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第1735章 犯难的主厨们（第1页）

&esp;&esp;崔正源憋不住的笑声，终于让大家回过味来了。

&esp;&esp;在座的人都没有喝过82年的拉菲，谁也不知道怎么回事。偏偏还一个振振有词，说的有板有眼，估计节目播出后会被真正的品酒大家们笑话呢。

&esp;&esp;“呀呀呀，有钱人，别笑了，给我们科普一下吧。”郑亨敦敲着桌子，说出来的话让大家都神色一松。

&esp;&esp;换做平时的时候，其中有些人估计会因为脸面的问题而不懂装懂。但是郑亨敦如此老实地坦白，却也让人对他佩服不已。

&esp;&esp;毕竟拉菲这种高档红酒不是一般人能够喝到的，不懂又有什么奇怪的。坦然承认，相反还会让人高看一眼。

&esp;&esp;在看他的神情，虽然装作强颜欢笑，但是眼神清澈，神态轻松，并没有任何的羞赧。

&esp;&esp;光凭这个，就值得竖起大拇指赞扬一下。

&esp;&esp;崔正源当然不能无休止地笑下去，显得自己没品。闻言他就正色讲解起来，也算是通过节目给不懂红酒的人进行科普。“之所以会有木头的味道，那是因为拉菲酿造出来后，是使用的橡木制作的桶来储藏的。经过了二、三十年的窖藏，当然会混有橡木的味道。而且你们看酒的颜色呈淡红色有点泛黄，酒精味浓重，这都是陈年老酒的特征。至于咸味嘛，那是因为酒放的太久，里面的物质同化，导致有些不兼容的小味道被唤醒，最重要的就是咸味。”

&esp;&esp;这一番专业的话让大家恍然大悟，才明白这酒不是假的，而是本该如此。

&esp;&esp;崔正源接着将正确的品酒方法告诉了他们。“想要品味陈年红酒的话，最好将酒倒入杯中之后，挥发、沉淀三刻钟左右，就能恢复本来的光泽了。到时候酒赤霞珠的浓度加上梅洛的柔顺，还有满口的橡木香，这才是极品拉菲该有的真面貌。”

&esp;&esp;一群人失笑不已，纷纷表示原来是自己等人心急了。

&esp;&esp;冰箱里的酒是临时放置进去的，所以种类并不是很多。除了茅台、拉菲之外，就还有一瓶原产于北欧的极品伏特加diva和极品法国香槟perrier-jouet。

&esp;&esp;原本崔家的酒窖里还有一瓶1929年版的酩悦香槟，但那酒已经绝版了，喝一瓶少一瓶。管家自然不会白目到把这种珍藏拿出来，不然的话非得被家里的长辈训斥不可。

&esp;&esp;看过了酒类，两位c把目光首先放到了储藏室上面。

&esp;&esp;因为每一个小门上面都标注了种类，所以每一个部分都是什么材料大家可以一目了然。

&esp;&esp;两个c商量了一下，首先决定先看一下调味品这里。

&esp;&esp;当调味品的门被打开的时候，惊呼声又一次传了出来。

&esp;&esp;因为和大家想象的那种瓶瓶罐罐的样子不同，调味品这里看不到任何一个工业包装。所有的调味品，液体的使用的是玻璃瓶子保存，而酱类和干料则是放在一个个透明的塑料盒里。

&esp;&esp;迥异于普通的样式，却让两个c无从下手，都不知道该怎么去辨别这些调味品有什么不同了。

&esp;&esp;“为什么要把调味品这么存放啊？买来的时候不就可以直接保存吗？”崔贤锡气馁地问道。

&esp;&esp;崔正源笑道：“这里绝对没有从超市买来的成品，而是从每一个手工作坊里直接运来的天然产品。所以是没有包装的，只能这么存放。”

&esp;&esp;“耶？你是说，这些全都是手工生产的？”郑亨敦倒吸一口凉气，上下扫视着里面多达上百种不同的调味品，实在难以相信。

&esp;&esp;崔正源如实回答道：“是这样的，家里规定不能食用工业食品，所以这些东西都是从世界各地的最正宗的原产地购买来的。”

&esp;&esp;他说的轻松，但是其他人就全都无语了。哪怕是刚才已经把别人震慑了一回的苏友珍，此时也不例外。

&esp;&esp;她的丈夫是主厨白钟元，已经用各种各样稀有的料理素材把这些主厨们吓的够呛。但即使如此，她家里的材料有很多都是买来的商业成品，而向崔家这种完全自然产的，简直是不可想象。

&esp;&esp;见她都有些不信，崔正源指着辣椒类的那一栏说道：“那个红色的瓶子里面放着的是中国产的泡椒，就是由中国綦江当地的作坊生产的。就连里面使用的，都是东溪辣椒，而且是品质最好的那些。”

&esp;&esp;苏友珍瞪圆了眼睛，看着被金成柱拿出来的玻璃瓶子，好像要看出这瓶泡椒与自己的有什么不同。

&esp;&esp;白钟元也很喜欢收集世界各地的调味品，所以中国的泡椒也在她家的冰箱里。但是她原本以为丈夫寻找到的泡椒肯定是最好的了，但听了崔正源的话她才发现，自己一无所知。

&esp;&esp;心急的苏友珍拿起筷子，迫不及待地问道：“崔常务，我可以尝尝吗？”

&esp;&esp;这当然是没问题的了，而得到允许的苏友珍赶忙冲起来，用筷子小心地沾了一点，送入了自己的口中。

&esp;&esp;蓓蕾刚刚感受到泡椒的味道，这个美丽的女人就好像受到了什么冲击一样，好像见鬼的眼神无辜地看着所有人。

&esp;&esp;“天呢，我好想感受到了自然的味道。这个泡椒的辣味非常自然，尽管很辣，但是一点都不呛人。而且因为辣而传来的热量，并不是从嘴巴里，而是从身体深处，让人整个身体都感觉到暖烘烘的。”

&esp;&esp;其他人有些不信，纷纷进行了尝试之后，全都不得不扭转了自己的认知。

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