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&esp;&esp;冬16[]

&esp;&esp;冬至过后，村里各家各户都开始准备做年货了，腊肠腊肉腊鸭鱼干笋干番薯干，还有本地的特色零食小吃。

&esp;&esp;正好这段时间天气晴朗合适晾晒，每家每户的灶头都没有休息过，煮了这个煮那个，炒完这个炒那个，好不忙碌。

&esp;&esp;阮惜时也打算做一些腊肠，于是他拿上周卖辣椒赚的钱买了几斤瘦肉几斤粉肠，用来做腊肠。

&esp;&esp;猪肉要切片，放油盐酱腌制入味，然后灌入洗干净的粉肠中，把粉肠塞满，大概十几厘米用绳子打一个结，方便以后切成一段段保存或者蒸来吃。

&esp;&esp;陆择闲在家，切猪肉的任务就交给他来做，几斤猪肉可不容易切完，陆择早上起来吃过早饭，就站在砧板台前切猪肉，一直切到阮惜时中午下课回家，都还有一点没切完。

&esp;&esp;阮惜时放好东西凑过去看他切猪肉，刚靠近陆择就用手肘推开他，嫌弃道：“我身上都是猪肉味，你别靠太近。”

&esp;&esp;阮惜时见他委屈巴巴的样子，忍俊不禁道：“我又不嫌弃你，让我靠一下怎么了嘛。”

&esp;&esp;陆择闻了闻自己的手臂，他的鼻子已经被猪肉的腥腻味给堵住了，什么都闻不出来，丧气地说：“我嫌弃我自己。”

&esp;&esp;阮惜时就安抚地摸摸他的背，哄道：“要么你去休息一下，我来切？”

&esp;&esp;陆择却不让他接过自己手中的刀，还打发他说：“我来就好，没必要把两个人都弄得一身猪肉味，你快去做饭吧。”

&esp;&esp;阮惜时就笑嘻嘻地去洗锅淘米了，然后探出半个身子出来问陆择：“中午你想吃什么菜？”

&esp;&esp;陆择看着一砧板的猪肉，眉头轻轻地皱着，回答说：“反正我不要吃猪肉，我觉得未来一段时间里，我都不想再看到猪肉了。”

&esp;&esp;阮惜时吐了吐舌头，小声嘟囔道：“有这么夸张嘛，换做以前，爷爷难得有钱买猪肉回来吃，我闻着那味儿能惦记好几天呢。那我们中午吃番茄炒蛋吧，刚好刚才在球场那边遇到牛大娘，她给了我好几个番茄，然后炒个莴笋，煮莴笋叶汤。”

&esp;&esp;在吃饭之前，陆择终于切完所有猪肉，他放下菜刀，只觉得自己的手都要麻了，甩了甩连忙去洗手。

&esp;&esp;他打了好多洗洁精搓手，洗了几次都感觉没洗干净，好像那味儿好像渗进了指甲一样，挥之不去的。

&esp;&esp;陆择洗着洗着，自己都感到哭笑不得，放在以前，他绝对想不到自己会有这样一天，混得跟半个杀猪佬差不多，要是他母亲看到了，指不定要嫌弃死他。

&esp;&esp;阮惜时端着菜从厨房出来，见他还在洗手，也觉得一阵好笑，出来时提了一壶热水，倒在盆里让他用热水洗。

&esp;&esp;热水能溶解猪油，陆择把手放在热水里泡了一会儿，又用阮惜时递过来的毛巾擦干净，这才觉得没有刚才那么难以忍受了。

&esp;&esp;午饭简简单单的，不像前两天在家里摆宴席那样大鱼大肉，不过他们这两天都在吃宴席剩下来的菜，吃多了都觉得腻，今天换了几道清淡的菜，倒也觉得很合口味。

&esp;&esp;吃过饭，阮惜时让陆择去洗碗，自己把切好的那一大盆猪肉端出来，倒了一小壶花生油，半袋盐，小半瓶酱油和半罐豉油进去，拿着筷子用力搅拌起来，直至每块猪肉都均匀地入味，然后盖起来，腌制到晚上再灌入粉肠里。

&esp;&esp;傍晚他们做饭时，李婶过来敲门，问阮惜时今年要多少米花，好让她知道今晚要蒸多少糯米。

&esp;&esp;阮惜时一听，诧异道：“现在就要做米花了吗？”

&esp;&esp;李婶一副“你这孩子什么都不懂”的表情，笑着跟他说：“再不做，过几天天气不好就没办法晒啦，距离过年都只有一个半月了。”

&esp;&esp;阮惜时经她这么一提醒，才后知后觉快要过年了，他一边感叹时间过得飞快，一边思考李婶给他的问题。

&esp;&esp;米花是本地最受欢迎的年货，每家每户新年必备，无论是过年吃，还是供祖，或者招待客人，走访亲戚送礼，都要用到。而且这玩意可不像外面厂家大批量生产包装上市的米花，是过年期间才有的特产，只自产不自销，一般都是自己家做够自己家吃，或者好几家商量一起做，也省下很多人工。

&esp;&esp;从阮惜时记事起，他们家的米花都是和李婶家一起做的，因为他们家就两个人，还要除去他这个什么都不会的孩子，就只有爷爷一个人可以做，做米花有好多道工序，每一道都很麻烦，一个人是做不来的。

&esp;&esp;只是今年爷爷不在了，李婶竟然还记得来问他们家要不要做米花，阮惜时一阵感动，跟李婶说：“我要六个就够了吧，家里就只有我和陆择哥两个人，吃不了多少的，您看到时候用了多少糯米，我回头折成钱还给您。”

&esp;&esp;李婶说：“嗨，六个米花能用多少斤糯米啊，还不还无所谓的。那就这样说好了，我今晚就要泡糯米，明天凌晨蒸上，大概出太阳的时候就能做好拿去晾了，等过了糖晒干……哎算了，干脆等我到时候炸好了再拿过来给你们吧，也省得你们浪费油。”

&esp;&esp;阮惜时连忙道谢：“那就麻烦李婶了，明天大概什么时候做，我过去帮忙。”

&esp;&esp;李婶笑道：“你能帮什么忙哟，长这么大你爷爷都没让你做过，你会吗？”

&esp;&esp;阮惜时红着脸讪讪道：“我可以跟着你们现学现做嘛。”

&esp;&esp;李婶摆摆手说：“得了吧，明天周末，你难得休息，还是安心睡觉吧，李婶和其他几个婶娘一起做呢，很快的。”

&esp;&esp;阮惜时实在不好意思坐享其成，减持道：“我过去给你们烧火打下手都行啊，睡觉可以做完再回来睡的。”

&esp;&esp;李婶拗不过他，只好说：“那你自己看着办吧，起得来就过去，起不来就算了，也不差你一双手。”

&esp;&esp;李婶跟他商量号明天做米花的事就回家吃饭了，陆择煮好最后一道菜，跟阮惜时吃饭的时候好奇地问：“你刚才和李婶在商量什么啊，好像是关于吃的？”

&esp;&esp;阮惜时笑着瞥了他一眼，说道：“李婶问我今年要不要做特产，她帮我做一些，我说我明天早上去她家帮忙。”

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