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第63节（第1页）

&esp;&esp;“没有酸菜？”作为北方人，龙泽韬对于杀猪菜中的酸菜一部分还是很想念的。

&esp;&esp;余乾看对方那表情，嘴角抽搐了几下，道：“我们自己家里有，不过，我们这边杀猪菜是不放酸菜的，白萝卜都是可以管饱。你要是想吃酸菜，我另外给你准备。”

&esp;&esp;“嘿嘿，行。那血肠就算了，我对那个没什么爱，我现在就想吃酸菜炖肉。”

&esp;&esp;“呵呵！”

&esp;&esp;余乾家养的猪，从一开始就按照余乾的交代不允许喂养任何饲料。就算一年养个十几二十头，方法也一样。这不是为了省那点饲料钱，主要是余乾比别人早知道放心肉的价值。

&esp;&esp;这事，当初交代的时候，那两位主要负责喂猪的大婶，还有些不理解，毕竟家里的粮食和其他东西再多，可与饲料相比，也是饲料便宜，再说养猪用饲料，猪长得快不说，瘦肉也多。一年他们至少能养两回。那卖出去也是钱啊！

&esp;&esp;但现在，天天看新闻，听传言，你再想说让两位大婶给猪喂饲料。算了吧，两位大婶铁定会用锅铲子敲你。

&esp;&esp;尤其是在家里的几个大男人，在断肉的时候尝过了集市上买的饲料养的猪肉和家猪肉之后，一致表示，还是家猪肉香。两位大婶，更是把家里每年养的二十多头猪，当祖宗一样供着。

&esp;&esp;可能也是余家喂猪的材料丰富，什么红薯藤，红薯，老南瓜，小米，黑面等，一年到头断不了顿。家里的猪养出来，总是比别人家的大，而且肥。

&esp;&esp;通常正月开始养的，到了十月份就有两百多斤了。

&esp;&esp;别人家的猪，到这个时候，也长不了多少，可他们家的猪，只要你继续喂，到了年底，三百斤只高不低。

&esp;&esp;前面两年，可能也有人笑话余乾家太抠门了，故意给长工找事做。他们家的猪，养出来也只能卖给街上的屠夫。

&esp;&esp;毕竟那么大的猪，谁买来当年猪杀了吃得完。

&esp;&esp;可现在，随着村里人越来越富裕，大多数人家不自己养猪，又对生活质量开始高追求，并能分辨出家猪肉和饲料猪肉的不同之后，就对家养猪的留了心眼。

&esp;&esp;然后一到年底，纷纷向养猪的人家订购猪肉。就是肉价比街肆上贵定也没关系。

&esp;&esp;可往年，一般还有一些人家嫌弃杀一头猪肉太多吃不完，愿意分卖出去的。现在却是越来越少。

&esp;&esp;人们生活好的一个象征就是家里每天不断肉。于是，谁家也不嫌弃多，尤其是自己家养的猪肉。人做成腊肉慢慢吃，也舍不得卖出去。

&esp;&esp;也因为这样，村里一些原本不打余乾家猪注意的人，元旦刚一过，就积极的往余乾跑，并和余爷爷商量买猪来杀。

&esp;&esp;不过，因为余乾家的猪实在大，村里过来买猪杀的人家，最少也是两户人家一起。多的不会超过五家。

&esp;&esp;余乾家乡这边，过年杀猪一般都比较早。差不多就是过了元旦，村里的屠夫就忙了起来。

&esp;&esp;今年的新年在二月份，元旦过后，至少还有一两个月的时间才过年。

&esp;&esp;所以，屠夫家没有人一窝蜂的去排队杀猪，但有些不在乎早晚的，元旦过后就开始杀猪了。

&esp;&esp;而到余乾家买猪的人，因为害怕余家将住卖给那些知道余家养家猪的肉贩子，事先订好了不算，也纷纷在一月中旬就杀猪。

&esp;&esp;余乾家的年猪是在差不多一月底的时候杀的。因为想到今年要和雇工分开过年，余爷爷做主，杀了两头猪。

&esp;&esp;两头猪，净肉差不多有六百斤。

&esp;&esp;不过，这些肉其中三百多斤，余乾家要自己留着的，因为余奶奶要做腊肉和熏肉。这是他们家的习惯了。

&esp;&esp;而余奶奶做的腊肉和熏肉，在余家包括雇工在内的人，早得到了一致的认同，所以，在分完肉之后，那些自己不打算单独开火的，一般都会将肉交给余奶奶，让她老人家和另外两家的媳妇帮忙，做成熏肉，好在以后的日子里面当零食吃。

&esp;&esp;除了杀猪，余乾今年还有一样需要在腊月做的事情。

&esp;&esp;那就是秃子山山顶的那个大水库。

&esp;&esp;当初那个大水库建立的时候，余乾也知道是自己一头热。在那山上，能不能蓄住水真是很难说。

&esp;&esp;可让所有人都没想到的是，在水库，在经过一年的时间，居然真的变成了水库。

&esp;&esp;也因为这样，当初付延华请教了余乾，在那水库里面放了不少鱼和莲藕。

&esp;&esp;现在经过两年的时间，这鱼和莲藕，怎么得也该收获了吧！

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