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第121节（第1页）

&esp;&esp;藤原介香和小山内次郎所用的手法都是直接在鸡肉上面分割，并没有先将鸡分解出来，而是直接在上面分解自己所需要的肉。

&esp;&esp;彭越也只是简单的进行分解，先将鸡砍成几个大块，然后再进行处理。

&esp;&esp;淘天天的做法跟彭越差不多，根本无法做到楚云风那样精细的处理，而且在速度上跟楚云风相比，简直就像是蜗牛一样。

&esp;&esp;楚云风每一刀下去都是非常利落和精准的，狂风九刀，不出则已，一出惊人，再出惊世……

&esp;&esp;不是八刀、不是十刀，今天只需要九刀，九刀将一只鸡分解完成，而且骨肉链接处没有一点碎肉，仅仅需要15秒，仅仅需要15秒……

&esp;&esp;当楚云风的：淘天天的自我陶醉

&esp;&esp;当楚云风：突如其来的任务

&esp;&esp;众所周知，鸡肉最好吃的部分就是鸡翅，而鸡翅中的王者则是翅中，翅中上面的鸡肉就是传说中的“翅中翅”。

&esp;&esp;翅中上面的鸡肉非常鲜嫩，口感非常的好，平时的煎制和烤制都没什么问题，但是如果想将上面的鸡肉给剔下来可是很不容易的。

&esp;&esp;但是楚云风做到了，不仅是做到了，而且还做得非常好。

&esp;&esp;除了翅中的肉之外，楚云风还选择了鸡背上中间的那一缕很少的肉，这一缕肉非常少，而且很难剔下来。

&esp;&esp;因为上面附着的鸡皮很硬，而且为了这么一点点的鸡肉却要花费很多的时间是不划算的。

&esp;&esp;但是这一切对于楚云风来说并没有什么难度，充其量也就是多“唰”上几刀罢了，几秒钟的事情多大点儿事？

&esp;&esp;除了这两个部位的肉之外，楚云风还选择了鸡腿上的肉，特别是大腿内侧部位的肉，这里的肉是鸡腿上面最嫩、最好吃的。

&esp;&esp;肉选好了之后，剩下的就是开始切制各类食材了。

&esp;&esp;首先是鸡丁，三种不同部位的肉切法也是有所不同的，而且大小也不同。

&esp;&esp;这是因为翅中的肉最嫩，所以要稍微切大一点，这样吃起来才会有口感。

&esp;&esp;而鸡腿上的肉比翅中上的肉要稍微老那么一点点，仅仅是一点点而已，但是楚云风也是将它切得比翅中肉要稍微小一点。

&esp;&esp;剩下的便是鸡背上的肉，楚云风将它切成了小颗粒，用来丰富炒饭的香味，而这部分的鸡肉是最后才下锅。

&esp;&esp;因为颗粒比较小，如果太早下锅的话就会过分煎制，造成的后果就是鸡肉会很柴，吃起来特别硬，没有丝毫的口感可言。

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