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&esp;&esp;☆、松鹤延年

&esp;&esp;眼前这道菜，由一个白如皎月的圆盘盛放，而盘子里头竟被构制出了一副极富水墨诗意的画面，苍翠不老的松树，展翅欲飞的白鹤，寥寥几物，无论是松树还是白鹤，寥寥几样食材，就让人觉得其形象呼之欲出。

&esp;&esp;“好一道松鹤延年！”在看到这道菜时，古名泉心中当即就喊出了这么一个名儿。

&esp;&esp;这道菜的主要食材，只是简简单单的香干、蛋白糕、黄瓜、白萝卜、紫菜与鸡肉这几样，可是普通的食材却构成了不普通的菜肴，光是从菜肴的刀工上看，就能知道做这道菜的厨子刀工不俗，这人只用了香干与白萝卜，就把白鹤的羽毛雕刻、切丝成纤毫毕现的模样，整只白鹤可以说是栩栩如生了，其他的黄瓜做成的松叶也是针针细腻，这样的人，可以称得上是一名技艺高超的刀客。

&esp;&esp;另外，也是最重要的一点就是，这道菜的意境，似乎颇得传统水墨画的特点，盘中的留白部分恰到好处，其他颜色部分也并不会艳丽得独占鳌头，抢了其他景物的风头，整道菜色彩和谐，不会多一分，也不会少一分，寓意吉祥悠远，所以让人看了极为舒服，就连他这个烹饪大师，看了这道菜也会忍不住想尝上一口。

&esp;&esp;他迫不及待地挑了个黄瓜片做成的青萍尝了下，“果然，能有这份手艺的人，也不会忽视了菜肴的味道。”

&esp;&esp;一开始，他看到这道菜时，会先被菜的刀工以及意境所吸引，随后，他又不由地想到，这菜肴的味道是否会寡淡无味，古名泉的担心并非空穴来潮，在他厨子生涯的几十年里，他见过太多仗着自身的技艺，执着追求摆造型，做雕工的厨师了。

&esp;&esp;这样的人，通常会追求极端，追求华美，那样就会忽略了对味的选择，而在他们洋洋得意地展示自己的作品，希望得到艺术品的赞扬时，并不会有人会认为这是真正的艺术品。在色香味意形当中，味虽然排在文思豆腐

&esp;&esp;古名泉躺在病床上，听着广播里的小曲儿，拿了份报纸看着，此刻的他脸色虽有些苍白，不过人倒是很精神，完全不像是从手术室里出来的人。

&esp;&esp;王佳琪则是坐在床边，给他削了个苹果，长长的一串苹果皮从苹果身上荡了下来，以她高级厨师的手力劲儿，这种技巧性的削苹果也难不住她。

&esp;&esp;“师傅，苹果。”她将削好的苹果给了古名泉。

&esp;&esp;古名泉结果苹果，啃了一口，苹果酸甜的口感立马在他的味蕾中释放开来，他嚼着苹果，突然开口了，“佳琪，我觉得我现在的感觉很好，是不是可以出院了？”他托了下鼻梁上的老花镜，定定地看着王佳琪。

&esp;&esp;“你是刚从手术室出来的人，医生说了，你的心脏病手术结束了至少还要住上三个礼拜，你就安心呆在这里，哪儿都别去啦。”

&esp;&esp;她知道古名泉是个闲不住的人，以前的她就是因为碰到了还在游历晃荡的古名泉，才拜了师的，之后师傅回去了以后，照样没有闲着，还天天到自己家的酒楼里去教徒弟，真是一刻都不肯安定下来，可是这样的生活习惯，的确不适合术后恢复，所以她只能摇摇头表示不可以了。

&esp;&esp;古名泉也不是第一次这么跟人说起他要出院的想法，可是无论他怎么跟自己家里人说，这些人竟然都不惧怕他的家长威严，拼着劲儿地要把他留在医院里。

&esp;&esp;他没有继续劝说，本来也没指望王佳琪能放他出去，所以他得到这样的回复之后，只是安静地吃着苹果。

&esp;&esp;见古名泉没有继续说下去，她还以为是自己师傅生气了，不过她明白，就算师傅生气了也不想他因为提早出院而恢复不好，此时，她也只能假装地在病房中收拾东西，缓解现在的尴尬气氛。

&esp;&esp;古名泉的牙口不错，很快就将一个苹果啃到了心，“佳琪，你过来。”他朝站在窗口桌子前摆花的王佳琪招了招手说道。

&esp;&esp;她在心中叹了口气，该不会自己师傅还是没有死心吧，就算接下来要面临师傅或喋喋不休或威严毕露的话语，她也只能硬着头破坚决装死了，“师傅，你是要吃什么东西？”她重新坐回病床边，问道。

&esp;&esp;“不吃东西，我是有东西要给你。”说着，他就从枕头底下，摸出一个用深蓝色布头包裹着的物品。

&esp;&esp;这形状，这包裹的样子，莫名让她有种熟悉感，该不会……

&esp;&esp;“这是跟了我六十多年的吃饭家伙，这个老伙计，以后就交给你了。”他轻轻打开了布头，如抚摸爱人的脸庞一样，神色平静而又怀恋地将一柄菜刀从木旋刀柄摸到了刀头。

&esp;&esp;这把菜刀，跟了古名泉六十多年，刀刃却依然锋利亮眼，而刀背部分则是雕刻着游龙舞爪的图案，看起来有种独特且神秘的美感，另外，这木旋刀柄也不是虚的，看似朴实简单的刀柄不像刀面那般华美，却呈现出一种和狮子头核桃的亮红色。

&esp;&esp;她从来都没见过这么奇特的菜刀，不仅漂亮得不像一柄菜刀，其年龄还大了王佳琪自己本人两轮。

&esp;&esp;华夏的菜刀，仅凭一个简单的类似矩形的刀部以及滚筒状的刀柄设计，就能玩转任何菜系的菜肴，无论是粗放的剁、拍、切，还是精细的片、改、雕花，到了厨师手中，都能用一柄菜刀来完成，这在拥有十八般刀样的西方料理来说，简直就是不科学的。

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