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第47节（第2页）

&esp;&esp;接着，林川又说起他们炸串串用的油要2～3天更换一次。

&esp;&esp;商户们交头接耳。有人当场就说：“你们这是浪费啊，现在粮食多珍贵，油也稀罕，你们这两天就换一次油，暴殄天物是要遭报应的！”

&esp;&esp;林川拿出一沓纸，发给在座的商户们。当中有大部分人都是不识字的，他们只能睁大双眼疑惑地看向林初平，希望能从这个林记话语人当中得到回应。

&esp;&esp;林初平也耐心的跟他们解释：“油在反复高温之下会产生有毒物质，对身体产生巨大危害。相信各位老板们加盟我们林记以后，大多是自己制作销售或者是和亲人朋友一起参与经营的吧？

&esp;&esp;远的不说，顾客也先抛在脑后，咱们自己在炸东西的时候就经历过，都知道在炸东西时冒出大量油烟，有害物质就通过油烟被咱们吸入身体，这些有害物质直接就影响咱们自己的身体健康！就算是诸位打算招人去炸制串串，那么这样不健康的食品一旦被媒体揭穿披露，你们觉得咱们林记今后还会有未来吗？我是一直都主张做长期买卖的，而且小吃生意本也就主要做回头客的。”

&esp;&esp;林初平这话一说，所有的商户们都沉默了，他们这些人虽然没有文化，有的甚至小学都没读完，但做生意都是老手了，林初平所说的这些道理他们能听懂。

&esp;&esp;商户们开始交头接耳，一些不识字的去询问识字的，问纸上写的究竟是什么。

&esp;&esp;这时，刚说自己是本地人的那个男人冷不丁冒出来这么一句：“我知道有个卖炸油条的，四十多岁就得肺病死了。”

&esp;&esp;这样一句神助攻更是让所有商户沉默。

&esp;&esp;接着，又有另外几个操着外地口音的人说：“我们亲戚当中有个厨子，他炒菜时也有很大油烟，他也命短。”

&esp;&esp;“我也知道我们那有个做油炸的，早早得了肺病！”

&esp;&esp;虽然没有医生直接说他们得病就是因为用了不好的油，但这么多在油烟大的地方工作的人都得肺病？大伙儿已经把刚才林初平讲的那些对号入座了。

&esp;&esp;林初平：“当然，因为炸串用油量大，我们林记接下来会推出专门炸油，如果加盟，可以低价买入我们的油，我们承诺自己的油会比市面上成品油价格更低，品质也会更高。”

&esp;&esp;林初平在说这话时，一些商户也在小声交谈他们这两天来到西田市，观察市里面林记串串香门店的销售状况，问来问去，大家观察不同地段不同门店摊子的销售状况都差不多：林记日营业额基本都在150元上下。

&esp;&esp;他们炸串卖得多，一天大概是要用下去4到5斤的油，若是两天更换一次的话，那么平摊下来，每天用油的成本大概是十块钱。

&esp;&esp;这样看来，油虽然是一大支出项，但好像每两天更换一次，竟也换得起？况且林小东家也承诺了，加盟后可以以更低的价格购入炸油。

&esp;&esp;这么一来，大部分商户们也就对炸油的更换这方面没有过多的焦虑了。

&esp;&esp;“那你们林记腌肉和汤料锅的配方呢？”一个男人忍不住问了他最关心的问题。

&esp;&esp;他这话一出，几乎所有的人目光再次看向林初平。大伙纷纷嚷嚷：“是啊，是啊，我们都知道你们林记串串香最关键的，就是腌肉料的配方和汤料锅了。”

&esp;&esp;林初平笑了下：“你们可能还没留意，我们林记第三个秘密武器是干料。”

&esp;&esp;这时突然有一个直爽的声音亮起来：“是了，他们林记的辣椒粉和普通的辣椒粉是不一样的！”

&esp;&esp;这时一些细心的商户们才开始反复回忆，思索林记的辣椒粉究竟有何奇妙之处。

&esp;&esp;那个直爽的声音直接揭开了林记辣椒粉的秘密：“林记的辣椒粉吃起来味道层次更丰富，不光有辣而且最重要是特别香，吃到最后给人还有一种淡淡回甘！”

&esp;&esp;林初平点头：“他说的没错。我们林记也不藏私，加盟的话，这三种料都要在我们这边购买。”

&esp;&esp;这话一说，基本上所有的商户都屏住呼吸，静默等待林初平宣布三种配料的价钱。

&esp;&esp;“腌肉料50元斤，大概能腌制50斤生肉，穿成肉串大概是4500个，汤料浓缩液30元斤，1斤兑10斤水，按照现在我们直营店的每日消耗状况，每天大概需要4斤的量，辣椒粉是5元斤，这个根据不同地区的人吃辣程度来算，像市区里的店里，平均每天用三两，但在工人劳动强度大的工厂，工人体力劳动大，嘴巴重，那边日均消耗量大概是半斤左右。”

&esp;&esp;林初平一边说，商户们一人低头默默算自己的账。

&esp;&esp;一些人站了出来：“我看你们林记的肉串量都挺大，你们有自己的农场，鸡鸭鹅牛猪什么的用不着操心去市场上购买，我们都是散户，可没养这么多牲畜。”

&esp;&esp;林初平：“这些，大家需要的话也可以跟我们总部这边购买，我们农场若是材料不够，可以在镇上其他家农场统一采购。你们也知道，西田林岗算是附近城市的菜篮子了，而且这样统一采购的话，成本也能压到最底。”

&esp;&esp;接着，刚那个也说自己是西田人的商户问起炸饼。

&esp;&esp;林初平道：“炸饼的话，我其实也建议大家直接从总部购买，你们拿到手后直接炸制就行，可以节省大量时间。”

&esp;&esp;说起炸饼，商户们都抬头看向林初平，他们当中有之前就听说林记串串香好吃，也有十一月份以后通过饼夹串才知道林记的。但不论如何，这个炸饼对于串串香来说，无疑是非常重要的一个单品。

&esp;&esp;炸饼，可以让一个简单的串串零食瞬间秒变成一顿饭，还能搭上豆浆一起卖，销售单品多了，加起来赚的只会更多！

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