手机浏览器扫描二维码访问
&esp;&esp;“试个七八道吧。先弄配菜,配好了做起来很快的。”
&esp;&esp;“那得先去买菜。鱼香肉丝,松鼠鱼,水煮鱼,这么多鱼啊。那我们要买几条鱼啊?”
&esp;&esp;苏晓婉失笑,“鱼香肉丝不用鱼。买两条做松鼠鱼和水煮鱼就好了。还有肉,肉多买点,一只鸡,鸡蛋。这些店里应该都有准备吧。”
&esp;&esp;高建林点头,“有有有,我带你们去后堂,你看看够不够。”
&esp;&esp;说完又指着那两个野猪腿,“这黑漆漆的是什么东西。”
&esp;&esp;苏晓婉忍不住笑话他,“高掌柜,你走过那么多地方,难道连腊肉也没见过?”
&esp;&esp;“腊肉?”高建林一脸嫌弃,“这黑黢黢的东西,居然是肉?能吃么?”
&esp;&esp;“我保证你尝一次就会爱上这个味道的。”
&esp;&esp;厨房里大部分东西都是齐全的,苏晓婉和关大厨开始配菜。两个都是手脚麻利的人,没用多久大部分就都配好了。
&esp;&esp;“容娘子,这个土豆居然有这么多做法啊。”
&esp;&esp;“对啊,每种做法出来的效果和口感都不一样。关大厨好好尝尝,今后这后堂还要指望你呢。”
&esp;&esp;关大厨嘿嘿憨笑了两声,“还有什么要弄的。”
&esp;&esp;苏晓婉从篮子里拎了一条鱼出来,“来看我弄鱼吧,这个鱼比较难。以后可能就是店里的招牌菜了。”
&esp;&esp;松鼠鱼主要看刀工。鱼清洗干净,去头,然后沿着背脊把脊骨剃掉,但是尾巴要连着。之后把肋骨的刺也全部剃掉。这期间不能破坏肉的部分。
&esp;&esp;肉全部剔下来之后,在肉上打斜刀,但是不能切断皮。肉处理好之后,加盐和酒稍微腌了一下。因为没有料酒,就只能用白酒了。
&esp;&esp;处理完了松鼠鱼,接着处理水煮鱼的鱼片。
&esp;&esp;比起松鼠鱼,水煮鱼就比较简单。
&esp;&esp;鱼肉片成片,骨头剁成小块就成了,加盐,白酒,淀粉,腌一下。
&esp;&esp;弄完了这些,苏晓婉松了口气,“好了,等一会就可以做了。”
&esp;&esp;这一套东西弄完,关大厨完全被惊呆了。他之前以为苏晓婉只是个稍微懂点厨艺的乡下女人,想在老板这里骗点钱。没想到她是真的有本事。
&esp;&esp;他做了这么多年的厨师,刀工这么好的女人,他还真没见过。
&esp;&esp;收拾好了这些,苏晓婉准备出门去弄点鸡爪鸭爪。
&esp;&esp;从车上拿了个篮子下来,高建林立刻好奇的凑过来,“这又是什么?”
&esp;&esp;“卤汤,你先拿进去,我去买点东西,回来给你们弄点特别的。”
&esp;&esp;高建林凑在坛子边上闻了一下,“好香啊。那你快去快回,我这都忍不住流口水了。”
&esp;&esp;苏晓婉出门很快就弄了一大推鸡爪鸭爪回来。
&esp;&esp;高建林皱眉,“这些都是别人不吃的,弄这些回来干嘛。”
&esp;&esp;苏晓婉一边把鸡爪鸭爪焯水,一边摇头,“你们这些人啊,不知道以前浪费了多少好东西。看我怎么化腐朽为神奇。”
&esp;&esp;关大厨也十分好奇的看着,“这东西没什么肉,又难处理。要我做的话,也最多只能烧个汤。”
&esp;&esp;鸡爪鸭爪清洗焯水进了卤汤之后,苏晓婉开始着手做菜了。
&esp;&esp;鱼香肉丝,土豆烧鸡,麻辣土豆片,麻婆豆腐,这些都是信手拈来。
最强天庭城管系统 老丐乞之没完没了 蜂之幻想 大唐捉妖司 婚深意浓 千分之一的幸运 校园逍遥兵王 [家教同人] 我对你一见钟情了 她也飞升了[修真] 一瓯春 神眼重生之亿万婚宠 猫族精灵种草记 龙马笑江胡 豪门小狼狗 冰镇杨梅(产乳) 宇均的日记 螺旋深井( 校园)原名伪君子哥哥死活不承认爱 古早言情文男主破产之后(校园) 表小姐 灰姑娘狂想曲
并指青云,气吞幽冥。大道交错,剑者独尊。这是一个人和一把剑的故事!红尘三千丈,琉璃染天香。群雄共逐鹿,剑尊掌苍黄。剑的真谛,万年之秘,以血海无涯重铸登天之路,以亿万枯骨再炼剑道经书。一切尽在太古剑尊。...
女侠且慢,你可知我是什么人?知道,女帝身边的宠臣,反贼头目的相好,江湖名门的少主。脚踏三只船,我砍得就是你!...
万订爆款,火爆爽文有一刀斩杀黄金巨龙的低等骷髅种有身怀十大宠兽秘技的看门土狗更有自称为神的打工妹这是一个得到系统开店,在破碎远古培育宠兽的故事。当荣光覆灭,血脉逆流,昔日的存在将再度回归,一切都是毁灭!...
架空异界,武道百家。现代人告诉他们,除了修行,还有很多方法可以得到你想要的东西。要做江湖上人人追捧的少侠?嗯,这个简单,只是要看你的诚意比如让你师妹来...
馅饼,说好的豪门风云世家恩怨呢?有。自己看书!馅饼,说好的江湖快意儿女情仇呢?有。自己看书!馅饼,说好的纨绔嚣张衙内跋扈呢?有。自己看书!馅饼,说好的狗血装逼扮猪吃虎呢?有。自己看书!馅饼,说好的医卜星象天机莫测呢?嚓,你有完没完?有,都有!不会自己看书啊?好,我看书去了,看得不爽,削你!那看得爽了呢?要不要给票?...
...