捏了一下。

&esp;&esp;这才对着周小川说道：“有点硬，而且叶子有点小了，不过将就用一下吧。时间有限，我只能现场教你杀青，其他的只能口述了。”

&esp;&esp;周小川闻言点了点头。

&esp;&esp;一道茶下来，太多的步骤。

&esp;&esp;孙师傅见状便开始说了起来。

&esp;&esp;从林说道：“章林，去锅底帮我把炭火引着。”

&esp;&esp;章林闻言点了点头。

&esp;&esp;孙师傅这才回过头来对着周小川说道：“杀青的时候，温度的稳定是很重要的，关系到了成品茶叶的品质，所以我平时都是用木炭，你自己也可以通过其他的办法。”

&esp;&esp;周小川点了点头。

&esp;&esp;过了一会章林在底下生好了火。

&esp;&esp;孙师傅感受着大铁锅里的温度，往里面倒了点水。

&esp;&esp;将锅刷干净以后，等了好一会，他才将那包桂花叶子倒了一半进去。

&esp;&esp;弯着腰，双手开始杀青起来。

&esp;&esp;老头一边炒，一边自言自语。

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