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第488章 份量不足（第1页）

&esp;&esp;典心楼一大早就开始忙碌起来，今天是《风味》甲榜评定的日子。

&esp;&esp;时常来典心楼吃饭的老顾客们忽然发现，今天的典心楼有些不一样啊。

&esp;&esp;所有的的工作人员，都如临大敌一般。

&esp;&esp;厨房里，高典和魏巧依正在指挥着众人，这次甲榜评定的事，不容马虎。

&esp;&esp;两人一边抽空指挥，一边也在准备着今天的食材。

&esp;&esp;要进甲榜，两人事先对甲榜也进行了一系列的了解。

&esp;&esp;这事换成别人，还真不一定知道，可是魏巧依家里的赏味楼，可是经历过不少次。

&esp;&esp;问一问也就知道了。

&esp;&esp;《风味》杂志的人过来，评选甲榜的过程，其实并不复杂。

&esp;&esp;就是他们专业的团队过来品尝，基本上菜单上有的菜，都要尝个遍，然后综合起来进行一个评分。

&esp;&esp;这是权重最重的味道。

&esp;&esp;至于别的一些分项，就主要靠的是观察。

&esp;&esp;看装修风格、卫生条件、服务态度等等。

&esp;&esp;当然，他们不会只看自己这里的，而是会多去观察其它客人那里。

&esp;&esp;这样进行出来的评分，肯定有不准确的地方，不过事事不可能绝对的公平公正，也不可能做到尽善尽美。

&esp;&esp;高典和魏巧依在准备的，是他们各自要呈现的一道面点。

&esp;&esp;两人作为典心楼的代表性人物，他们的面点在整个味道的评分中，会占据比较重的比例。

&esp;&esp;当然，两人做的再好，也不可能以一己之力，直接让典心楼进入甲榜。

&esp;&esp;他们能做的，就是尽量拉高评分。

&esp;&esp;两人占据的比重再高，也是有极限的，所以最后的评分高低，还是得看典心楼所有工作人员的努力。

&esp;&esp;时间慢慢过去。

&esp;&esp;莫主编带着他们《风味》的专业团队赶了过来，高典出来迎接。

&esp;&esp;“莫主编，还有各位，包间已经安排好了，我现在就带你们过去。”高典微笑着说到。

&esp;&esp;高典的语气，不卑不亢，并没有因为他们是《风味》的团队，就卑躬屈膝。

&esp;&esp;莫主编点了点头，随后带着所有人跟上高典。

&esp;&esp;带进包间之后，自然有服务人员过来倒茶，各种服务都是如今典心楼能够做到最好的程度。

&esp;&esp;高典道了一句失陪，随后就准备回厨房里去忙碌。

&esp;&esp;典心楼今天是正常开门营业的，这也是《风味》的要求，因为只有在营业过程中，才能看的更加真实。

&esp;&esp;高典刚刚走出包间的门，莫主编后脚就跟了出来。

&esp;&esp;“高厨师，请等一下。”莫主编叫到。

&esp;&esp;高典停下脚步，回头看着匆匆跟上来的莫主编，眼里闪过一丝疑惑。

&esp;&esp;“莫主编，有什么事吗？”高典开口问到。

&esp;&esp;“是有点事。”莫主编点了点头，随后表情严肃道：“在开始之前，我需要再想高厨师确认一下，是否开始甲榜测评？”

&esp;&esp;听到这话，高典脸色也变得严肃道：“当然！”

&esp;&esp;莫主编说：“那高厨师应该清楚，这次测评之后，未来三年内，不能再进行第二次测评。”

&esp;&esp;三年的期限，高典是知道的，之前他就和魏巧依讨论过这个问题。

&esp;&esp;“知道。”高典点头应了声。

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