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第一百七十九章 用厨艺证明（第2页）

&esp;&esp;这个时候，最多的就是辣椒，青菜，毛豆这些。

&esp;&esp;这些都是跟附近的村民买的。

&esp;&esp;一旁还有炊事班自己点的豆腐。

&esp;&esp;“班长，你们打算做什么？”

&esp;&esp;“一个红烧豆腐，一个就是辣椒炒毛豆。这么热的天，口味要重一点，下饭。”

&esp;&esp;宋语点头：“那我来做这个豆腐吧。”

&esp;&esp;刘强点头。

&esp;&esp;这么多人看着，也不怕她使坏。

&esp;&esp;宋语看了下，调料就是大蒜，生姜，酱油，辣椒糊，豆瓣酱，盐，味精这些。

&esp;&esp;够了。

&esp;&esp;利落拿着刀子，将大蒜跟生姜都拍碎待用。

&esp;&esp;等锅烧的热起来后，宋语动作娴熟的将油倒了进去后放大蒜跟生姜，空气顿时就飘着蒜香味，又放了一些盐，这样豆腐不容易碎。

&esp;&esp;接着将豆瓣酱，辣椒糊舀了好几大勺子放进去。又倒了不少酱油。颜色立刻就变了。

&esp;&esp;就听刺啦一声，有油溅了出来。

&esp;&esp;宋语不慌不忙，捞起放在水里养着的豆腐，用手做砧板，手起刀落，将豆腐片成两块后，又横着竖着各切两刀，而后丢进已经变色的油里。

&esp;&esp;又是一怔刺啦的响，宋语动作麻利的将十几块豆腐都切进去了，满满一大锅。

&esp;&esp;演习，就地挖灶，埋锅做饭，也没有灶台，只是石头堆砌的灶。

&esp;&esp;山里面不缺柴火，到处都是干木柴，所以火很旺。

&esp;&esp;这个大铁锅，比宋语在满口香用的大很多，铲子都跟铁锹似的。

&esp;&esp;没法颠，只能用铲子抄底，防止豆腐黏锅。没倒腾几下，宋语一身汗。

&esp;&esp;等豆腐都沾上了一层酱油色后，宋语又加入适当的盐，最后舀了一瓢水，就要倒进去的时候，被刘强阻止了。

&esp;&esp;刘强见宋语前面的操作，确实很熟练，像个厨子。但是豆腐本来就出水，再加水？

&esp;&esp;“红烧豆腐要加水？”

&esp;&esp;“别人的我不知道，我的豆腐，得加水。”说完将一瓢水放进去后，盖上盖子闷烧。

&esp;&esp;刘强不好说什么，走到赵儿身边小声嘀咕：“我看悬。”他虽然没正儿八经的学过厨子，但也是跟前面的战友学的，也没看谁做红烧豆腐的时候还加水的。

&esp;&esp;而且，豆腐很容易熟，这会儿都熟了，可以出锅了，还加水闷烧，不是多此一举吗？

&esp;&esp;赵儿看了眼宋语，嘴角露出一丝笑意，有个小酒窝隐隐约约的：“我觉得她像。”

&esp;&esp;刘强不服，瞪着赵儿：“你居然不帮我？”

&esp;&esp;“刘班长，说实话，你做的菜……”很一般三个字他不敢说，怕后面没的吃了。

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