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&esp;&esp;没有日式酱油的三文鱼,口感就像是一堆油腻的肥肉。
&esp;&esp;吃一口还行,第二口就开始恶心。
&esp;&esp;鲜美全无,肉质口感也一起打折,只能让你觉得钱都打了水漂。
&esp;&esp;所以,现在彭弈北看着面前鱼口感的“三文鱼”纠结无比。
&esp;&esp;对方明显没有准备酱油。
&esp;&esp;“那位万大厨该不会是学习我的鱼生,用盐和油腌制一下就ok了吧?”
&esp;&esp;河鱼和海鱼区别大了去了!
&esp;&esp;“这在厨师界是允许的。”邹牧刚想解释一下,就发现彭弈北应该不是这个意思。“那我先尝?”
&esp;&esp;应该不会难吃才对吧。毕竟对方是五星大厨。
&esp;&esp;而且对方参考了彭弈北的做法。
&esp;&esp;“薄切就是一大败笔了。”海鱼刺身,厚切才是王道。
&esp;&esp;算了算了,还是先尝尝口感吧。
&esp;&esp;勇敢的进行品尝,然后放下筷子,尽可能的用自己的表情表达嫌弃。
&esp;&esp;邹牧也好奇的尝了尝。
&esp;&esp;表示……还行。
&esp;&esp;他的确觉得还行,能算好吃。
&esp;&esp;但是看自家大厨的表情,果断的把用词改成了。
&esp;&esp;“尚有欠缺。”
&esp;&esp;彭弈北很满意邹牧的用词。
&esp;&esp;对方选用了一种腥味略重,油脂却少的鱼。
&esp;&esp;不知道用了多少除腥剂,除去腥味。
&esp;&esp;略少的油脂口感,让鱼在缺少酱油的情况下,也能衬托出些许滋味,但是鲜美却少了。
&esp;&esp;这鱼肉质也不如三文鱼。
&esp;&esp;但是比起正版的,差得太远了。
&esp;&esp;作为一个真正的刺身爱好者。
&esp;&esp;他连酱油都不愿意将就,哪里愿意满意这种处处低配的。
&esp;&esp;“昆布和柴鱼都有,你什么时候能帮我把本味淋找出来,我就做个正宗的日式酱油给你尝尝,现在嘛……”
&esp;&esp;5星大厨的新菜被嫌弃的倒入垃圾分解。
&esp;&esp;“都提到刺身了,我今晚做西餐怎么样?一整套的。”
&esp;&esp;智脑:为什么提到刺身要做西餐?
&esp;&esp;彭弈北:思路一歪就想到了。
&esp;&esp;“家里正好有不少好牛肉,主菜你喜欢红酒炖小牛肉,还是普通一点的惠灵顿牛排?咦?还有羊肋排啊,那橘汁熏烤羊肋排吧?配奶油胡萝卜浓汤。前菜色拉就清淡一点好了……”
&esp;&esp;彭弈北对着圆圆亮出来的冰箱存货进行认真组合,顺便给出一大堆选项。
&esp;&esp;“你喜欢番茄脆菇色拉还是节瓜色拉……邹哥?”
&esp;&esp;“今晚是《少年厨王》首播,你不是说要一边看一边吃黄金炒饭?”
&esp;&esp;彭弈北:对哦。好像是说过。
&esp;&esp;可现在移情别恋了不是吗?
&esp;&esp;你要尊重厨师的任性。
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