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第4章 千层牛奶酥（第1页）

&esp;&esp;穿着淡橙色蛋糕师服的冷梦璃在安利·留卡斯的指导下，开始了第一次做甜点的学习。

&esp;&esp;“我们先做些比较简单的好了。”安利·留卡斯在冷梦璃的软磨硬泡下还是妥协了，教她如何做甜点，“先做千层牛奶酥好了，这个会比较简单些。”虽说是挺简单的，但安利·留卡斯依旧有些担心，毕竟冷梦璃从未学习过甜点这方面的知识啊！如果这次失败的话……

&esp;&esp;“安利哥哥只要待在一旁，告诉璃儿怎么做就行了！”冷梦璃对自己一向很有自信，甩甩手不允许安利·留卡斯帮忙。

&esp;&esp;“你啊！”安利·留卡斯对此也十分无奈，但也只好按照梦色璃的说法做，“先开火，然后放一块黄油，等它完全溶化，好了，便用手将它拿起来。如此循环，不过要控住好火候，也要小心黄油不要放太多了。千层牛奶酥要薄薄的、脆脆的才好吃，璃儿，听懂了吗？”

&esp;&esp;“嗯！”冷梦璃在安利·留卡斯说话的时候便已经做好一片了，“安利哥哥看看是这样吗？”

&esp;&esp;安利·留卡斯惊讶的看着碟子中的那一片蛋糕，不，虽然不能说是蛋糕，但是第一次做就可以把它做得如此好，安利·留卡斯也不得不承认，即使是自己也比不上冷梦璃。薄薄的一片躺在瓷白色的碟子上，淡淡的黄色证明它的火候把握得十分完美。

&esp;&esp;“怎么了？安利哥哥？”冷梦璃歪着头望向安利·留卡斯，脸上布满着担心，“不是这样吗？”

&esp;&esp;“不，没有。”听到冷梦璃的话，安利·留卡斯才缓过神来望向她的神色也有些许的变化，“璃儿，你很厉害，比安利哥哥厉害多了。做得很好！”

&esp;&esp;“是嘛！好棒诶！”冷梦璃听到安利·留卡斯的赞赏兴奋极了，要知道安利哥哥可是很少表扬人的呢！

&esp;&esp;望着继续制作糕点的冷梦璃，安利·留卡斯不免越看越心惊，冷梦璃制作的手法虽然还是很稚嫩，但不难看出有一些行云流水，虽然一些学了一两年的初学者都会出现这种情况，并不足为奇。可问题是，璃儿只是第一次制作啊！

&esp;&esp;“好了！”望着碟子上已经有二十片了，冷梦璃也不禁有些许的骄傲，“安利哥哥，接下来做什么？”

&esp;&esp;“奶油。”安利·留卡斯继续说道，“制作奶油的要点是在打鸡蛋时不能太快也不能太慢，速度要适中，然后力气的话也不能太用力了，否则会飞溅出来的，轻的话就无法搅拌了。当奶油没有起泡时、没有空隙时，也就好了。”

&esp;&esp;“哦！”冷梦璃拿起一手蛋托，一手拿起打蛋机，回想着安利·留卡斯的动作，虽然依旧是不太熟练，但是对于初学者来说已经算棒的了，毕竟很多蛋糕师都无法做到这一点，往往蛋糕胚做得十分完美，败笔就是在奶油上，所以奶油是十分关键的。

&esp;&esp;“好了！”冷梦璃用调羹挖了一口放进嘴里，“好好吃！安利哥哥也尝尝！”

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